Aranjeunna nyerat, ngabantah sareng ngobrol pisan ngeunaan jejer gizi sareng séhat.
Jauh pisan éta ngaluarkeun loba mitos, gosip, spekulasi, teu jahil sareng subjektip, anu sering ngarugikeun, sareng teu nulungan jalma.
Salah sahiji spekulasi sapertos nyaéta indéks glikemik (GI), anu henteu dipikahartos, dilarapkeun, sareng sanaos henteu didangu.
Naon indéks glikemikna?
Indéks glikemik (GI) mangrupikeun indikator résponasi awak saatos ngagem produk anu tangtu ku eusi gula anu béda. Dina kasus urang, urang bakal ngobrol ngeunaan buah.
Pangetahuan minimum dina masalah ieu bakal ngabantosan henteu ngan ukur pasien diabetes, tapi ogé jalma anu séhat pikeun leres-leres ngajaga jumlah gula sareng ngatur pangaruhna dina awak.
Ti saprak jaman kuno, jalma-jalma parantos katala pikeun ngonsumsi pangan kalayan GI anu rendah. Hal éta aranjeunna anu ngabantosan anjeunna aktip mindahkeun, pagawéan, nyayogikeun awak dina bagian sadayana sareng unsur renik anu perlu sareng énergi.
Abad ka "ngawur" sadayana. Anjeunna mangrupikeun "ngahambat" jalma dina jarum kesenangan manis. Dimana waé di rak dina bungkusan pikaresepeun anu pikaresepeun "goodies" kalayan nilai glikemik anu hébat. Produksina murah, tapi aranjeunna lega di ayana gula.
Pangaruh produk GI dina awak penderita
Dina dahareun diabétes, diet métrik sareng saimbang penting kalayan ngawaskeun ati-ati tina katuangan anu dikonsumsi.
Kelas indikator glikemik:
- nilai glikemik dugi ka 55 dilarapkeun kana produk kalayan indéks anu lemah;
- buah-buahan sareng ciri glikemik rata-rata gaduh nilai ti 55 dugi ka 69;
- kalayan indikator langkung ti 70 - produk digolongkeun salaku GI anu tinggi.
Saratus gram glukosa murni gaduh 100 indéks glikemik.
Dina diabetes, luncat tur turun sapertos ngadadak sapertos kitu. Ieu bakal ngakibatkeun akibat anu parah, kamunduran anu seukeut dina kasihatan.
Buah Diabetes
Buah mangrupikeun kabutuhan penting sareng dipikabutuh pikeun diet poéan pasien.
Tapi, ekstrem kutub bahaya di dieu:
- konsumsi anu teu dikadalikeun tiasa ngarugikeun awak ku cara anu paling mutuskeun;
- henteu terang tingkat GI, jalma-jalma lengkep ngaluarkeun buah tina tuangeunana, ku kituna ngirangan awak tina unsur renik penting sareng vitamin.
Boh eusi kalori buah sareng indéks glikemikna béda-béda tina metode persiapan. GI tina buah-buahan seger, diawat jeung panas bakal beda-beda pisan.
Jumlah serat, karbohidrat sareng protéin, kitu ogé babandinganna, gaduh pangaruh anu ditangtukeun dina indéks glikemikna. Ogé, jinis karbohidrat sorangan mangaruhan GI.
Perhatikeun yén buah-buahan kalayan GI anu rendah henteu peryogi perawatan panas tambahan. Pamakéanna dina diabetes teu dilarang.
Kelompok ieu kalebet: pir, apel, mangga, néktar, oranyeu, dalima, pomelo, plum.
Kalayan sababaraha buah, henteu peryogi mesek, anu dieusian ku jumlah serat anu penting. Nya éta anu ngalambatkeun prosés nyerep glukosa ku awak manusa.
Anu paling kapaké tina daptar ieu nyaéta pomegranates, apel, pomelo, pir.
Nu apel umumna naekeun sistim imun manusa. Ngabenerkeun peujit, ngalaksanakeun fungsi antioksidan. Salaku tambahan, apel luar biasa jenuh sareng pektin, anu merangsang fungsi anu efektif tina pankréas sareng ngaleungitkeun racun tina awak.
Oras gaduh sipat anu diuretik sareng haus-hémén. Ieu gaduh pangaruh positip dina tekanan darah. Pangaruh antibakterina dina awak sareng aktivasina prosés penyembuhan sareng nyageurkeun jaringan anu rusak ogé parantos kabuktosan. Pir pir anu haratis sareng seungit tiasa ngagentos manisan pikeun anu diabét.
Delima ilubiung dina prosés normalisasi lipid (formasi gajih dina ati) sareng penyebaran karbohidrat dina awak. Ngaronjatkeun eusi hémoglobin, dalima gaduh pangaruh anu mangpaat pikeun nyerna. Éta ogé localize panyabab anu ngaganggu fungsi normal pankréas. Ieu, tangtosna, nguatkeun sareng nyaimbangkeun sagala fungsi penting awak, janten diperyogikeun pikeun nalangsara diabetes.
Pomelo - pasén diabétkeun kedah ngalebetkeun buah anu aheng ieu dina dahareun. Éta raos sapertos jeruk bali. Di sagigireun kanyataan yén éta ngagaduhan indéks glikemik rendah, éta mangrupikeun panton anu mangpaat.
Pomelo mantuan ngatur gula getih sareng beurat awak. Kalium anu aya dina buah ieu merangsang kontraksi séhat otot jantung sareng ngabersihkeun pembuluh darah.
Minyak ésénsial pomelo, nguatkeun sipat pelindung awak, meungpeuk panyebaran virus dina kasakit engapan.
Buah kalayan rata-rata GI henteu dilarang dina diet poéan pikeun pasén diabétes, sabab aranjeunna gaduh sipat anu unik. Tapi kedah diinget yén kalayan nutrisi sareng terapi terapi, aranjeunna peryogi perhatosan langkung énggal ka diri. Tingkat konsumsi poéan aranjeunna kedah dugi.
Ieu kaasup: nanas, kiwi, buah anggur, pisang.
Anu leuwih sering diarepkeun pikeun pasien kalayan diabetes nyaéta masihan cau sareng kiwi. Manfaatna kabuktian sareng henteu dihukum.
Kiwi, bari meunteun sacara sparing, ngabersihkeun saluran getih tina plak koléstérol sareng ngirangan gula getih.
Jus buah ngimbangkeun fungsi jantung sareng ngalambatkeun nada otot jantung. Éta ogé ngeusi awak ku vitamin E jeung asam folat, anu mangpaat pisan kanggo awéwé diabetes. Hal ieu dibuktikeun yén kiwi ngalambatkeun kursus panyakit ginekologis sareng ngaleungitkeun teu saimbangna hormonal.
Pisanganu ngeusian awak ku vitamin sareng mineral pisan mangpaat. Buah ieu mangrupikeun unsur anu ngahasilkeun serotonin - "hormon kabungah." Éta nambahan kabiasaan umum hiji jalma, pangaruh positif kana vitalitas. Indéks glikemik tina cau henteu tiasa disebat, tapi 1 potongan barang anu tiasa didahar.
Nanas promosikeun kaleungitan beurat, ngabebarkeun bengkak sareng ngagaduhan sipat anti radang. Nanging, teu disarankeun pikeun jalma anu ngagaduhan masalah pencernaan, sabab ngaganggu membran mukus burih sareng peujit.
Dina ménu diabetes, nanas ngan ukur tiasa hadir seger. Buah kalapa ngandung jumlah gula, anu bahaya pisan pikeun saurang pasien kalayan diabetes.
Anggur Perhatos kedah nyarios nyalira - ieu mangrupikeun Berry anu paling amis. Paradoks atra: gaduh tingkat glikemik anu kawilang rendah, saacan pisan disarankeun pikeun penderita diabetes.
Penjelasan basajan. Salaku perséntase tina jumlah karbohidrat, glukosa dina buah anggur gaduh tingkat anu pohara luhur. Ku alatan éta, pasien kedah meakeun éta ngan ukur kalayan idin ti dokter.
Méja buah beri sareng buah kalayan GI low (dugi ka 55):
| Ngaran | GI |
|---|---|
| Aprikot atah | 20 |
| Aprikot garing | 30 |
| Rérak parah | 25 |
| Alpukat | 10 |
| Jeruk | 35 |
| Lingonberry | 25 |
| Cherries | 20 |
| Anggur | 40 |
| Oras | 34 |
| Jeruk bali | 22 |
| Blueberries | 42 |
| Delima | 35 |
| Blackberry | 20 |
| Stroberi | 25 |
| Rambut | 35 |
| Stroberi | 25 |
| Kiwi | 50 |
| Cranberry | 47 |
| Gooseberry | 25 |
| Lémon | 20 |
| Tangerines | 40 |
| Buah prambus | 25 |
| Buah harep | 30 |
| Almond | 15 |
| Nektarin | 35 |
| Laut laut | 30 |
| Zaitun | 15 |
| Peaches | 30 |
| Plum | 35 |
| Kuat beureum | 25 |
| Hideung currant | 15 |
| Blueberries | 43 |
| Manis céri | 25 |
| Prunes | 25 |
| Nu apel | 30 |
Méja buah beri sareng buah kalayan GI anu luhur sareng sedeng (ti 55 sareng saluhureun):
| Ngaran | GI |
|---|---|
| Nanas | 65 |
| Samangka | 70 |
| Cau | 60 |
| Mélon | 65 |
| Mangga | 55 |
| Papaya | 58 |
| Persimmon | 55 |
| Tanggal seger | 103 |
| Kaping-palem garing | 146 |
Indéks Glikemik buah garing
Dina usum tiis sareng mimiti usum semi, kakurangan alam buah seger sareng bentuk buah. Buah garing bakal ngabantosan ngeusian kakurangan mineral sareng vitamin..
Sacara tradisional, buah garing kalebet kismis, aprikot garing, prun, buah, tanggal. Tapi, dina tabel dapur para ibu rumah tangga, anjeun sering tiasa mendakan pears garing, apel, cherries, quince, céri plum, dehidrasi buah polimér sareng raspberry.
Pasien sareng diabetes, sareng ngan jalma anu taat ka nutrisi diet sareng ngawas kasehatanana, kedah nganggo perawatan khusus nganggo panggunaan buah-buahan garing.
Indéks Buah Goreng:
- Tanggal. Indéks tanggal garing (garing) mangrupikeun 146. Tokoh ieu saé luhur ku babi daging babi, sigana brokoli polos. Kadaharan éta pisan sedeng. Kalayan sababaraha panyakit, tanggal dipéparasi sacara umum.
- Kismis - GI mangrupikeun 65. Sakumaha anu katingali tina inohong éta, buah beri anu manis ieu henteu matak diréduksi dina diet sapopoé. Utamana upami éta mangrupikeun bahan dina sababaraha jinis muffin.
- Aprikot garing jeung prun. GI maranéhna henteu langkung ti 30. Indikasi anu handap nunjukkeun mangpaat buah-buahan garing ieu ku sababaraha cara. Salaku tambahan, prun mangrupakeun antioksidan anu hadé anu beunghar ku vitamin.
- Rambut - GI -na nyaéta 35. Ku indikasi ieu, éta tiasa dibandingkeun sareng jeruk. Éta sampurna nambatkeun kasaimbangan énergi nalika ibadah puasa.
Tips pikeun Ngurangan GI dina Buah-buahan
Kami ngarepkeun sanggeus maca tulisan, anjeun bakal mimiti ngawangun diet anjeun, dumasar kana rekomendasi anu aya.
Sababaraha tips deui pikeun ngirangan GI moal matak pikaresepeun:
- saatos cai termal sareng ngolah deui buah - masak, baking, Pangaléngan, peeling, GI bakal langkung luhur;
- cobi tuang buah atah;
- dina buah-buahan anu dicincang, GI bakal langkung luhur tibatanana;
- panggunaan minyak sayur menurunkeun indéks;
- dina jus, sanajan dina buah diperah, GI sok langkung luhur tibatan buah-buahan;
- teu dahar buah dina sujud anu murag - ngabagi kana sababaraha metode;
- dahar buah sareng kacang sasarengan (tina jinis naon) sacara signifikan ngurangan laju konvérsi karbohidrat ka gula.
Bahan video ti nutrisi Kovalkov ngeunaan indéks glikemik produk:
Pangetahuan indéks glikemik sanés panacea atanapi dogma. Ieu mangrupikeun alat dina perang ngalawan panyakit serius sapertos diabetes. Pamakéanna anu ditangtoskeun bakal ngalulihkeun kahirupan sabar sareng warna palette terang, nyebarkeun médi pesimis sareng déprési, ngambekan dina ambu positip sapopoé.
