Naon pangan anu ngandung paling koléstérol?

Kolesterol mangrupakeun alkohol gajih anu dikompilasi kanggo sato sato. Ku sabab eta, zat anu dihasilkeun dina awak manusa, utamina dina ati. Dahareun organik ngandung praktis henteu aya komponén organik.

Tanpa koléstérol, fungsi normal awak teu mustahil. Zatna mangrupikeun bagian tina mémbran sél, aub dina pembentukan hormon seks sareng kortikosteroid dirembes dina korteks adrenal.

Alkohol gajih ngabentuk kompléks sareng uyah, asam sareng protéin, nyiptakeun lipoprotein dénsitas lemah sareng tinggi. Kolesterol LDL ngabantuan nyebarkeun sapanjang awak, aranjeunna janten bahaya nalika aranjeunna mindahkeun langkung seueur zat kana sél ti anu diperyogikeun. Ieu ngabalukarkeun penampilan atherosclerosis sareng patologi kardiovaskular.

HDL ngangkut koléstérol tina jaringan ka ati, dimana éta dirobih sareng ngantepkeun awak. Lipoprotein kapadetan low dianggap bahan anu mangpaat anu nyegah penampilan panyakit jantung sareng vaskular. Tapi naha tiasa ngabahayakeun LDL bentuk sareng naon ngandung koléstérol?

Panyababna Koléstérol Luhur

Faktor anu pangahirna anu ningkatkeun total koléstérol dina getih nyaéta gizi goréng. Nalika hiji jalma ngonsumsi seueur katuangan anu ngandung lemak teu jenuh, teras dina waktosna anjeunna bakal didiagnosis ku hypercholesterolemia.

Kolesterol getih normal dugi ka 5 mmol / L. Upami tingkat naék 6,4 mmol / l, maka ieu dianggap alesan anu serius pikeun ngarobih sakabéh diet.

Tunduk kana diet khusus, koléstér tiasa diréduksi jadi 15%. Tujuan utama nyaéta pamakean terbatas tina dahareun anu loba dina lemak sato.

Gumantung kana parah hipotolesterolemia, pamakean produk koléstérén sawaréh dipiceun atanapi lengkep dugi ka menu. Sumawona diet sapertos bakal ngabantosan leungitna pon tambahan, anu penting pikeun pasén diabetes sareng bentuk mandiri anu sanésna sareng insulin, sering nalangsara ku obesitas.

Dina raraga nyegah clogging kapal sareng plak atherosclerotic sareng nurunkeun konsentrasi LDL dina getih, diet koléstéran kedah dituturkeun sahenteuna sahenteuna 3-5 bulan.

Prinsip utama gizi nyaéta saperti kieu:

1. Ngurangan total eusi kalori (tuangeun karbohidrat rendah).
2. Nolak lemak sato sareng alkohol, hususna bir.
3. Asupan uyah terbatas (dugi ka 8 g per dinten).
4. Perkenalan pikeun diet serat serat sareng sayur.
5. Nolak katuangan goreng.

Tingkat larangan tina pangan anu ngandung kolesterol gumantung kana parah hiperolesterolemia. Dina tahap awal kasakit, anjeun tiasa tuang dugi 300 g produk sato per dinten. Tur upami indikasi koléstérol kacida luhur, maka henteu langkung ti 200 mg koléstérér kedah dikonsumsi sadinten.

Hal ieu kacida gampang pikeun manggihan sabaraha alkohol gajih dina dahareun. Pikeun ieu anjeun kedah nganggo daptar khusus sareng tabel.

Budak, daging sareng produk susu

Sakumaha anu kasebut di luhur, katuangan sato tiasa ngangkat tingkat koléstérol pikeun tingkat tinggi. Ku sabab éta, éta kedah dikonsumsi dina jumlah kawates.

Jadi, lauk sorangan sehat, tapi ogé ngandung alkohol lemak. Jumlah koléstérol anu aya dina karpét (280 mg per 100 g), makarel (350), stellate stabilgeon (300). Koléstér laut makanan laut aya dina kaviar beureum (300), cumi, (267), belut (180), tiram (170).

Anjeun teu kedah sering tuang pollock (110), herring (95), sardines (140), udang (150). Leuwih hadé pikeun masihan leuwih sering resep kana tuna (60), trout (55), kerang (53), pike sareng basa laut (50), udang (45), mackerel kuda (40), kodeu (30).

Sanaos kanyataan yén lauk ngandung jumlah koléstérol, dokter sareng ahli nutrisi nyarankeun ngenalkeun kana tuangeun 1-2 kali saminggu.

Barina ogé, kadaharan laut ngaleungitkeun gangguan métabolik sareng jenuh awak sareng asam lemak anu kapaké, anu sami sareng rasio HDL sareng LDL.

Eusi koléstérol ageung kapanggih dina produk daging lemak:

Dumasar inpormasi dina tabél, janten jelas yén éta langkung saé tuang daging anu condong. Sumawona ogé bagian-bagian anu aya gajih sareng kulit.

Kapisah, éta kudu disebatkeun ngeunaan endog. Protéin henteu ngandung koléstérol, tapi dina 100 g endog kalkun aya 933 mg zat ngabahayakeun, soang - 884 mg, puyuh - 600 mg, hayam - 570 mg, unta - 520 mg.

Tapi, seueur panilitian anu nunjukkeun yén di jelema anu ngonsumsi hiji endog sapoé henteu langkung ti 4 kali saminggu, konsentrasi koléstérol dina getih teu naék. Barina ogé, yolk henteu ngijinkeun molekul lemak lésitin pikeun diserep kana getih dina jumlah anu ageung. Salaku tambahan, endog normalisasi métabolisme lipid, ningkatkeun tingkat HDL, anu nyumbang kana restorasi mémbran sél.

Sakabeh susu kirang ngabahayakeun sareng hypercholesterolemia. Tapi anjeun moal tiasa nyiksa éta, sabab 100 ml inuman ngandung 23 dugi ka 3.2 ml alkohol lemak. Sareng susu kambing ngandung 30 ml LDL.

Ogé, koléstérol goréng dina produk susu tiasa ngarugikeun upami didahar rutin:

• Keju keras (krim, Chester, Gouda) - koléstérol 100-114 mg dina 100 gram;
• Cream haseum 30% - 90-100;
• Kiju krim 60% - 80;
• Mentega - 240-280.

Diabetik sareng hypercholesterolemia kedah unggal dinten ngenalkeun produk susu rendah gajih anu beunghar protéin sareng ngalacak unsur kana dahareun. Ieu kéju pondok (40-1), yogurt (8-1), kefir 1% (3.2), whey (2), kéju domba (12).

Tanduran dahareun

Tutuwuhan mangrupikeun pembantosan anu pangsaéna dina perang ngalawan hypercholesterolemia, sabab seueur di antarana henteu ngandung koléstri ngabahayakeun dina komposisina. Dina waktos anu sami, kadaharan organik, sabalikna, mantuan ngaleungitkeun LDL tina awak.

Ku alatan éta, dokter sareng ahli nutrisi nyarankeun nyarankeun ngaganti lemak sato sareng lemak sayur. Janten, zaitun, sunflower, linseed, wijén atanapi minyak jagong diserep ku awak.

Aranjeunna ngandung asam lemak polyunsaturated anu menormalkeun metabolisme lipid jeung nyegah déposisi koléstérol dina tembok vaskular.

Lemak sayur ngagaduhan beunghar vitamin (A, E, D), antioksidan anu nyegah sepuh prématur.

Upami anjeun ngagentos gaih sareng gajih ku minyak alami, jumlah LDL dina getih bakal turun ku 10-15%.

Dahareun pepelakan sanés anu disarankeun pikeun panggunaan sapopoé pikeun hypercholesterolemia:

Produk atos sepi réngsé sareng réngsé

Kalayan hypercholesterolemia, penting pikeun milih sacara saksama pikeun tuangeun. Janten, teu disarankeun ngadahar kaldu daging sareng beunghar anu séhat. Sanaos kanyataan yén piring ieu ngandung gelatin séhat, anu henteu ngandung koléstérol, aranjeunna ngabahayakeun kasehatan, sabab ageung dina gajih sato.

Dokter ogé nyarankeun yén hypercholesterolemia lengkep ngantep pastri anu enak. Mémang, dina confectionery, salian tipung, gula, teu ngandung koléstérol, lemak trans, margarin atanapi mentega sering di tambah.

Malah konsumsi manisan teratur nyababkeun obesitas, anu nambahan résiko ngembang aterosklerosis. Upami anjeun hoyong tuang tuang, langkung hadé pikeun ngubaran diri anjeun dina marshmallows, salad buah, madu sareng fruktosa sareng madu.

Ogé, jalma anu hoyong nurunkeun koléstérol henteu disarankeun pikeun ngadahar katuangan anu diprosés (pangsit, bakso, pancakes), jajanan sareng kadaharan gancang. Kadaharan sapertos kitu sok ningkatkeun jumlah lipoprotein kepadatan anu rendah dina awak. Sanaos sacara formal produk ieu teu ngagaduhan koléstérol, aranjeunna tetep bakal maksakeun ati pikeun ngaréduksi koléstérol endogen.

Rupa-rupa saos ngagaduhan pangaruh anu sami dina awak. Anu paling ngabahayakeun nyaéta ketchup, mayonis, bechamel, galandes, tartar, kuah anu sami sareng pakéan.

Naon pangan anu nurunkeun koléstérol dina getih dijelaskeun dina pidéo dina tulisan ieu.