Diét séhat mangrupikeun komponén penting tina perawatan anu suksés pikeun diabetes tipe 2. Diét terapi kanggo kasakit bahaya ieu ngalibatkeun penolakan lemak sareng karbohidrat anu tiasa ningkatkeun gula getih. Larangan ieu manglaku kanggo seueur produk bakery, khususna anu didamel tina tipung bodas.
Tapi anjeun henteu tiasa leres ngantepkeun roti, sabab ngandung seueur bahan anu kaperluan pikeun fungsi normal awak. Dina waktos anu sami, disarankeun pikeun ngagentos roti seger sareng krupuk, anu langkung gampang dicerna sareng ngandung karbohidrat séhat anu teu ngabebaskeun sistem pencernaan.
Nanging, henteu kabéh krupuk sami-sami kapaké dina diabetes tipe 2. Ku sabab kitu, unggal pasien anu ngalanggar métabolisme karbohidrat kedah terang kumaha ngabédakeun anu sehat tina krupuk anu ngabahayakeun, sabaraha anu tiasa tuang sareng kumaha carana masak éta sorangan.
Naon krupuk anu hadé pikeun diabetes
Mimiti, jalma anu didiagnosa diabetes jinis 2 kedah ngantunkeun krupuk anu dibeli ku sababaraha rasa. Aranjeunna ngandung seueur bahan anu ngabahayakeun, sapertos pewarna, pengawet, rasa jieunan sareng enhancer rasa - monosodium glutamat, anu matak adiktif.
Salaku tambahan, komposisi krupuk sapertos kitu nyertakeun jumlah anu ageung uyah, anu ngaleuwihan asupan sadinten anu disarankeun. Ngan hiji kantong keretas leutik tiasa nyababkeun anu bengkak parah, ginjal sareng fungsi kardiovaskular, anu parah rentan parah kusabab gula getih anu sacara teratur.
Ku alatan éta, krupuk kedah dilakukeun, nyalira roti anu tiasa digotong dina oven, microwave atanapi dina loyang. Crackers pikeun pasén disiapkeun pangsaéna tina rye sareng roti sisikian, anu ngagaduhan indéks glikemik anu handap sareng henteu ngaronjatkeun paningkatan gula getih.
Roti sapertos kitu disiapkeun tina tipung wholemeal, produksi anu nganggo gabah gandum, kalebet cangkang sareng kuman. Rupa siga kitu boga warna poék, tapi dina waktos anu sami ngandung sakumna kompléks bahan mangpaat. Janten roti gandum sadayana mangrupikeun sumber anu beunghar vitamin A, E, H sareng grup B, kalium, kalsium, fosfor, beusi, protein sayur, asam amino sareng serat.
Crackers dijieun tina roti oat bakal sami mangpaat pikeun pasien kalayan diabetes. Pikeun nyiapkeun baking ieu, tipung oat dianggo, anu indéks glikemik henteu langkung ageung 45. Salaku tambahan, roti oat ngandung sajumlah asam nikotinik, anu ngabantosan ngirangan konsentrasi glukosa dina awak.
Anjeun ogé teu kedah hilap ngeunaan roti hideung sareng Borodino, anu henteu ngalarang diabetes. Aranjeunna beunghar asam nikotinik sareng folat, beusi, selenium, sareng ogé vitamin B, saatos éta, krupuk tina roti sapertos mangrupikeun sanés anu hadé pikeun diet pasien kalayan diabetes.
Tapi krupuk anu pang gunana dicandak tina roti anu disiapkeun ku panangan. Dina hal ieu, diabétes tiasa pastikeun yén roti ngan ukur komponén anu pangsaéna sareng paling aman pikeun éta. Pikeun pabrik roti buatan bumi, anjeun tiasa nganggo rai, oat, flaxseed, sereal, chickpea sareng jinis tipung anu ngagaduhan indéks glikemik anu rendah.
Roti atanapi kerupuk
Rusks sareng roti ngagaduhan eusi kalori anu sami, kumargi saatos dikeringkeun, kalori henteu ngaleungit di mana waé. Ku kituna, upami roti sisikian ngandung 247 kcal, maka keropok anu didamel tina éta bakal ngagaduhan eusi kalori anu sami. Ieu kedah émut ku sadaya pasien anu nganggo diabetes tipe 2, khususna jalma anu beurat teuing.
Nanging, roti roti ngandung serat serat langkung, anu nyegah nyerep gancang glukosa sareng ngajagi bantahan ngadadak dina gula getih. Serat ogé ningkatkeun sistem pencernaan sareng nyorong gancang ngaleupaskeun zat ngabahayakeun tina awak.
Kauntungan penting anu lain tina roti nyaéta kurangna kaasaman anu luhur. Dahareun roti sering nyababkeun rasa panas hati, seueul sareng nyeri beuteung, anu disebatkeun sacara umum dina jalma anu ngagaduhan panyakit saluran pencernaan.
Crackers henteu nyababkeun sensasi anu pikaresepeun sapertos kitu, saatos disarankeun ngajantenkeun aranjeunna kanggo pasien kalayan gastritis, maag burih sareng sariawan duodenal, ogé panyakit ati sareng kandung kemih. Rusks bakal mangpaat pikeun pasén diabétes, anu, ngalawan latar tukang panyakit, sering ngagaduhan gangguan pencernaan.
Rusks kalayan diabetes jinis 2 tiasa didahar ku sup dina sayur atanapi sabang hayam hampang, ogé katambah dina salad, anu bakal ngajantenkeun aranjeunna langkung nutrisi sareng bergizi. Hal utama nyaéta pikeun ngartos ukuran éta sareng henteu tuang langkung krupuk ti éta disarankeun pikeun ngalanggar métabolisme karbohidrat.
Sanggeus dikeringkeun, roti henteu leungit sipat mangpaatna, saba kitu, kabéh vitamin, mineral sareng zat berharga anu disimpen dina roti roti. Dina waktu anu sarua, rusks mangrupikeun panganan anu langkung aman sareng sering dianggo dina gizi dietét, kalebet diabetes.
Sipat mangpaat tina krupuk pikeun diabetes jinis 2:
- Serat diet boga pangaruh mangpaat dina saluran pencernaan, normalisasi fungsi sistem pencernaan sareng campur sareng asupan glukosa anu gancang teuing dina getih;
- Eusi luhur vitamin B ngabantuan ningkatkeun metabolisme, kalebet métabolisme karbohidrat;
- Aranjeunna ngeusian sabar sareng énergi sareng ngajaga efisiensi anu luhur.
Kauntungan nyaeta karbohidrat ngabersihkeun ngabantosan konsentrasi glukosa dina awak.
Resep
Sakumaha anu kacatet di luhur, krupuk anu pang gunana tiasa dilakukeun tina roti anu dipanggang kalayan tangan sorangan. Éta kedah diwangun tina jinis-tipung anu leres, henteu gaduh margarin sareng sajumlah gajih anu sanés, kitu ogé endog sareng susu.
Komposisi roti pikeun pasén kaseueurna kedah saimbang sareng kaasup ngan produk anu gaduh indéks glikemik anu rendah. Ieu bakal nyingkahan akibat anu parah, hususna pangembangan komplikasi anu diabaran bahaya.
Aya seueur resep roti kanggo jalma anu naek glukosa getih sacara kronis. Aranjeunna biasana ngalibetkeun nganggo sababaraha jinis tipung, anu ngabantuan pikeun ngan ukur teu sehat, tapi ogé pastri anu ngeunah pisan.
Rye roti buatan bumi.
Resep ieu sampurna pikeun anu resep roti rye sareng krupuk. Rusks pangsaéna didamel tina roti anu atos ngadamel sadinten.
Bahan
- Tepung gandum - 2 gelas;
- Tepung rai - 5 gelas;
- Fruktosa - 1 TSP;
- Uyah - 1,5 TSP;
- Kapang hargaan - 40 gram (ragi garing - 1,5 sdm.spoons);
- Cai haneut - 2 gelas;
- Minyak Zaitun - 1 TSP.
Simpen kapang dina loyang jero, tambahkeun cai sareng tambahkeun tipung sift dugi dugi ka krim haseum anu kéngingkeun. Panutup kalayan lawon beresih sareng ngantunkeun 12 jam di tempat anu haneut. Salila ieu, bolu kedah ganda.
Tambihkeun bahan anu sésa sareng knead adonan. Pasang éta dina bentuk anu ageung sahingga éta ngeusian henteu langkung ti 1/3 polumeu. Ninggalkeun kapang bari ngadonan adonan deui. Simpen roti pikeun Panggang, tapi saatos 15 menit, angkat tina oven sareng gris kerak ku cai. Balik deui roti ka oven dugi ka asak.
Buckwheat sareng roti sisikian.
Buckwheat mangrupikeun produk diet anu pohara berharga, sareng ku kituna, roti tipung soba pisan mangpaat. Diidinan dahar sareng sagala rupa panyakit, kalebet diabetes. Sumawona, indéks glikemik soba cukup rendah - 50 unit.
Bahan
- Tepung Buckwheat - 1 cup;
- Tepung gandum - 3 gelas;
- Disaring cai haneut - 1 cup;
- Kapang garing - 2 séndok téh;
- Minyak Zaitun - 2 sdm. sendok;
- Fruktosa - 1 TSP;
- Uyah - 1,5 TSP.
Tuang kapang dina cai, tambahkeun tipung sareng nyiapkeun adonan. Panutup wadahna nganggo anduk sareng nempatkeun di tempat anu sapeuting kanggo diangkat adonan. Tambihkeun bahan anu sésa sareng knead adonan. Pasang deui dina wujud sareng tinggalkeun naek. Panggang roti dina oven dugi ka asak.
Roti sisikian.
Ieu mangrupikeun salah sahiji jinis roti anu paling kapaké pikeun diabetes. Éta cocog pisan pikeun pasien anu henteu pasti naha dimungkinkeun tiasa ngadahar katuangan pati dina kaayaanna.
Bahan
Kapang garing - 1 sdm. sendok.
Uyah - 2 TSP;
Madu - 2 sdm. sendok;
Sakabéh tipung sisikian - 6,5 gelas;
Cai haneut - 2 gelas;
Minyak Zaitun - 2 sdm. seson.
Campur kapang, cai sareng madu dina wadah anu ageung. Tambahkeun tipung dugi ka adonan nyokot konsistensi tina krim haseum kandel. Ninggalkeun di tempat anu haneut salila 12 jam, supados adonan naék. Tambihkeun bahan anu sésa sareng knead adonan. Pasang dina formulir sareng nungguan dugi naék kadua kalina. Pasang dina oven sareng Panggang dugi ka asak.
Crackers basajan.
Pikeun ngadamel krupuk, potong roti janten potongan-potongan alit. Upami hoyong, anjeun tiasa motong kerak ti roti, janten keropok langkung lemes. Simpen loyang sareng irisan roti dina oven sareng bakar dina 180 ℃ salila 10 menit. Crackers sapertos ieu tiasa didahar sareng tea biara pikeun diabetes atanapi kopi, ogé katambah kanggo salad.
Crackers bawang bodas.
Pikeun ngadamel crouton kalayan rasa bawang bodas, anjeun kedah motong roti kana keureut oblong. Lulus 3 cengkéh bawang bodas ngaliwatan pencét sareng nyampur sareng 1 sdm. hiji sendok tina minyak zaitun. Simpen irisan roti dina mangkok kalayan campuran bawang bodas sareng dicampur ogé. Pasang crouton dina loyang sareng Panggang salami 15 menit.
Bakar sareng bumbu aromatik.
Roti dadu sareng nyampur sareng 1 sdm. Spoon hops-suneli bumbu. Campur sareng, tambahkeun 1 sdm. hiji sendok tina minyak zaitun sareng aduk deui. Pasang dina loyang sareng Panggang dina 190 ℃ 30 menit, diaduk kalana.
Rusks nganggo lauk.
Potong roti janten irisan ageung. Ngilu lauk naon waé kaléng dina jus sorangan dina nyampur ka kaayaan puri, tambahkeun uyah, sayuran héjo saé dicincang sareng 1 sdm. hiji sendok tina minyak zaitun. Sareng hiji témpél anu disiapkeun, sumebar unggal irisan roti, teras motong kana batu leutik.
Panutupkeun loyang sareng kertas baking, taliti nyebarkeun potongan roti sareng lebet dina oven dina 200 температуре salami 20 menit.
Biskuit Rye.
Pilihan anu alus teuing pikeun roti roti tiasa janten biskuit homemade. Éta ogé ngagaduhan tékstur garing dina indéks glikemik anu handap.
Bahan
- Tepung Rye - 1 cup;
- Cai - 1/5 cangkir;
- Minyak Zaitun - 2 sdm. sendok;
- Siki caraway - 0,5 TSP;
- Uyah - 0,25 séndok.
Angkat tipung kana cangkir anu ageung, tambahkeun minyak, uyah sareng siki caraway. Tuang cai saeutik, knead adonan elastis sareng nempatkeun eta dina kulkas salila 3 jam. Gulung adonan kana lapisan anu ageung, kirang langkung 0,5 cm. Potong kana kuadrat alit sareng ditusuk di sababaraha tempat nganggo garpuh. Teundeun biskuit dina loyang sareng Panggang 15 menit di 200 ℃.
Resep pikeun krupuk dietétis pikeun penderita disayogikeun dina pidéo dina tulisan ieu.
