Dina ayana diabetes mellitus tina jinis kahiji jeung kadua, pasien kedah taat kana sababaraha aturan sapanjang hirupna. Salah sahiji anu paling penting nyaéta diet anu dipilih leres.
Terapi diet pikeun diabetes ngetik 2 minangka terapi utama anu ngatur asupan karbohidrat. Kalayan jinis diabetes anu gumantung tina insulin, diet ieu nyegah paningkatan suntikan insulin.
Diabetis kedah terang sabaraha kali sapoé anjeun kedah tuang, dina bagian naon sareng anu kanggo tuangeun tuangeun tuangeun. Sadaya ieu bakal dijelaskeun di handap, kitu ogé daptar anu diidinan sareng masakan disayogikeun, ogé indikasi penting sapertos indéks glikemik. Tina itungan ieu, menu perkiraan kanggo saminggu bakal disusun, anu tiasa dianggo minangka terapi diet.
Indéks glisemik
Indéks glikemik (GI) mangrupikeun indikator digital ngeunaan pangaruh katuangan kana aliran glukosa kana getih. Numutkeun data sapertos, daptar produk anu diijinkeun disusun. Éta pikeun anjeunna yén ahli endokrinologis nyusun diet.
GI kapangaruhan ku cara pangan diolah nalika ngasakan. Anjeun ogé kedah terang yén upami produk anu ditampi dibawa ka kaayaan puri, GI na bakal ningkat. Nyiptakeun jus tina buah-buahan anu diidinan ku dahareun dikontraindikasikeun, sabab ku metode ieu ngolah, serat tina buah ngaleungit, anu nyababkeun aliran glukosa gancang kana getih.
Kumaha indéks glikemik dibagi, sareng anu dianggap tiasa katampi:
- Nepi ka 50 unit - bagian utama dina diet sapopoé;
- Nepi ka 70 unit - tiasa kalana kaasup kana ménu anu diabétes;
- Tina 70 unit sareng saluhureun - handapeun larangan.
Sababaraha kadaharan henteu ngagaduhan indéks glikemik, khususna tuangeun lemak sapertos minyak sayur, daging babi, jsb. Tapi ieu lain hartosna aranjeunna diidinan di diabetes. Kadaharan sapertos ngandung koléstérol anu ageung, anu ngagaduhan pangaruh anu ngabahayakeun awak pasien sacara gembleng.
Supaya henteu ningkatkeun indéks GI, sadaya produk pangan diidinan dikonsumsi dina bentuk ieu:
- Sayuran seger sareng buah;
- Hidangan pindang;
- Kukus;
- Grilled;
- Dimasak dina gelombang mikro;
- Langsung dina piring samping sareng piring daging, nganggo jumlah minimum minyak;
- Dina multicooker mode na "stewing" sareng "baking".
Dumasar kana prinsip nutrisi sapertos kitu, saurang diabetes diabét janten katuangan kanggo terapi.
Produk Diét Terapi Diét
Sakumaha anu parantos disebat, sadaya katuangan dipilih dumasar kana indéks glikemik. Prinsip terapi diet diabetes kaasup diet pasien, anu diperkaya ku vitamin sareng mineral.
Kanggo ieu, sayuran, buah, sareng produk sato kedah aya dina diet sapopoé. Ulah hilap ngeunaan asupan cairan, laju poean sahenteuna dua liter. Sacara umum, anjeun tiasa ngitung jumlah cairan numutkeun kalori, 1 ml cairan per kalori.
Sayuran kedah mangrupikeun diet anu panggedéna, pikeun pasén diabétes kalayan indéks glikemik anu rendah, sayuran ieu diidinan:
- Omat
- Terong
- Bawang;
- Bawang bodas
- Brokoli
- Kol bodas;
- Lentil
- Kacang garing sareng kacang konéng konéng;
- Suung;
- Kacang buncis
- Bawang héjo sareng beureum;
- Manis cabé;
- Lobak;
- Turnip;
- Leek.
Salaku tambahan, anjeun tiasa ngadamel salad kalayan tambahan peterseli, bayem sareng dill. Masakan samping kompléks ogé disiapkeun tina sayuran.
Buah anu beunghar vitamin sareng ayana dina dahareun henteu wajib, tapi ulah hilap yén asupan na éta kudu dina satengah munggaran poé. Janten, tina buah-buah di handap ieu diwenangkeun, kalayan indéks glikemik dugi ka 50 PIECES:
- Gooseberry;
- Plum;
- Cherry plum;
- Peach;
- Apel
- Oras
- Persimmon;
- Raspberry;
- Stroberi
- Stroberi liar;
- Sakur buah jeruk - jeruk nipis, jeruk, tangerines;
- Delima;
- Blueberries
- Blackcurrant;
- Kuat beureum;
- Apikot
Pilihan bijirin kedah dirawat sacara serius, sabab seueur di antarana gaduh indéks glikemik anu luhur. Salaku conto, oatmeal dilarang, sabab GI nyaéta 75 unit, tapi oatmeal, taneuh pikeun kaayaan bubuk, leres-leres diidinan nyieun bubur.
Sadaya bijirin asak dina cai sareng tanpa ditambah mentega. Ieu diidinan:
- Sangu coklat (coklat);
- Buckwheat;
- Perlovka;
- Barley groats;
- Béas bran (nyaéta bran, teu sereal);
- Bubur jagong.
Béas bodas anu langkung saé dina larangan anu paling ketat, saprak GI na 75 unit. Pilihan anu saé nyaéta béas coklat, anu gaduh GI 50 unit, langkung lami kanggo masak, tapi henteu langkung raos.
Bubur semolina sareng gandum ogé teu pikaresepeun dina tabel diabetes, sakumaha indéks glikemik na turun dina nilai sedeng sareng tinggi.
Kadaharan kalayan eusi kalsium anu luhur kedah dilebetkeun kana terapi diet, ieu kalebet susu susu sareng produk haseum-susu. Dasarna, aranjeunna sadayana ngagaduhan indéks glikemik anu handap, kecuali gajih sareng amis - krim haseum, yogurt buah, jisim luhur.
Ti produk susu susu sareng diidéntikasi diidinan:
- Yogurt lemak rendah;
- Kefir;
- Ryazhenka;
- Kéju pondok;
- Krim nepi ka 10% gajih;
- Sakabeh susu;
- Susukan susu;
- Soya susu;
- Tofu Opak.
Produk daging sareng lauk kanggo diabetes jinis 2 mangrupikeun sumber protéin anu paling dicerna, sareng tiasa diinget dina tabel makan. Ieu diidinan tina daging sareng lauk, ngan gajih sareng kulitna kudu dikaluarkeun tina produk sapertos.
Sah nyaéta:
- Hayam
- Turki
- Daging sapi;
- Daging kelenci;
- Ati Sapi;
- Ati hayam
- Pike
- Pollock;
- Hake.
Laju konsumsi endog endog unggal dinten henteu langkung ti sadinten.
Aturan terapi terapi
Milih produk anu leres sareng masak éta mangrupikeun mimiti terapi terapi. Éta nunjukkeun sababaraha aturan deui pikeun tuang.
Perlu dicatet langsung yén gizi anu diabétes kedah fraktional, bagian-bagian alit. Anu dikalian tina tuangeun tina 5 dugi ka 6 kali sapoé, langkung-langkung dina interval anu teratur. Dahareun anu terakhir kedah sahenteuna dua dugi ka tilu jam sateuacan angkat.
Buah sareng kuéh diabetes khusus kedah dikonsumsi kanggo sarapan kahiji atanapi kadua. Sadaya ieu dijelaskeun ku kanyataan yén glukosa asup getih langkung gampang kaserep nalika pasien aktif dina gerakan anu aktip.
Kalayan terapi diet, anjeun tiasa masak manisan sapertos, ngagentos gula sareng stevia atanapi pemanis:
- Jeli;
- Marmalade;
- Fritters;
- Kuki
- Muih
- Panna cotta;
- Pancake
- Charlotte
- Silih gajih.
Kadaharan pikeun diabetes ngetik 2 kedah ngandung asupan serat anu langkung ageung. Salaku conto, salah porsi bubur anu dilakukeun ku oatmeal bakal pinuh nyugemakeun tunjangan sapopoé.
Sacara umum, aya seueur aturan nutrisi pikeun diabetes, anu utama anu disorot di dieu:
- Multipikasi makan - 5 - 6 kali sapoé;
- Dahar dina sela anu biasa;
- Hindarkeun kalaparan sareng overeating;
- Fractional gizi;
- Larangan dina tuangeun lemak;
- Masak sup ngan dina kaldu daging kadua, atanapi dina sayur;
- Nimbang saimbang;
- Dinner sahenteuna dua jam sateuacan kulem;
- Dahareun anu terakhir kedah "terang" (contona, kaca kefir);
- Makan buah sareng manisan di énjing énjing;
- Inuman sahenteuna dua liter cairan per dinten;
- Produk ngan ukur milih kalayan indéks glikemik anu handap, nyaéta dugi ka 50 unit;
- Masak bubur tanpa nambahan mentega sareng ukur dina cai;
- Dilarang nginum bubur sareng produk susu sareng susu haseum.
Ningali prinsip-prinsip gizi ieu, sareng milih tuangeun kalayan indéks glikemik anu lemah, sabar tiasa mandiri nyieun terapi diet.
Menu diet mingguan
Kusabab gaduh aturan utama terapi terapi, anjeun tiasa neruskeun formasi menu.
Menu anu disarankeun ieu pikeun tujuan inpormasi, sareng anu diabétes tiasa ngagentos piring nyalira, dumasar kana kahoyong rasa na.
Jumlah tuangeun ogé tiasa diréduksi jadi lima.
Salian ti menu anu dibentangkan, di handap ieu kami bakal nganggap henteu ngan ukur sehat, tapi ogé tuangeun anu enak anu tiasa bersaing bahkan sareng tuangeun anu sehat.
Senén:
- Sarapan - salad buah anu dipengalaman sareng yogurt anu teu dicicingan;
- Sarapan kadua - omelet dikukus, téréh héjo sareng cookies fruktosa;
- Dahar beurang - sup dina kaldu sayur, bubur soba kalayan saos ati, kopi héjo sareng krim;
- Snack - jeli, dua irisan roti rye;
- Dinner - piring lauk sayur anu kompleks, bakso, teh;
- Kadua tuangeun - kéju pondok gratis lemak-potongan sareng buah-buahan garing (aprikot garing, prun), Teh hideung.
Salasa:
- Sarapan - curd soufflé, hideung hideung;
- Sarapan kadua - oatmeal sareng buah garing, green tea;
- Dahar beurang - sup soba sareng hayam stewed sareng sayuran (terong, tomat, bawang daun), jus tomat 150 ml;
- Snack - téh sareng dua keureut roti rai, tahu kéju;
- Dinner - bakso dina saos tomat, salad sayur;
- Kadua dinner nyaéta sagelas kefir, hiji apel.
Rebo:
- Sarapan - salad buah anu dipengalaman sareng kefir;
- Sarapan kadua - omelet dikukus, jus tomat 150 ml, nyiksikan roti rye;
- Dahar beurang - sup béas coklat, bubur sa'ir, cutlet sapi, kopi héjo sareng krim;
- Snack - diabetic jelly;
- Dinner - salad sayur, sereal, rendang hayam, teh;
- Dinner kadua nyaéta sagelas ryazhenka.
Kemis:
- Sarapan mimiti - Téh hideung kalayan apel charlotte;
- Sarapan kadua - salad buah, kéju pondok rendah lemak;
- Dahar beurang - sup dina kaldu sayur, sangu coklat sareng ati hayam, green tea;
- Snack - salad sayur, endog pindang;
- Dinner - terong boneka sareng hayam minced, kopi héjo sareng krim;
- Kadua dinner nyaéta sagelas yogurt anu henteu dicicingan.
Jumaah:
- Sarapan anu pangheulana nyaéta sépis anu guligah sareng buah garing;
- Dahar beurang - teh nganggo pancakes skuasy;
- Dahar beurang - sup soba, kol teu puguh ngagulung di tomat, kopi héjo nganggo krim;
- Snack - salad buah, tèh;
- Dinner - stewed kompléks lauk sayur kompléks (terong, tomat, bawang daun, bawang bodas, asparagus), pike pindang;
- Kadua tuangeuneun nyaéta kéju téa, téh.
Saptu:
- Sarapan - tea sareng pancakes sareng madu;
- Sarapan kadua - omelet dikukus, green tea;
- Dahar beurang - sup sayur, bubur sa'ir sareng patty ati hayam, kopi sareng krim;
- Snack - salad buah anu dipengalaman sareng yogurt anu teu kawéntar;
- Dinner - pollock dipanggang dina bantal sayur, tèh;
- Kadua dinner nyaéta kéju pondok.
Minggu:
- Sarapan mimiti - Téh kuéh kuéh diabét;
- Sarapan kadua - salad buah ditumbiri sareng kefir;
- Dahar beurang - sup saos mutiara sareng kaldu sayur, séhat sareng daging kelenci pindang, kopi héjo sareng krim;
- Snack - jeli, nyiksikan roti rye;
- Dinner - kacang polong murni sareng saos hideung.
- Kadua dinner nyaéta kéju pondok, green tea.
Menu diet mingguan sapertos kitu mangrupikeun terapi diet anu hadé pikeun anu sabar diabetes, kadua jinis kadua.
Dessert pikeun terapi diet
Pikeun penderita, aya tuangeun tanpa gula, anu dina rasa henteu béda sareng dessert jalma anu séhat. Ieu ngan ukur perlu ngagentos gula sareng stevia atanapi pemanis, sareng tipung gandum sareng rai atanapi oatmeal. Anjeun malah tiasa masak anu dimungkinkeun ku nyalira oatmeal dina tempat nyampur atanapi coét kopi kana kaayaan bubuk.
Ogé, upami resep ngagaduhan sajumlah ageung endog, maka anjeun kedah rada-ganti - nganggo hiji endog, sareng sésana nyandak ukur protéin. Dessert pikeun pasén dihidupkeun kaasup kuéh, marmalade, sareng sadaya jinis pastri. Di handap ieu aya sababaraha resep populér pikeun pasén.
Pikeun buah marmalade anjeun peryogi bahan ieu:
- Apel - 400 gram;
- Pirar - 400 gram;
- Cherry plum - 200 Gram;
- Gelatin instan - 25 gram;
- Pamanis kana rasa (upami buah éta amis, maka anjeun henteu tiasa dianggo).
Gancang ngaleyurkeun gelatin kalayan sajumlah cai dina suhu kamar sareng ngantepkeun ngabareuhan. Dina waktos ieu, mesek buah tina mesek sareng inti, miceun siki tina plum céri. Potong buah janten buah alit sareng tambahkeun cai janten ngan ukur nutupan kentang mashed hareup. Pasang seuneu anu laun sareng simmer dugi ka lebet, teras angkat tina panas sareng ngagiling ku nyampur, atanapi ngagiling kana tabung.
Tuang gelatin kana campuran sareng tambah pemanis. Pasang seuneu sareng aduk terus dugi ka sadaya gelatin bubar. Teras piceun tina panas sareng nyebarkeun puree buah dina tén leutik. Upami anjeun nganggo bentuk anu ageung, teras éta kedah ditutupan pilem cling.
Anjeun ogé tiasa masak pikeun pasén sareng charlotte tanpa gula. Resep ieu kalebet apel, tapi dumasar kana kahoyong rasa pribadi, aranjeunna tiasa digentos ku plum atanapi pears. Sareng, pikeun nyiapkeun charlotte apal anjeun peryogi:
- Hiji endog sareng dua bajing;
- 500 gram apel amis;
- Stevia atanapi pemanis secukupnya;
- Rye atanapi tipung oat - 250 gram;
- Bubuk roti - 0,5 séndok téh;
- Kayu manis dina ujung péso.
Tepung rai tiasa langkung sakedik dibandingkeun dina resep, éta sadayana gumantung kana konsistensi adonan, éta kudu creamy.
Pikeun mimitian ku, endog digabungkeun sareng protéin sareng pemanis sareng ngéléhkeun dugi busa dibentuk; langkung hadé ngagunakeun mixer atanapi blénder. Angkat tipung kana campuran endog, nambah bubuk baking, kayu manis sareng uyah. Campur sadayana séhat dugi ka massa homogen dicandak.
Mesek apel sareng mesek, potong batu leutik sareng ngagabung sareng adonan. Grase bentuk multicooker kalayan minyak sayur sareng remen nganggo tipung rai, sahingga nyerep kaleuwihan lemak. Di handapeun, nempatkeun hiji apel, potong irisan ipis, sareng merata tuang sadaya adonan. Atur mode "baking" kanggo sajam.
Saatos masak, buka tutup na hayu charlotte nangtung lima menit, sareng ngan teras kaluar tina kapang.
Saran tambahan
Salian diet khusus anu kedah dituturkeun sapanjang kahirupan, gaya hirup diabetes ngetik 2 ngagaduhan peran anu penting. Janten, anjeun kedah ngalakukeun terapi fisik unggal dintenna, anjeun tiasa milih:
- Joging;
- Leumpang
- Yoga
- Ngojay
Sadaya ieu kedah dianggo sareng rutinitas poean anu leres; sare wengi sahenteuna dalapan jam.
Dumasar kana sadaya aturan éta, saurang pasién kalayan diabetes tina naon waé bentukna henteu matak hariwang ngeunaan paningkatan gula getih anu écés, kecuali ari tina kasakit éta ku inféksi pihak katilu.
Dina pidéo dina tulisan ieu, téma peryogi pikeun terapi diet tetep diteruskeun.
