Ngitung beban glikemik dahareun

Kaayaan penting pikeun ngimbangan diabetes nyaéta patuh diet. Parameter utama menu perawatan nyaéta indéks glikemik, anu dilambangkeun ku GI, sareng beban (GN).

Nilai indikator ieu gumantung kana jinis karbohidrat anu dikonsumsi, jumlah dina piring, ogé laju nyerna sareng karusakan.

Kamampuhan pikeun ngitung GI sareng GN ngamungkinkeun anjeun pikeun ngajaga glikemia normal, kaleungitan beurat awak, gaduh sosok anu geulis sareng langsing.

Métabolisme karbohidrat

Proses alami metabolisme protéin, lemak sareng karbohidrat teu tiasa kajantenan upami henteu partisipasi hormon anu diproduksi ku pankréas - insulin. Éta disumputkeun ku awak dina momen nalika aya kanaékan glukosa anu aya dina getih.

Saatos tuang katuangan anu beunghar karbohidrat, salaku hasilna aranjeunna, aya luncat seukeut dina kadar gula getih. Dina réspon, insulin mimiti ngahasilkeun, anu ngagaduhan salaku konci pikeun nembus glukosa kana sél awak ngahasilkeun énergi.

Mékanisme anu halus tur jelas ieu tiasa gagal - insulin tiasa cacad (sapertos dina kasus diabetes) sareng henteu muka jalan tina glukosa dina sél atanapi jaringan anu nganggo glukosa henteu peryogi jumlah sapertos kitu. Hasilna, konsentrasi gula getih naék, pankréas nampi sinyal pikeun ngahasilkeun langkung insulin sareng dianggo kanggo ngagem, sareng kaleuwihan karbohidrat disimpen dina awak dina bentuk gajih - cadangan strategis bisi kurangna gizi.

Pikeun nyegah akibat négatip ka awak disababkeun ku kaleuwihan glukosa, penting pikeun ngawas tingkatna.

Indéks Glikemik sareng Propil

GI mangrupikeun nilai anu nangtukeun efek komposisi karbohidrat dina waktos nyerna dahareun, ogé parobahan dina tingkat glukosa. Tingkat indikator maksimal nyaéta 100. Indikasi beban ageung nunjukkeun panurunan dina durasi konversi pangan jadi glukosa sareng ngabalukarkeun paningkatan gula getih.

Unggal produk ngagaduhan GI sorangan, ditingali dina tabél:

Produk nganggo indéks insulin caket ka 100 kedah henteu dikonsumsi kuantitas langkung ti 10 g per 1 waktos. Indéks glukosa 100, saé sadayana produk dibandingkeun sareng éta. Indéksna, contona, samangka nyata langkung luhur tibatan rata-rata, sahingga produk ieu kedah dianggo kalayan ati-ati.

Propil glikemik butuh pangimeutan wajib gula sapopoe. Tingkat glukosa ditangtukeun ku ngalaksanakeun abstraksi getih dina beuteung kosong, teras saatos loading kalayan glukosa. Kaleuwihan glikemia dina kalolobaan kasus kacatet dina awéwé nalika kakandungan, ogé pasén diabétes ku insulin.

Propil glikemik ngamungkinkeun anjeun pikeun ngagambarkeun prinsip-prinsip diet anu séhat, ngabuktikeun yén tuangeun ku indéks glikemik anu luhur nambahan glukosa dina cara anu sami sareng gula murni.

Konsumén anu teu teratur karbohidrat tiasa ngadorong iskemia, penampilan pon tambahan sareng kamekaran diabetes. Nanging, anjeun teu kedah leres-leres ngandelkeun indéks glikemik dina sagala hal, sabab henteu sadayana produk anu gaduh nilai anu luhur parameter ieu sami-sami mangaruhan awak. Salaku tambahan, indéks kapangaruhan ku metode persiapan produk.

Konsep beban glikemik

Pikeun tiasa ngira-ngira pangaruh produk khusus dina tingkat glikemia, kitu ogé durasiana dina tanda anu tinggi, anjeun kedah terang ngeunaan indikasi sapertos GN.

Dumasar rumus di luhur, analisis perbandingan GN tina sagala rupa produk anu gaduh nilai anu sami, contona, donut sareng samangka, tiasa dilakukeun:

1. GI donut nyaéta 76, jumlah karbohidrat nyaéta 38,8. GN bakal sami sareng 29,5 g (76 * 38.8 / 100).
2. GI tina samangka = 75, sareng jumlah karbohidrat nyaéta 6,8. Dina itungan GN, ajén 6,6 g dicandak (75 * 6,8 / 100).

Salaku hasil tina ngabandingkeun, urang tiasa aman nyatakeun yén ngagunakeun samangka dina jumlah anu sami sareng donat bakal ngarah kanaékan glikétia pangleutikna. Ku kituna, asupan produk anu nganggo GI rendah, tapi karbohidrat luhur, kalayan tujuan leungitna beurat, leres-leres henteu éfisién. Hiji jalma kedah tuang kadaharan kalayan GI leutik, ngurangan asupan karbohidrat gancang sareng monitor beban glikemik.

Unggal bagian piring kedah dipertimbangkeun dina skala tingkat GN:

• GN ka 10 dianggap bangbarung minimum;
• GN ti 11 dugi ka 19 ngarujuk kana tingkat anu sedeng;
• GN langkung ageung tibatan 20 mangrupikeun ajén nilai.

Salila poé, jalma henteu kedah meakeun langkung ti 100 unit dina kerangka GBV.

Méja beban glikemik tina sababaraha produk (per 100 g produk)

Interaksi GM sareng GN

Hubungan antara dua indikator ieu nyaéta yén aranjeunna gumantung kana sababaraha tingkat karbohidrat. Parobihan kana nilai glikemik produk kajantenan gumantung kana manipulasi anu dilakukeun ku tuangeun. Salaku conto, indéks glikemik wortel atah mangrupikeun 35, sareng saatos masak naék kana 85. Ieu nunjukkeun yén indéks lobak anu dimasak jauh langkung luhur tibatan dina sayur atah anu sami. Salaku tambahan, ukuran potongan anu dipaké mangaruhan ukuran GN sareng GI.

Nilai indéks glikemik gumantung kana jumlah glukosa dina dahareun. Dina kalolobaan kasus, jumlah anu ageung dititénan karbohidrat gancang, anu diserep saatos waktos anu pondok, sawaréh dirobih janten glukosa sareng janten komponén gajih awak.

Jenis GI:

1. Asih - dugi ka 55 taun.
2. Sedeng - ti 55 dugi ka 69.
3. Indéks anu luhur anu niléyna ngaleuwihan 70.

Éta penting pikeun jalma-jalma anu diitung diabetes henteu ngan ukur GI, tapi GH pikeun normalkeun glikemia. Ieu bakal ngamungkinkeun anjeun pikeun nangtoskeun pasipatan piring ku tingkat karbohidrat, ogé pikeun ngaidentipikasi jumlahana dina unggal produk pangan.

Henteu hilap yén metode ngolah produk nalika masak parobihan paré teras sering overestimates pagelaran. Éta sababna penting pikeun tuang katuangan atah. Upami teu mungkin dilakukeun tanpa pamrosésan, maka éta langkung dipikaresep pikeun kulub produk pangan. Kaseueuran buah sareng sayuran ngandung loba serat sareng vitamin dina kulitna, ku kituna langkung saé ngagunakeun éta tanpa diberesihkeun heula.

Naon anu mangaruhan GI:

1. Jumlah seratdikandung dina produk. Nu leuwih luhur niléyana, lila-deui dahareun kaserep sareng langkung handap ti GI. Karbohidrat paling dihakan sakaligus kanggo gabungan sareng sayur seger.
2. Produk Maturity. Anu asak buah atanapi Berry, beuki seueur gula anu dikandung sareng nu langkung luhur GI.
3. Perawatan panas. Pangaruh anu sami kana produk éta ningkatkeun GI na. Salaku conto, leuwih panjang sereal asak, beuki indéks insulin naék.
4. Asupan gajih. Aranjeunna ngalambatkeun nyerep dahareun, janten, sacara otomatis ngakibatkeun panurunan dina GI. Kahoyong kedah dirumuskeun kana lemak sayuran.
5. Asam produk. Sadaya produk sareng rasa anu sami, nurunkeun indéks glikemis tina piring.
6. Uyah. Ayana dina piring ningkatkeun GI.
7. Gula. Éta langsung mangaruhan kanaékan glikemia, masing-masing, sareng GI.

Nutrisi, anu didasarkeun kana akuntansi indéks, dirancang pikeun jalma anu kaserang diabetes, kitu ogé jalma anu kedah ngawas glikemia kusabab sababaraha alesan. Skéma diet sapertos henteu diet anu modis, sabab dikembangkeun ku para ahli gizi henteu ngan ukur ngirangan beurat, tapi ogé pikeun ngahontal santunan pikeun kasakit kaayaan.

Video ngeunaan pentingna sareng hubungan indéks gizi:

GBV sareng diabetes

Kadaharan nganggo GI sareng GN anu luhur gaduh pangaruh kuat dina komposisi getih.

Paningkatan glukosa ngabalukarkeun produksi produksi insulin, anu butuh diet karbohidrat sareng cacah piring GN.

Diabetis anu henteu gumantung-insulin butuh ulikan ciri produk tambahan (kalori, karbohidrat, GI).

Jalma-jalma anu kaserang jinis 1 kedah teras nyuntik hormon, ku kituna kedah nganggap panyerapan glukosa anu aya dina unggal produk anu khusus.

Penting pikeun pasien terang kana kacepetan lakonan insulin, faktor-faktor anu mangaruhan karentanan supados leres tuang.

Diagnosis sapertos diabetes dilakukeun dina dasar uji khusus - kurva glikemik, anu norma pikeun tiap tahapan pangajaran gaduh nilai masing-masing.

Analisis nangtoskeun glukosa puasa sareng sababaraha kali saatos latihan. Glikemia kedah normal deui dina dua jam nyandak solusi khusus. Sakur simpangan tina nilai normal nunjukkeun awal diabetes.

Naon anu anjeun kedah terang nalika kaleungitan beurat?

Jalma-jalma milari beurat leungitna nyerah tuangeun karesep, utamina manisan. Leungitna beurat mangrupikeun perhatian utama pikeun pasien kaleuwihan beurat kalayan diabetes. Henteu paduli alesanna naha anjeun badé ngaleupaskeun kaleuwihan beurat awak, penting pikeun unggal jalma terang kunaon glikemia beuki ningkat, naon waé norma pikeun indikator ieu sareng kumaha carana nyaimbangkeun.

Rekomendasi utama pikeun kaleungitan beurat:

1. Anggo produk nganggo indéks glikemik anu tinggi saencan ngalakukeun kagiatan fisik, supados énergi ditingali, sareng insulin dikembangkeun. Upami teu kitu, katuangan anu lebet dirobih kana gajih awak.
2. Ngan produk anu nganggo GN sareng indéks glikemik anu kedah dianggo. Ieu bakal ngamungkinkeun anjeun laun-laun nyalurkeun énergi pikeun awak, nyegah luncat dina insulin, ningkatkeun konsentrasi glukosa dina getih, sareng ogé nyingkahan déposisi lemak.

Perlu kahartos yén beban glikemik mangrupikeun faktor anu penting pikeun dipertimbangkeun nalika ngagambar diet, tapi indikator ieu henteu kedah prioritas. Salaku tambahan, sapertos parameter salaku eusi kalori, ogé jumlah gajih, vitamin, uyah, mineral sareng asam amino kedah dipertimbangkeun.

Ngan waé anu terintegrasi pikeun nyusun nutrisi Anjeun sorangan anu efektif sareng tiasa nyababkeun hasil anu dipikahoyong.