Daikon: pedah sareng ngarugikeun diabetes

Diabetes mellitus tina anu mimiti, kadua sareng jinis gestational meksa pasien ngantunkeun sajumlah produk, kalori tinggi sareng indéks glikemik (GI) anu munggaran. Éta ku GI yén produk kanggo diet diabetes dipilih, anu kalayan jinis anu henteu gumantung-insulin mangrupikeun terapi utama, sareng ku jinis insulin-sanésna ngabantosan ngadalikeun konsentrasi glukosa dina getih anu caket kana normal.

Dina diabetes mellitus jinis 2, perlu pikeun saimbang gizi, kusabab awak kurang zat berharga kusabab gagal métabolik. Endocrinologists di panarimaan nyaritakeun pasien ngeunaan pangan anu paling umum dina diet manusa. Kadang-kadang, henteu ningalikeun buah sareng sayuran anu cukup séhat. Ieu kaasup daikon.

Ieu patarosan di handap ieu bakal dipertimbangkeun di handap - pedah daikon sareng ngarugikeun di diabetes, naon indéks glikemik, jumlah unit roti sareng eusi kalori sayur ieu, kalakuan éta ngajelaskeun piring daikon.

Indéks glisemik Daikon

Nilai ieu nunjukkeun tingkat nalika glukosa asup kana aliran getih saatos tuangeun produk anu tangtu. Diabetik diet kedah dibentuk tina produk anu ngagaduhan indikator dugi 49 unit inklusif. Kadaharan nganggo indéks 50 - 69 unit diidinan kalana kalebet dina menu, teu langkung ti 100 gram dua kali saminggu. Dina hal ieu, panyakit "amis" teu matak dina tahap akut.

Sadaya produk sanés nganggo indéks 70 unit sareng saluhureun dilarang pikeun pasén diabétes, upami ningali kana keunikan anu beuki ningkatkeun konsentrasi glukosa dina getih. Nanging, anjeun kedah mertimbangkeun sababaraha fitur nalika indéks glikemik tiasa ningkat. Janten, nalika ngarobih konsistensi (bawa ka kaayaan kentang mashed), indéksna tiasa naék ku sababaraha unit. Dina mangsa perlakuan panas, fénoména ieu ogé bisa ningkatkeun.

Tapi ka sayur sapertos daikon, éntitas ieu henteu berlaku. Supaya ningali naha tiasa dimakan dahar daikon pikeun diabetes tina jinis munggaran sareng kadua, anjeun kedah terang kana kandungan GI sareng kalori na.

Daikon ngagaduhan indikasi ieu:

• indéksna aya 15 unit;
• kalori per 100 gram produk bakal ukur 21 kcal.

Dumasar data ieu, tétéla daikon tiasa hadir dina diet poéan naon waé jenis diabét, tanpa prihatin kaséhatan.

Pedah sareng cilaka daikon

Sayuran mangrupikeun sumber utama vitamin sareng mineral. Produk kategori ieu kudu ngeusian nepi ka satengah tina jumlah total diet diabét. Daikon asup ka pasar doméstur nembé nembé, tapi parantos janten popularitasna kusabab rasa anu alus teuing. Teu kawas lobak, sayur ieu henteu pait.

Daikon beda-beda ti hiji formulir ka warna. Tapi paling sering di supermarkét anjeun tiasa mendakan sayur anu dipanjangkeun, sami sareng wortel, bodas. Panjang maksimum daikon tiasa dugi ka lima puluh sentimeter.

Daikon (lobak Jepang) ngaapresiasi henteu ngan ukur ku penderita kusabab GI-na anu rendah, tapi ogé ku jalma-jalma anu nyobian leungit beurat. Sayur-sayuran, kalayan eusi kalori na rendah, sanggup suhate awak sareng zat penting. Ngan hiji pamotongan akar nyugemakeun dugi ka satengah kabutuhan sapopoé pikeun asam askorbat.

Lobak Jepang ngandung vitamin sareng mineral ieu di handap:

1. Vitamin B;
2. asam askorbat;
3. karoten béta;
4. selenium;
5. kalium
6. istrika
7. kobalt;
8. fosfor;
9. Natrium
10. yodium

Diabetes Tipe 2, sistem saraf ngagaduhan sanget, janten penting pikeun nyayogikeun awak kalayan vitamin B, anu ngagaduhan pangaruh santai dina sistem saraf, sareng ningkatkeun sare sareng kaayaan moral umum hiji jalma. Vitamin B 1 jeung B 2 pamilon dina metabolisme sareng nyumbang kana formasi hémoglobin.

Lobak Jepang dianggap sacara leres antioksidan anu kuat anu ngaleungitkeun radikal anu beurat sareng ngalambatkeun prosés sepuh. Ayana béta-karoten ngaronjatkeun acuity visual. Kalsium nguatkeun tulang sareng jaringan otot.

Sacara rutin nambihan dahareun sareng daikon, anjeun tiasa kéngingkeun kauntungan ieu pikeun awak:

• miceun racun sareng ngalambatkeun prosés sepuh;
• nyegah anemia;
• nenangkeun sistem saraf;
• ningkatkeun daya tahan awak ka inféksi, baktéri sareng kuman;
• ngaronjatkeun ketajaman visual sareng fungsi otot cardiac.

Salian ti akar akar téa, anjeun tiasa nganggo deacon daun anu beunghar asam askorbat pikeun gizi. Éta di tambah kana salad sareng piring samping anu kompleks.

Resep Daikon

Hidangan daikon janten tuang sareng daging sareng lauk. Lobak Jepang sering dianggo dina nyiapkeun sagala jinis salad. Ku jalan kitu, salad sayur tiasa janten henteu ngan ukur tuangeun utama, tapi ogé janten jajan pinuh.

Sadaya piring di handapna rendah kalori, sareng bahanna ngagaduhan indéks glikemik anu rendah. Baju salad diabetes, anjeun kudu ngantunkeun mayonis sareng nyimpen saos. Pilihan sanés nyaéta témbong anu teu kabebas, kéju pondok bebas lemak-krim sareng minyak sayur, langkung saé zaitun.

Pikeun nambihan rasa lada kana salad, anjeun tiasa nganggo minyak zaitun anu dipakai ku bumbu pikeun ganti baju. Jang ngalampahkeun ieu, minyak dituang kana piring gelas sareng bawang bodas, cabé cabé (opsional) sareng rempah, contona, thyme sareng Basil, ditambih deui. Saatos wadahna disimpen di tempat anu poék sareng tiis sahenteuna sahenteuna dua belas jam.

Pikeun nyiapkeun daikon sareng hayam, anjeun peryogi bahan ieu:

1. hiji payu hayam, sakitar 300 gram;
2. hiji daikon;
3. hiji wortel gedé;
4. hiji bawang;
5. kebat sayuran (peterseli sareng dill);
6. minyak sayur - dua sendok;
7. krim haseum rendah lemak - 100 gram;
8. uyah, cabe hideung taneuh - rasa.

Cabut sésana gajih sareng kulit tina payu hayam, potong batu tilu dugi ka opat sentimeter, sareng ngagoreng dina minyak sayur, uyah sareng cabé.

Rendang bawang kana cincin sareng passer kapisah dugi ka emas. Ngilu wortel sareng daikon dina grater kasar, tambahkeun bawang, hayam sareng sayuran héjo anu dicincang. Usum salad sareng krim haseum. Ngawula di beuleum.

Kadang hésé pisan datang ku jajanan séhat pikeun anu pasén diabétes, tapi daikon mangrupikeun asistén anu munggaran dina ieu - payudara hayam sareng salad daikon bakal janten kalori anu sarat sareng tuangeun hampang.

Pikeun piring kadua anjeun peryogi bahan ieu:

• dua daikon leutik;
• saloba wortel;
• hiji bawang ungu;
• jus satengah lemon;
• hiji lada cabe;
• sababaraha cengkéh bawang bodas;
• satengah cabe panas anu leutik;
• dua sendok minyak olahan;
• greens (Basil sareng dill) - hiji kebat;
• uyah, cabe hideung rasa.

Ngilu daikon sareng wortel dina grater kasar, mesek cabe anu amis sareng dipotong kana sapotong, bawang dina satengah cincin, sacukupnya rendang sayuran. Ngagabungkeun kabéh bahan, uyah jeung cabé. Kapisah, nyiapkeun baju ganti: ngagabung minyak, jus lemon, bawang bodas sareng lada panas anu dicincang, dialirkeun pers. Mangsa salad sareng ngantep éta dibancana sahenteuna satengah jam.

Salad ieu hususna kapaké pikeun jalma anu ngagaduhan napsu anu goréng.

Gizi umum

Gizi pasien kalayan diabetes kedah saimbang, kusabab awak, kusabab gagal métabolik, kakurangan vitamin sareng mineral anu diperyogikeun. Ku sabab eta, penting pisan pikeun tuangeun katuangan pepelakan boh tina sato. Upami anjeun kaleuwihan beurat, diidinan ngatur dinten-dinten protéin saminggu sakali - ieu bakal nyumbang kana ngaduruk gajih.

Anjeun kedah nyobaan ngaluarkeun katuangan anu beunghar koléstérol tina dahareun. Éta ngakibatkeun formasi plak koléstérol sareng panyumbatan pembuluh darah, sareng seueur anu pasén anu rawat kana Patologi ieu.

Kadaharan tuangeun anu leres-leres diprosés sacara thermally, nyaéta:

1. pikeun panganten;
2. miceun dina jumlah sakedik minyak sayur, langkung saé dina cai;
3. kulub;
4. dina gelombang mikro;
5. dina grill;
6. dina tukang masak anu laun, kecuali dina modeu "ngagoreng";
7. dina oven.

Ku nengetan prinsip terapi diet diabetes sareng latihan teratur, anjeun tiasa ngaminimalkeun manifestasi tina panyakit.

Dina pidéo dina tulisan ieu, pedah mangpaat daikon diteruskeun.