Kalayan panangan cahaya tina filsuf Romawi Columella, mimiti ti abad ka-1 Masehi, kéju pondok disauran sajian "wilujeng sumping". Ieu mangrupikeun katuangan anu terang teu aya larangan. Mangpaat pikeun jalma tina sagala umur, séhat sareng gering. Casserole kéju pondok pikeun pasén dianggap salah sahiji piring utama dina diét terapi. Pikeun kefir, posisi inuman inuman dibereskeun. Naon anu ngécéskeun pentingna dua produk susu anu ditapai dina terapi diet tina panyakit endocrinological. Kumaha masak sareng nganggo katuangan séhat?
Naon anu berharga produk kéju pondok?
Kéju pondok ampir teu ningkatkeun gula getih. Éta cukup gizi lipid. Dina kéju pondok rendah lemak, 0,6 g per 100 g produk, dina kéju pondok gajih - masing-masing 18 g, masing-masing nilai énergi nyaéta 86 Kcal sareng 226 Kcal.
Susu Gula:
- ngagaduhan sumber énergi;
- ngatur kagiatan mikroflora mangpaat;
- ngaktifkeun nyerep kalsium.
Beurat signifikan kéju pondok dina nutrisi sareng diets dijelaskeun ku komposisina. 100 g produk rendah lemak ngandung:
| №№ p / p | Ngaran zat dina komposisi curd | Jumlah zat dina mg |
| 1. | natrium | 44 |
| 2. | kalium | 115 |
| 3. | kalsium | 178 |
| 4. | karoten | 0 |
| 5. | vitamin a | 0 |
| 6. | B1 | 0,04 |
| 7. | B2 | 0,25 |
| 8. | PP | 0,64 |
| 9. | Kalayan | 0,5 |
| 10. | gram koléstérol | 0,04 |
Kéju pondok penting dina éta ngandung set asam amino ésénsial anu nyusun protéin, mineral sareng unsur renik. Dina sababaraha jinis, eusi gajih dina ngahontal 18%. Ieu mangrupikeun protéin, lemak sareng karbohidrat anu saimbang sampurna.
Naon kéju pondok anu didamel sareng kumaha masak kefir homemade?
Tipe resep cookie diabetesCurd disiapkeun ku fermenting susu pasteurized. Ferment mangrupikeun budaya asam laktat murni sareng ditambah rennet. Aya metode nalika asam laktat dianggo pikeun ngagem ku baju. Curd dijieun tina susu atah dikolorikna teu langsung tuang langsung.
Pikeun nyiapkeun kefir, susu awalna pindang supaya ngancurkeun patogen anu ngabahayakeun. Teras kedah dieusi suhu cai anu rada haneut (35-45 derajat), numutkeun sensasi - kasabaran hiji ramo diturunkeun ka jero. Dina satengah liter tiasa susu nambihan 5 sdm. l kefir sareng gaul.
Dina waktos tiis nya perlu ngabungkus piring pikeun insulasi termal. Tetep di tempat anu saé salami férméntasi kedah henteu langkung ti 6 jam, upami henteu produk bakal peroksida. Hal ieu teras disasahkeun pikeun thicken sababaraha jam. Kefir anu hasilna éta siap dianggo. Anjeun oge tiasa ngadamel kéju pondok homemade ti dinya.
Kefir pikeun diabetes dipaké pikeun malikeun kakuatan, éta ogé dianggo pikeun anémia, panyakit gastrointestinal. Produk anu dihasilkeun tina eusi gajih béda rada bénten dina jumlah protéin sareng karbohidrat.
Dina kefir bebas lemak - 0,1 g lemak sareng ampir 2 kali kirang kalori tibatan produk 3,2%
Resep puding kéju pondok anu pangsaéna sareng apel
Produk curd perishable kedah disimpen dina kulkas teu langkung ti 3 dinten. Tina kéju pondok anu parantos kaleungitanan, éta disarankeun pikeun masak asakan anu dimasak (casseroles, cheesecakes).
Pikeun nyiapkeun pudding anu enak sareng séhat, anjeun kedah ngagosok kéju pondok sareng ngajalankeun endog ka jerona. Tambahkeun semolina sareng dilebur mentega. Campur kabéh bahan sareng dibagi kana dua bagian anu sami. Lubricate form sareng margarin sareng sprinkle sareng tipung sakedik supados kaserol teu lengket ka handap. Mesek apel sareng rendang soca.
Langsung sateuacan porsi, kaset keju pondok anu leuwih tiis dituang kalayan gajih 10% gajih
Di handapeun bentuk layang satengah munggaran kéju pondok anu dimasak. Keusikan Casserole - apel unsweetened dicincang ditaburkeun sareng kayu manis enteng diga dina mentega. Iklaskeun lapisan luhur sareng kéju pondok, sesa. Panggang kedah aya dina oven preheated atanapi cooker lambat dina suhu sedeng dugi ka bentuk pink.
Dumasar kana 6 porsi, ieu di handap digunakeun:
- kéju pondok rendah lemak - 500 g, 430 Kcal;
- endog (2 PCS.) - 86 g, 135 Kcal;
- semolina - 75 g, 244 kcal;
- mentega - 50 g, 374 kcal;
- apel - 300 g, 138 kcal.
Hiji bagian tina kaserésan kéju pondok ngandung 1,3 XE atanapi 220 Kcal. Produk susu ferméntasi di bumi dianggo pikeun nyiapkeun rupa-rupa pasén diabétes (kadua, ngeusian kanggo produk tipung).
Resep pikeun agén hipoglisemik - soba sareng kefir populér pisan. Éta normalizing prosés métabolik na awak. Hal ieu disarankeun pikeun penderita ngetik 2, sabab nyumbang kana leungitna beurat, nurunkeun tekanan darah.
Pikeun nyiapkeunna, perlu pikeun nyortir kaluar soba di jumlah 1 sdm. l., bilas. Tuang sapeupeuting kalayan 1 cangkir seger, langkung resep homemade, kefir. Kernels sereal bengkak dina produk susu anu ditapai enjing-enjing. Anggo ubar kanggo sarapan.
Kefir pikeun diabetes jenis 2 digunakeun dina kombinasi sareng buah beri sareng herbal
Kefir mantuan dina pengobatan sareng pencegahan atherosclerosis pembuluh darah. Watesan dina pamakeanana dipaksa pikeun taat ka pasien kalayan sékrési burih atanapi nambihan minyak sayur anu henteu teratas - 1 sdm. l dina kaca.
Tanah air tina inuman asam laktat anu populér tina kakuatan sarta kaséhatan nyaéta Kaukasus Kalér. Dina abad ka-19, katerangan ngeunaan kefir mimiti muncul dina salah sahiji jurnal médis Rusia. Masarakat umum diajar yén gaduh rasa anu pikaresepeun, nyegerkeun sareng busa saeutik.
Ti mimiti mimiti prosesi triumphal tina diet sareng produk médis di sapanjang Rusia. Éta kabentuk salaku hasil férméntasi sareng jamur kefir (konglomerat mikroorganisme tina bentuk granular henteu teratur sareng ragi). Caucasians nyebat aranjeunna bibit Mohammed.
