Gajih sareng diabetes jinis 2: mungkin atanapi henteu?

Diabetes mellitus ngirangan larangan anu signifikan dina dahareun, gunana masing-masing produk anu saacanna teu dikenal saatos diagnosis kedah dipertimbangkeun deui. Pikeun paham naha mungkin pikeun pasien kalayan diabetes mellitus meakeun gajih, urang bakal diajar sacara rinci komposisi sareng sipat mangpaat. Urang bakal nungkulan kamungkinan bahaya konsumsi kaleuleuwihan sareng milari kumaha masak sareng ngaladénan produk ieu supados ngaminimalkeun karusakan.

Gaji asin, daging lada, jeroeun daging, brisket haseup, keremok rangup, lada bawang bodas, lardo anu aheng - sadaya produk ieu didamel tina lemak daging babi subkutan. Kandel gajih tiasa ngahontal 15 cm, tapi piring anu langkung saé dicandak tina lapisan gajih opat lima sentimeter.

Komposisi gajih sareng naha ngandung gula

Komponén utama tina gajih nyaéta lemak. Minimal - di gajih sareng lapisan daging anu lebar, ti 50 g per 100 g produk. Dina gajih bersih - dugi ka 90-99 gram lemak.

Diabetes sareng tekanan surge bakal janten perkawis jaman baheula

• Normalisasi gula -95%
• Ngaleungitkeun trombosis urat - 70%
• Ngaleungitkeun denyut jantung anu kuat -90%
• Ngaleungitkeun tekanan darah tinggi - 92%
• Kanaékan énérgi siang siang, ningkatkeun sare wengi97%

Gajih mangrupikeun gizi-kalori anu paling luhur dina 1 g tina sadayana 9 kcal. Hasilna, nyiksikan gajih 100 gram ngalipet satengah sarat énergi sapopoé pikeun awéwé pertengahan beurat. Diabétes Tipe 2 teu kedah dibawa sareng produk ieu, sabab salah sahiji tujuan utama pangobatan nyaéta nyaéta leungitkeun beurat lajeng ngajaga beurat biasana.

Tapi karbohidrat di gajih sacara praktis henteu aya, jumlahna henteu langkung ti 0,4 g, bahkan teras kusabab corétan daging sareng rempah-rempah. Ku sabab éta nambahan gula gajih teu tiasa cukang.

Alatan kurangna gula, indéks glikemik gajih nyaéta enol, sareng unit roti ogé aya 0. Ku sabab kitu, penderita anu gumantung ka insulin kedah ngémutan ngan ukur produk, sapertos roti atanapi sayuran, nalika ngitung dosis obat.

Nilai gizi gizi:

Aya pendapat gajih mangrupikeun gudang tina utilitas. Sateuacanna, éta disarankeun salaku agén terapi pikeun pneumonia, tuberkulosis, pikeun nyegah kanker. Kanyataanna vitamin sareng mineral minimum minimum gajih, sareng panggunaan produk ieu kanggo tujuan ubar diyakinkeun ku eusi kalori anu saé.

Hiji-hijina gizi anu kapanggih dina gajih dina jumlah anu ageung nyaéta selenium. Saratus gram lemak babi asin nyayogikeun 10% tina syarat sapopoéna pikeun unsur renik ieu. Selenium pikeun diabetes mangpaat pisanÉta mantuan pikeun ngatur sagala jinis métabolisme, ngiringan dina prosés oksidasi sareng réduksi, sareng mangrupikeun bagian énzim anu ngajagi ngalawan radikal bébas. Salaku tambahan, selenium ningkatkeun nyerep iodin sareng vitamin E, ngabantuan awak nolak virus.

Diet low karbohidrat pikeun diabetes tipe 2 beunghar ku selenium. Éta dipanggihan dina sereal sisikian, roti coklat, bran, kadaharan ti laut sareng daging korban. Gajih henteu sumber utama selenium pikeun pasén.

Eusi bahan mangpaat dina gajih:

Nyaéta lard pikeun anu hadé pikeun diabetes diabetes 2

Diabetes mellitus salian métabolisme karbohidrat cacah provokasi clogging sareng karuksakan pembuluh getih, masalah sareng métabolisme lipid, obesitas, kalebet organ internal. Ku sabab éta, nutrisi pasén diabétes rencanana ku cara sapertos gajih akun henteu langkung ti 30%.

Maksudna, upami diet sabar dumasar kana 2000 kcal, gajih diidinan 2000 * 30% / 812 * 100 = 74 gram sadinten.

Tapi kanyataanna, sanaos kirang, kulantaran saos dahareun ogé ngandung seueur lemak, kalebet disumputkeun. Jumlah gajih minimum anu diidinan 20 gram per dinten, atanapi sendok (sababaraha potongan daging) kanggo tiap tuang.

Sahenteuna satengah gajih kedah teu jenuh. Kaayaan ieu watekna gajih. Dina 100 g produk 52 g tina gajih teu jenuh, atanapi 62% tina total gajih.

Asam lemak teu jenuh mangrupikeun kabeungharan lemak utama. Kalayan kakuranganna, kakurangan koléstérén eksogen "alus" sareng kaleuwihan "goréng" timbul. Hasilna, hépatosis gajih sareng atherosclerosis berkembang, komplikasi tina diabetes diperyogikeun - nephropathy sareng retinopathy, suku diabetes, kakurangan vitamin A sareng D. Numutkeun sababaraha laporan, tuang seueur asam jenuh lemak sareng kurangna jenuh ningkatkeun daya tahan insulin, sareng ku kituna worsens kursus diabetes 2 jenis.

Asam teu jenuh dina gajih:

1. Asam Oleic kalebet gugus omega-9. Éta bagian tina mémbran sél, ningkatkeun kakuatan vaskular, ngurangan kamungkinan hiperténsi, sareng ngabantosan nyegah neuropathy diabetes. Kusabab pangaruh anti-radang na, asam oleic nyegah ngembangkeun angiopathy periferal di diabetes mellitus. Salaku lard, asam ieu kapanggih dina jumlah ageung minyak zaitun.
2. Asam Linoleat kalebet gugus omega-3. Atuh salami éta, tingkat koléstérol sareng trigliserida dina getih diréduksi, déprési dicegah, kamungkinan trombosis sareng résiko tina serangan jantung dikirangan. Dina awak ngembang, asam linoleic diperyogikeun pikeun formasi otak sareng sistem saraf anu ditangtoskeun.
3. Asam palmitoleat dipikabutuh pikeun regenerasi kulit. Dina diabetes mellitus, jumlah zat ieu dipikabutuh pikeun penyembuhan normal tina tatu sareng borok trophic dina suku.

Eusi lemak asam lemak:

Alesan pikeun larangan penggunaan lemak di diabetes

Kalayan diabetes tipe 2, dokter leres-leres kedah nyaram ngagunakeun gajih, upami panyakit rumit ku gangguan koncomitant:

1. Obesitas Gugus lemak dina ménu kalori-rendah meksa anjeun pikeun ngirangan jumlah sesa dahareun, kusabab anu gizi anu kakurangan, awak bakal kakurangan protéin sareng vitamin.
2. Métabolisme lipid (trigliserida> 3.6 di lalaki sareng 2,7 awéwé) butuh pangaluaran lemak jenuh tina dahareun.
3. Kolesterol kapadetan low luhur normal (> 6), résiko atherosclerosis ageung.
4. Masalah gastrointestinal. Lard - pangan beurat pikeun nyerna, tiasa nyababkeun kabebeng, khususna ku kurangna bili.
5. Gajih asin asin Dilarang pikeun edema sareng hipertensi, sabab kaleuwihan uyah ngabantuan ningkatkeun tekanan sareng nahan cairan kaleuwihan dina jaringan.

Sakumaha seueur kaseueuran pasien diabetes sareng dina naon bentukna

Tangtosna, anjeun kedah henteu kalebet lemak dina diet sapopoé pikeun diabetes. Tapi pikeun nikmati sababaraha kali dina bulan bahkan bakal kapaké. Anu mimiti, kurangna asam lemak anu kapenuhan bakal dieusi, sareng Bréh, ménu bakal janten langkung rupa-rupa, anu hartosna bakal sacara psikologis langkung gampang pikeun nahan hiji diet diabetes.

Janten tunggal gajih henteu kedah langkung ti 1 g per kg beurat awak, langkung saé - langkung kirang langkung 30 gram.

Larangan penting ditumpukeun dina nyiapkeun gajih di diabetes mellitus:

1. Dilarang overcook Bacon ka retakan, saprak nalika overheated, éta ngabentuk karsinogen péroxida.
2. Teu disarankan pikeun dahar gajih rokok kusabab eusi karsinogen sanésna dina éta - benzpyrene.
3. Sodium nitrite ditambah kana gajih sareng toko rokok. Dina pangaruh jus pencernaan, aranjeunna janten nitrosamin, anu tiasa mangaruhan ati sareng getih kapal. Numutkeun sababaraha panilitian, nitrit tiasa ningkatkeun daya tahan insulin sareng ningkatkeun gula getih.
4. Entong nganggo gajih sareng alkohol. Upami kanggo jalma anu séhat, katuangan gajih mangrupikeun jajanan anu pangsaéna, maka di pasién anu di diabetes ku campuran ieu bakal nyababkeun hypoglycemia.
5. Kusabab eusi kalori anu luhur, éta langkung hadé pikeun méré leuwih sering resep ka gajih sareng lapisan daging anu saé, contona, dibakar brisket.
6. Ulah ngagabungkeun gajih sareng produk tipung, khususna tina tipung bodas, supados henteu provoke kamekaran gula. Upami anjeun hoyong pisan, anjeun tiasa ngadamel roti lapis nganggo rye atanapi roti gandum.
7. Mitra pangsaéna pikeun gajian nyaéta sayuran, seger atanapi stewed, sareng sayuran.

Masak gajih nyalira

Kol Solyanka. Ieu mangrupikeun piring gajian anu pangsaéna pikeun pasén. Indéks kubis rendah glikemik sareng kol bakal ngabantosan tetep gula sareng beurat normal, berkat serat, nyerna gajih dirumuskeun.

Tumis saeutik gajih ku seueur lapisan, nambah 1 wortel wortel sareng 1 bawang bombay dicincang. Shred 350 g tina kol, campur sareng bahan sanés, tuang sagelas cai, uyah, sareng cabé. Stew dina tutup kana 40 menit. Di tungtung, tambahkeun hiji sendok tina némpelkeun tomat, bumbu seger kana piringna.

Terong sareng daging babi

Terong, tanpa peeling, motong panjangna dina hiji sisi. Dina motong, nunda irisan daging babi, boned di lada, uyah sareng bawang bodas. Panggang dina loyang salila 30 menit. Anjeun tiasa tuang duanana panas sareng leuwih tiis. Nalika ngaladénan, sprinkle pisan sareng bumbu. Pikeun 1 kg terong anjeun peryogi 100 g lemak sareng kapala bawang bodas.

Dipanggang brisket

Ngumbah beuteung daging babi, tegalan éta sareng dios sareng campuran uyah, bawang bodas sareng cabé hideung (pikeun 1 kg gajih - 5 cengkéh bawang bodas, 20 g uyah, 5 g tina cabé). Bungkus gajih dina sababaraha lapisan foil teras nahan dina oven dina sajam. Saatos waktuna parantos lulus, tetep brisket dina oven dugi ka satengah jam deui tanpa muka panto, teras 3 jam dina kulkas.