Keju sakaligus dianggap ngeunah sareng tuangeun sapopoé, sareng sadayana kusabab aya seueur jinis kéju. Produk susu ngagaduhan peran anu penting dina gizi pasien sareng diabetes.
Keju ngandung loba protéin sato anu kapaké, tanpa éta fungsi normal pankréas sareng awak sacara gembleng mustahil. Produk ngandung kompleks uyah mineral, vitamin anu aya dina susu.
Éta ngagaduhan asam amino ésénsial (tryptophan, lysine, methionine), tanpa aranjeunna teu mungkin pikeun ngabalikeun prosés métabolik na awak. Keju ngagaduhan kamampuan unik pikeun memperkaya komposisi asam amino protéin anu aya dina katuangan sanés.
Indéks kéju glikemik di kéju pisan lamun dibédakeun ku jinis susah, tapi kanyataan ieu henteu negatip eusi kalori anu tinggi dina produk. Sakedik sadaya kalori kapanggih dina keju lemes ngora, contona, Adyghe.
Anu anjeun kedah terang ngeunaan kéju
Perlu dipikanyaho yén aya tilu jinis kéju utami: jinis ageung ageung, susah, lemes. Padet gede dibédakeun ku liang anu ageung, aranjeunna bakal janten pencegahan kasakit tina rohangan lisan. Pamakéan kéju sapertos ngabantosan ngaleungitkeun kahariwang, setrés, nenangkeun sistem saraf, gaduh pangaruh positif kana kasehatan umum jalma, sareng nurunkeun tekanan darah.
Keju lemes sumebar dina roti, didahar salaku jajan sateuacan sarapan, siang sareng tuangeun. Produk sampurna merangsang napsu, gaduh pangaruh anu mangpaat pikeun kaayaan kulit, paningalian, sareng tiasa ngatur prosés pertumbuhan sareng métabolisme.
Nutrisi, sipat mangpaat anu dianggo ku ambu anu pikaresepeun, rasa pikaresepeun, nyumbang kana sékrési jus gastric dina jumlah anu diperyogikeun, anu ngamungkinkeun bahan-bahan sanés anu hadé diserep.
Dokter sareng ahli gizi anu kasohor nyarankeun:
- tuang kéju pikeun diabetes, khususna lamun jalma seueur kalalueun unggal dinten;
- 150 g produk cekap pikeun nyayogikeun sarat sapopoé pikeun uyah mineral.
Upami aya riwayat peradangan dina pankréas, gajih teuing, asin, kaseup atanapi kéju lada bakal nyababkeun formasi enzim dina awak, nyababkeun kamunduran dina fungsi kelenjar.
Kéngingkeun variasi kalayan gula tinggi: Rusia, Adyghe, Neuchâtel, Roquefort, Swiss, Almette, Camembert, Parmesan sareng anu sanés, ditujukeun pikeun neundeun jangka panjang.
Keju susu ngora gaduh sababaraha kaunggulan, sabab ngagaduhan sababaraha kalori, eusi anu luhur:
- kalium;
- kalsium
- fosfor.
Salaku tambahan, kéju ngora pikeun pasén teu ngandung karbohidrat, tapi beunghar pisan dina asam amino jenuh.
Nanging, sanajan kauntungan anu atra, kéju krim tiasa bahaya, anjeun tiasa tuang teu langkung ti hiji kacamatan per poé. Diidinan dahar saeutik kéju saatos tuang atanapi sapertos tuang siang.
Sakumaha sareng iraha aya kéju, sareng kalayan diabetes jinis 2, sareng jinis produk pasien tiasa, urang bakal mertimbangkeun di handap.
Kiju krim, kéju, Adyghe
Keju krim dina diabetes kaserep pinuh ku awak manusa, tapi sanaos ieu, kalayan masalah pencernaan sareng ku getih getih anu langkung saé, langkung saé pikeun ngempelkeun éta. Produk ngandung natrium klorida sareng sajumlah uyah sanés, bahan aromatik sareng pewarna.
Komponén ieu parah mangaruhan fungsi pankréas, tiasa nyababkeun parah tina panyakit kronis. Dina diabetes mellitus parah, kéju anu diolah, khususna sareng sagala rupa aditif, henteu tiasa didahar. Dilarang ngalebetkeun kéju sapertos dina piring kuliner anu sanés.
Sababaraha pabrik nawiskeun kéju olahan kualitas luhur, sapertos viola. Produk ieu dina modifikasi diidinan pikeun hyperglycemia. Éta cair lebar, teu nambahan gula sareng koléstér getih.
Brynza didahar tanpa sieun pikeun kaséhatan, kéju henteu katahan kanggo anu lami, janten henteu aya pungency kaleuleuwihan di jerona. Keju tiasa didahar upami éta henteu asin pisan, éta kaserep pisan ku awak, henteu ngaleungitkeun panyakit kronis sareng konkomputasi.
Keju Adyghe ogé tiasa dikonsumsi:
- éta boga saeutik gajih;
- kéju ogé kaserep ku awak.
Produk teu kéju lada; didahar pikeun naon waé jinis diabetes. Bahkan kéju Adyghe gaduh rasa anu saé, éta bakal pikaresepeun pikeun sadayana. Keju adyghe dina diabetes ampir sami sareng mozzarella, suluguni.
Keju Diabetes Keju Sedeng
Kéju gajih sareng diabetes jinis 2 henteu tiasa dikonsumsi, sisipan variasi lemak rendah gajih dina dahareun tiasa jalan anu alus teuing. Émut yén saimbang lemak henteu kedah ngaleuwihan 30%, teu kedah aya tanda-tanda pengeringan, kapang atanapi karusakan dina beungeut produk.
Keju digolongkeun kana gajih rendah: Chechil, sirtaki, feta, ricotta, tahu, gaudette. Seueur ahli nutrisi nyatakeun yén panggunaan périodik kéju rendah lemak moal mangaruhan parah dina pankreas.
Keju Tofu didamel tina susu kedelai, produk ieu cocog pikeun vegetarian. Pengecualian aturan éta bakal janten produk kéju, éta kéju anu dimasak kalayan jumlah gajih sayur, anu diganti ku protein susu.
Ngeunaan bahaya kéju
Henteu sadayana pasien tiasa tuang kéju kanggo diabetes, teu tiasa disebut produk universal, éta contraindicated pikeun sabagian. Janten, keju teu tiasa dikonsumsi kalayan gastritis sareng maag peptic burih sareng duodenum dina tahap akut.
Variasi kéju gajih dilarang pikeun pasén diabétes sareng kolesterol tinggi getih, kalayan atherosclerosis anu dikonfirmasi pembuluh darah. Pikeun panyakit sapertos kitu, disarankeun milih pikeun kéju kalayan eusi gajih anu henteu langkung luhur ti 20%.
Naha mungkin tuang kéju kalayan kaleuwihan beurat? Kalayan obesitas derajat kadua sareng katilu, kéju langkung saé ngaluarkeun, margi kaluhurna kalori, sanaos indéks glikemik rendah. Situs ngagaduhan tabel dimana sadaya jinis kéju dicét sareng sabaraha unit roti anu aya di aranjeunna. Janten téa dicaram ku kaleuwihan beurat sareng sosis rupa-rupa béda.
Pikeun masalah kalayan beurat, para ahli gizi diidinan masak kéju diabetes, pikeun resep anu aranjeunna anggo:
- susu skim;
- kéju pondok low-kalori.
Seueur keju ngandung mikroorganisme anu tiasa nyababkeun awal sareng ngembangkeun listeriosis, anu bahaya pisan kanggo diabetes gestasional.
Leuwih ti éta, keju kapang anu mulia ngandung zat tryptophan, éta tiasa nyababkeun migraining anu berkepanjangan, insomnia di diabetes mellitus, sareng paningkatan tekanan getih dina hiperténsi.
Éta ogé peryogi kanggo nganggap yén keju gaduh uyah dina komposisina, janten, upami dianggo dina piring sanés, uyah tiasa disingkirkan.
Tips pikeun milih sareng nganggo
Keju mana pikeun milih supados henteu ngarugikeun diri anjeun? Toko kedah nengetan komposisi produk, mustahil ngandung eusina tipung kentang, aditif pikeun ngagancangkeun prosés pemanasan kéju.
Urang kedah ngandelkeun jinis susah tanpa kapang, ieu kedah janten jinis ngora produk susu, sareng dina jumlah leutik, aranjeunna dua kali mangpaat.
Hese sareng ngabahayakeun dahar loba kéju dina bentuk alami sakaligus, kusabab alesan ieu para ahli nutrisi nawiskeun resep pikeun nyiapkeun rupa-rupa piring ditambah jaba produk. Malah dina jumlah leutik, kéju masihan piring kuliner anu hadé piquancy, inuman énzim.
Variét lemes tiasa dianggo pikeun nyiapkeun kursus-kursus heula, tapi kalayan perlakuan panas anu berkepanjangan, kéju bakal leungit ampir sadayana:
- sipat mangpaat;
- nilai gizi.
Upami anjeun ngalebetkeun produk susu dina komposisi piring panas, langkung saé ngadamel kerak ipis anu seungit. Dina bentuk ieu, diwenangkeun tuang kéju unggal dinten, henteu hilap pikeun ngitung unit roti sareng monitor gula getih. Pikeun genah tina diabetes, méja parantos dikembangkeun anu nunjukkeun jumlah unit roti dina produk tinangtu.
Pedah jeung bahaya kéju pikeun diabetes dijelaskeun dina pidéo dina tulisan ieu.
