Seueur jalma sapertos tuang, sanajan kandungan kalori anu tinggi. Gula ogé aya dina barang anu dipanggang.
Jalma-jalma kapaksa nyerah gula, ngabahayakeun sosok sareng kaséhatan. Upami anjeun peryogi ngagantian kualitas, naon anu kudu dilakukeun dina hal ieu?
Aya alternatif pikeun ngagentos gula dina barang bakar.
Gula mangrupikeun sumber glukosa, tapi henteu ngan ukur tiasa jenuh awak sareng zat anu diperyogikeun.
Dina seueur pangan anu biasa, glukosa mangrupakeun bahan umum. Gula nyaéta karbohidrat gancang anu nyirorot ningkatkeun tingkat glukosa getih.
Dahar karbohidrat laun bakal ngabantosan tetep kadar gula anjeun normal.
Glukosa tina produk dirilis kana getih lalaunan sareng lancar, sapertos dikaluarkeun.
Dipaké ieu pengganti pikeun leungitna beurat. Nolak gula ka penderita penting pisan.
Naon anu séhat anu suksés ngaganti manisan?
Éta terus-terasan ditambah kana sagala jinis piring.
- Madu lengkep ngagentos gula. Éta kedah ditambah kana seueur masakan anu ngabutuhkeun manisan. Éta téh kalebet dina ménu pasén pasén, tapi pasien kedah ati-ati, anjeun kedah terang upami palebah nyaéta gula anu disusahkeun.
- Lémon teu tiasa disebat rasa amis, tapi ngandung glukosa anu dipikabutuh pikeun uteuk fungsina. Kadaharan ti anjeunna moal langkung amis, tapi énergi bakal ditambah.
- Stevia dianggo dina barang bakar sareng saos tanpa mangaruhan gula getih. Pamanis nyaéta ratusan kali leuwih amis tibatan gula. Adonan stevia bakal ngajantenkeun gampil sareng gebu. A aftertaste khusus tiasa ngarusak piring. Ékspérimén sareng produk éta taliti. Utamanana henteu tiasa kontak sareng kéju pondok, saba kitu, kaserésan kéju pondok sareng cheesecakes kalayan pemanis moal jalan. Manehna teh pemanis anu pangsaéna pikeun baking ti alam.
- Pikeun ujian, anjeun tiasa nganggo tanggal anu nambihan viskositas ka éta. Salaku tambahan, éta amis pisan henteu ngan di baking, tapi ogé dina piring naon waé. Seueur pabrik anu soak aranjeunna dina gula sateuacan ngajual, anjeun kedah ati-ati sacara saksama.
- Baking tiasa didamel amis kalayan puree cau. Ngan jalma anu boga gula anu tinggi teu kedah meakeun éta. Casserole kéju pondok sareng jinis pemanis tiasa langkung raos tibatan gula.
- Nambihan kranberi kana baking tiasa ngalangkungan amis sareng ningkatkeun kekebalan.
Upami kusabab sababaraha alesan anjeun kedah ngagentos gula, anjeun kedah ngalakukeun ieu nganggo produk alami, tapi sakapeung teu cocog kanggo baking, janten aya alternatif sanésna.
Salian pangan amis, aya sababaraha jinis pemanis sayogi di pasar.
Éta sakapeung langkung cocog pikeun rupa-rupa baking.
Pamanis alamiah sareng sintétis.
Anu milih anu mana, anjeun ngan ukur kedah mutuskeun pikeun diri.
Nu alamiah nyaéta:
- sirop agave jauh leuwih amis tibatan gula urang, éta bisa ditambah kana inuman, koktail, mirip dina komposisi sareng kapadetan madu;
- cair nyaéta sésana diolah sésa saatos produksi gula, langkung saé komposisi, kurang gula di jerona;
- sirop maple mangrupikeun pemanis Kanada anu sangat populer, éta sering ditambah saos, éta ngagaduhan aroma anu luar biasa, éta dianggo pikeun piring kalayan pengobatan panas, éta pohara kapaké;
- Gula aren disebut jus kalapa kristal, idéal pikeun baking, éta mangrupikeun gudang vitamin sareng mineral, anu jarang katingali dina gantian;
- Xylitol nyaéta penggantian gula alami anu dilakukeun tina kornis, kai birch, teu aya pangaruhna dina tingkat glukosa dina getih manusa, saos sareng panambaranna ngan saukur indah.
Salian pemanis alami, aya ogé anu sintétis diturunkeun.
Sukralosa. Zatna dihasilkeun tina gula biasa, dicerna ku awak ku cara anu rada béda, ngagaduhan sakedik kalori. Anjeunna langkung amis tibatan gula. Nalika nambihan suksér pikeun piring, waktos na baki bakal kirang ti biasa. Hiji kedah waspada. Kanggo hiji pastry shortcrust henteu saé.
Aya deui saccharin, éta sababaraha ratus kali langkung amis ti batan gula. Aranjeunna nyarankeun ngagentos aranjeunna sareng ngan satengah gula.
Gantian gula umum nyaéta aspartame. Kalayan aspartame, piring matak matak asak. Manggang ku éta mangrupikeun ide anu goréng. Tukang tuangeun tiis bakal raoseun.
Pengganti artipikasi ngagaduhan épék béda dina adonan. Adonan moal hurung, remen sapertos gula. Sanyawa dina granul teu ngajamin pangaruh anu saé.
Sucralose mangrupikeun pameunteu kontroversial, para ahli parantos ngabantah seueur cilaka na mangtaun-taun. Anjeunna mangrupikeun salah sahiji pengganti anu paling murah.
Disarankeun make pemanis alami, sabab éta kapaké pikeun awak.
Diabetik sareng gula mangrupikeun hal anu teu cocog. Anjeun kedah ati-ati pisan sareng anjeunna, cacah produk anu kalebet dina menu diabetes. Kadang anjeun badé bakar, tapi pikeun pendamén mah béda. Henteu sadaya anu terang kumaha carana ngagentos gula di baking pikeun pasén. Kumaha tiasa janten dina kaayaan ieu? Pamanis kedah dipilih taliti pisan.
Upami anjeun nuturkeun diet rendah karbohidrat, atanapi henteu karbohidrat tanpa gula, baking standar henteu cocog. Tepung standar henteu kedah aya di baking; tibatan éta, disarankeun bako séhat, jagong, oatmeal. Daripada mentega, nambihan rendah kalori margarin penting. Jumlah endog terbatas kanggo nambihan ngan ukur 1 buah sareng gula kedah dikaluarkeun. Éta bisa diganti ku madu atanapi fruktosa. Dina henteu kasus, anjeun kedah nambihan susu anu dipadamel dina adonan atanapi ngeusian. Anjeunna pisan ngabahayakeun dina kaayaan ieu.
Aya seueur resep baking pikeun pasén dumasar kana salah sahiji tés. Diet adonan saderhana pisan nyiapkeun. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kedah nyandak tipung rye kalayan kapang, cai sareng minyak sayur, anjeun teu kedah hilap ngeunaan uyah. Adonan kedah muncul, kanggo ieu anjeun kedah nutupan mangkok sareng ngantosan waktos di tempat anu haneut.
Sering pisan, ku kituna henteu ka roti, adonan tiasa digentos ku roti pita. Éta cocog pikeun ngadamel puff pastry. Perlu ngeusian sareng ngeusian anu diidinan ku pasien.
Ngagunakeun fruktosa tinimbang gula sering dianggo ku pasén. Ieu mangrupikeun salah sahiji anu pangémis anu ngajantenkeun nyampur lemes sareng baseuh. Pastri bakal rada hideung ti biasa. Faktor Browning kudu dipertimbangkeun nalika masak. Sering digunakeun dina baking stevia. Éta sampurna ngagantikeun gula sareng gaduh sipat anu saé dina baking.
Ngan anu kedah diperhatoskeun kana rasa anu atra, diperpanjang dina interaksi sareng produk. Éta hadé pikeun jalma anu nganggo diabetes, sahingga pamakean lengkep aman. Pikeun milih pengganti, éta disarankeun konsultasi ka dokter, anjeunna terang sadayana anuansa.
Inpormasi ngeunaan pemanis disayogikeun dina pidéo dina tulisan ieu.
