Di payuneun naon waé panyakit "amis" - mimiti, jinis kadua sareng diabetes gestasional, pasien kedah milih produk anu leres pikeun diet na, perhatosan prinsip nutrisi sareng ngitung kalori. Sadaya ieu bakal nulungan ngirangan glukosa getih luhur. Pikeun penderita nganggo jinis mandiri insulin. Diet low-karbohidrat diet nyaéta perlakuan utama.
Produk pangan dipilih dumasar kana indéks glikemik (GI). Indikator ieu ngagambarkeun sabaraha gula getih bakal ningkat saatos tuang produk atanapi inuman anu tangtu.
Endocrinologists nyaritakeun pasien ngeunaan produk anu diidinan sareng anu dicaram. Tapi sering, aranjeunna leungit tina aditif dahareun anu cukup ageung, sapertos kacang panggang sareng mentega kacang. Produk ieu bakal dibahas salajengna.
Pertanyaan di handap ieu dipertimbangkeun - mungkin waé pikeun tuang kacang di diabetes, naha éta tiasa ningkatkeun konsentrasi glukosa dina getih, kumaha dahar produk ieu kalayan leres pikeun maksimalkeun kauntungan pikeun awak, ulasan diabétes ngeunaan épék mangpaat tina kacang anu ditepikeun. Eusi kalori sareng GI kacang buncis dirumuskeun. Ogé resep nyaéta resep kanggo nyieun mentega kacang diabetes.
Indéks Glikemik Kacang
Pikeun diabetes ngetik 2, panganan sareng inuman kalayan indéks dugi ka 50 unit diidinan. Kadaharan sapertos ieu ngandung sesah pikeun ngarobih karbohidrat, anu henteu ngabalukarkeun gula darah tinggi. Dahareun kalayan nilai rata-rata tiasa ditampi dina diet diabetes janten pengecualian.
Sanaos GI anu rendah, anjeun kedah perhatosan kana eusi kalori katuangan, sabab penderita diabetes kedah ngawaskeun kalori dihakan. Jadi ati-ati nalika milih dahareun sareng inuman pikeun diét. Harita pasien anu taat kana indéks glikemik, dicatet tingkat normal gula getih sareng ngirangan kaleuwihan beurat.
Dilarang ogé tuangeun tuangeun lemak, dimana nilai glikemik sarua jeung nol. Biasana, katuangan sapertos dipasihan koléstérasi anu goréng. Sareng pisan teu pikaresepeun pikeun jalma anu boga panyakit "amis", sabab éta rentan ka komplikasi sapertos panyumbatan pembuluh darah.
Indéksna dibagi jadi tilu kategori, nyaéta:
- 0 - 50 unit - nilai rendah, tuangeun sapertos tuangeun janten dasar diet diabetes;
- 50 - 69 unit - nilai rata-rata, katuangan ieu tiasa aya dina ménu, tapi janten pengecualian (sajumlah tuangeun, teu langkung ti dua kali saminggu);
- 70 unit sareng saluhureun - ajén anu luhur, pangan sareng inuman ieu tiasa nyababkeun paningkatan konsentrasi glukosa dina getih ku 4 - 5 mmol / l.
Naon waé jenis kacang ngagaduhan GI di kisaran handap, dugi ka 50 unit. Tapi, aranjeunna luhur pisan kalori. Jadi diidinan dahar 50 gram kacang sadinten kanggo diabetes tipis 2.
Nilai kacang:
- indéks glikemik aya 15 unit;
- kalori per 100 gram produk 552 kcal.
Lemak sareng protéin kalebet dina komposisi kacang, sedengkeun protéin anu asupkeun awak ti kacangan diserep langkung saé tibatan protéin anu dicandak tina daging atanapi lauk. Janten teu aya deui protéin anu dicerna tibatan jalma anu aya ingéng tina kacang.
Pasién diabétes henteu tuang kacang sané, tapi ogé jinis kacang séjén:
- walnut;
- kacang pinus;
- hazelnuts;
- almond;
- gagah;
- pistachios.
Sadaya jinis di luhur kacangan gaduh GI anu rendah, tapi kaluhurna kalori. Janten rata-rata poéan henteu kedah langkung ti 50 gram. Disarankeun pisan pikeun nambihan kacangan kalayan sasarap terang, atanapi ngalebetkeun dina jajan. Ulasan ti penderita nunjukkeun yén kacangan mangrupikeun suplemén sasarap anu saé anu manjangkeun rasa lengkep. Naon waé variétas tina kacangan penting pisan pikeun pasén diabétes, sabab ngandung seueur vitamin sareng mineral.
Salaku tambahan, komposisi kacang ngandung zat anu nyugemakeun rasa lapar pikeun lami. Dina total, sakeupeul kacangan bakal jadi jajanan séhat anu saé.
Kauntunganna kacang
Sababaraha urang terang yén kacang favoritna disebut kacang sanés sareng sanés kacangan. Anjeunna aya di kelas kacang. Sareng pamotongan kacang buncis mangrupikeun produk pangan anu disarankeun, sahingga kacang sareng diabetes jinis 2 mangrupakeun konsép anu lengkep.
Produk ieu ngandung gajih paling, dugi ka satengah sadaya kacang. Éta kabentuk kusabab ayana asam berharga sapertos linoleic, oleic, ogé stearic. Bahan ieu henteu nerapkeun koléstérol, saba kitu, aranjeunna henteu nunjukkeun résiko pikeun kaséhatan pasién.
Nanging, kalayan ati-ati, kacang kedah dikonsumsi upami jalma gaduh kacenderungan kaleuwihan beurat sareng obese, bahkan dina tahap awal na. Ogé contraindication mangrupakeun maag burih sareng asma bronchial.
Komposisi kacang gaduh bahan mangpaat ieu:
- Vitamin B;
- Vitamin C
- asam amino;
- alkaloid;
- selenium;
- fosfor;
- kalsium
- kalium
- Natrium
- tocopherol (vitamin E).
Vitamin C penting pisan pikeun kasakit endokrin, nalika prosés métabolik kaganggu dina awak manusa. Nyayogikeun jumlah vitamin C anu cekap ngajamin nguatkeun sistim imun, sareng akibatna, résistansi awak kanggo inféksi sareng baktéri tina rupa-rupa étiologi.
Selenium mangrupikeun antioksidan anu kuat anu ngaleungitkeun jalma tina bahan anu ngabahayakeun sareng ngalambatkeun prosés sepuh. Seueur jumlah asam amino dina kacang gaduh pangaruh anu mangpaat dina kaayaan saraf, kasang tukang emosi ningkat, kagiatan fisik ningkat, insomnia sareng kahariwang leungit.
Kacang kacang kanggo diabetes ogé berharga sabab ngandung tocopherol (vitamin E). Jumlah cukup vitamin ieu gelut peradangan sareng nyepetkeun penyembuhan tatu. Alkaloid, anu ogé kapanggih dina kacang, nyetél tekanan getih, rada ngaleupaskeun nyeri sareng normalisasi fungsi saraf. Perhatoskeun yén hiji jalma tiasa nampi alkaloid ngan ukur ti produk tina pepelakan pepelakan.
Salaku tambahan, kacang wau mangpaat pikeun pasén diabétes kusabab alesan di handap ieu:
- berjuang sareng koléstérol anu goréng, kalayan citakan tetep produk ieu dina diet, jantung bakal nguatkeun, pembuluh getih bakal mupus tempé koléstérol;
- akselerasi prosés métabolik, salaku akibat tina glukosa dina getih diolah langkung gancang;
- ningkatkeun kaayaan umum kulit, kuku sareng rambut.
Ulasan sareng saran dokter nunjukkeun yén éta kedah kalebet buncis kacang dina diet sapopoé, atanapi gentos asupanna nganggo jinis kacang sané. Leuwih hade dahar ngan ukur produk atah, sabab dina mangsa ngeusian sakumna unsur anu berharga pikeun awak leungit. Eta leuwih hade mésér kacang kacang anu henteu saé, saprak dina pangaruh sinar panonpoé langsung tiasa asup kana réaksi oksidatif.
Kacang kacang sareng jinis 2 diabetes mangrupikeun konsep anu cocog, anjeun tiasa tuang produk ieu henteu ngan ukur sacara misah, tapi ogé tambahkeun kana dessert, salad sareng piring daging.
Anu dipikaresep pikeun nganggo mentega kacang tanpa gula.
Resep Mentega Kacang Diabetis
Seringna, penderita heran naon anu tuang ku mentega kacang. Tepung gandum seger anu henteu pikaresepeun dina méja diabetes. Hadé pisan pikeun ngagunakeun roti rye, atanapi roti tipung rye.
Anjeun tiasa masak roti nyalira - ieu mangrupikeun jalan surest pikeun ngauangan produk kalayan jumlah minimum unit roti, anu dipertimbangkeun nalika nyuntik insulin anu pondok sareng ultra pondok, ogé GI anu rendah. Diidinan ngagunakeun jinis tipung sapertos kitu - rye, soba, flaxseed, oat sareng eja. Sadaya aranjeunna tiasa gampang dipésér di supermarkét naon waé.
Mentega kacang bébas kacang gampang gampang diasilkeun. Hal utama nyaéta Blénder manéh, disebutkeun lamun éta moal hasil pikeun ngahasilkeun konsistensi tina piring anu dipikahoyong. Hadé pisan pikeun ngadakan témpél sapertos kanggo sarapan, sabab kalangkung luhur pisan, sareng konsumsi gancang kalori dihubungkeun sareng kagiatan fisik, anu kajantenan dina satengah munggaran dinten.
Bahan ieu bakal diperyogikeun:
- satengah kilogram kacang atah kacang anu dikupas;
- satengah séndok téh uyah;
- hiji séndok minyak sayur anu disaring, langkung resep zaitun;
- hiji séndok ogé pemanis alami - stevia atanapi madu (akasia, pinus).
- cai.
Perhatos kedah dicatet yén ngan ukur jinis madu tertentu anu kedah dipilih pikeun GI anu rendah - akasia, linden, kayu putih atanapi pinus. Tong hariwang naha madu berguna pikeun diabetes sabab jawaban anu pasti bakal positip. Dilarang ngan ukur nganggo produk beekeeping crystallized (candied). Upami stevia dianggo dina resep, maka éta kedahna sakedik, sabab langkung amis tibatan madu sareng gula.
Dina prosés masak, henteu perlu ngagunakeun cai. Dinya diperyogikeun pikeun nyandak témpél kana konsistensi anu dipikahoyong, sedengkeun sababaraha jalma sapertos témpél kandel sareng cai henteu dianggo resep di sadayana. Dina hal ieu, anjeun kedah ngandelkeun kahoyong rasa pribadi.
Kacang kedah disimpen dina oven salila lima menit, dina suhu 180 ° C, saatosna kacang panggang sareng bahan sanésna disimpen dina blénder sareng dibawa ka konsistensi homogen. Tambahkeun cai upami diperyogikeun. Anjeun ogé tiasa nyobian rasa témpél kayu manis. Jadi kayu manis menurunkeun gula getih sareng masihan mentega kacang rasa anu unik, sakumaha anu nyebatkeun seueur anu pasén.
Video dina artikel ieu nyarioskeun ngeunaan kauntungan tina kacang.
