Pertanyaan naha mungkin pikeun dahar kentang sareng diabetes mellitus jenis 2 sering timbul nalika konsultasi sareng hiji endokrinologis sareng ahli gizi, sabab pasien kapaksa ati-ati dina milih produk pangan. Tunduk kana diet anu leres, dimungkinkeun pikeun sacara signifikan ngalambatkeun kursus atanapi ngeureunkeun lumangsungna panyakit konkomunikasi.
Milih kadaharan kanggo nyalira, saurang diabetes kedah ngandelkeun nutrisi sareng vitamin anu aya. Anjeun ogé kedah nengetan kamungkinan épék pangan dina gula getih.
Sengketa ngeunaan kamungkinan ngonsumsi kentang dina diabetes tipe 2 sareng diabetes tipe 1 timbul kusabab pangaruh khusus karbohidrat dina awak manusa. Penting pikeun émut yén karbohidrat tiasa basajan sareng rumit.
Karbohidrat basajan:
- bisa nyerep gancang;
- ampir geuwat ngarobah glikemia, nambahan gula.
Karbohidrat kompléks, anu disebut ogé polisakarida, kaserepna laun, sababaraha komponén teu nyerep ku awak. Karbohidrat sapertos ogé kapanggih dina kentang.
Sakumaha seueur unit roti di produk? 100 g sayur atah ngandung 2 unit roti, 65 g tina kentang asak 1 XE, henteu paduli kumaha kentang asak.
Kumaha masak kentang
Ngeunaan naha henteu meakeun kentang pikeun diabetes, dokter henteu satuju. Nanging, upami sayur diidinan pikeun dikonsumsi, maka dina jumlah anu dugi.
Kedah dipertimbangkeun hal anu penting henteu ngan jumlah kentang dikonsumsi, tapi ogé metode préparasi na. Kentang dimasak sacara ati-ati kalayan diabetes jinis 2 sareng obesitas, sabab indéks glikemik pikeun kategori pasien ieu kedah minimal.
Soaking mantuan ngirangan jumlah pati na jumlah karbohidrat dina tubers kentang; prosés ieu ogé ngabantuan ningkatkeun prosés nyerna. Pikeun ngurangan pati:
- ngumbah sayur, mesék éta;
- dikumbah, ngeusi cai tiis salila sababaraha jam (saeneu, soak sapeuting).
Saatos waktos ieu, lapisan aci ngabentuk dina handapeun wadah kentang. Kentang rendang kedah diasakan langsung, éta moal tiasa disimpen. Upami soak kentang, anjeun tiasa ningkatkeun nyerna, ngabantosan peurih henteu ngahasilkeun zat anu nyirorot ningkatkeun gula getih.
Kumaha masak kentang pikeun pasén? Kalayan diabetes, anjeun tiasa masak kentang dina kulitna, masak kalayan mesék éta. Pamakéan sedeng tina kentang kentang anu dimasak di bumi sareng ditambah minyak sayur alami ogé diidinan. Beban glikemik tina piring tinggi, sahingga anjeun tiasa tuang ngan ukur kalang.
Kalayan naék gula dina getih, éta diidinan tuang kentang dipanggang, piring tiasa dipanggang dina panci anu laun atanapi dina oven. Kentang dipanggang pikeun diabetes henteu disarankeun salaku piring anu mandiri, langkung saé nambihan salad sayuran anu énggal kanggo éta, supados ngandung bumbu seger dua atanapi tilu jinis.
Hiji umbi ukuran ukuran sedeng ngandung kira-kira 145 kalori, anu salawasna dikirangan nalika nyiptakeun ménu pikeun pasien anu hyperglycemia sareng obesitas. Piring sapertos kitu kalebet dina diet pasien pikeun nyegah panahan panyakit sistem kardiovaskular. Indéks glikemik ieu tiasa ditarima.
Saé pisan nganggo kentang pindang anu saé, hiji porsi:
- ngandung ngeunaan 115 kalori;
- indéks glikemik - 70 poin.
Piring ieu mangaruhan tingkat gula getih ogé sabagian jus buah tanpa gula, roti bran.
Perlu pikeun sakabéhna ngantep kentang mashed; aranjeunna henteu didahar sanajan dina jumlah leutik. Utamana ngabahayakeun dahar kentang mashed kalayan ditambah mentega sareng gajih sato anu sanés, indéks glikem plato mundur ka tingkat maksimal.
Kumaha milih anu leres
Nalika milih kentang, hal anu kahiji anjeun kedah diperhatoskeun nyaéta yén tubers kedah ngora, sedeng ukuran. Upami upami kentang henteu pikaresepeun dina penampilan, éta masih ngandung seueur bahan anu kapaké. Ieu kaasup bioflavonoid, anu gaduh pangaruh penguat umum, sareng vitamin gugus B, C, PP,
Salaku tambahan, dina kentang ngora aya jumlah mineral penting pikeun awak: séng, beusi, kalsium, magnesium. Sering dina rak toko anjeun tiasa mendakan jenis kentang anyar, aranjeunna béda dina warna anu teu biasa kanggo urang (tina hideung ka biru sareng beureum). Diinget yén warna langkung jero warna tubers, langkung gizi sareng antioksidan di jerona, sareng beban glikemik dikirangan.
Disarankeun mésér kentang nganggo mesek anu cacad tina warna kaéjo, sabab ieu nunjukkeun neundeun sayur anu teu pantes, jumlah alkaloid anu ningkat pikeun kaséhatan diabetes.
Sacara umum, kentang sareng diabetes jinis 2 mangrupakeun konsép anu saluyu, kaayaan utama henteu hilap ngeunaan konsép sapertos:
- eusi kalori;
- indéks glikemik tina piring;
- cara anu pas pikeun masak sayuran.
Hiji bagian leutik kentang dipanggang moal mangaruhan mangaruhan gula getih.
Nalika pasien anu kaserang jinis 1 atanapi ngetik 2 nuturkeun aturan nutrisi tinangtu, anjeunna tiasa ngiringan gaya hirup anu pinuh.
Pembentukan diet anu lumayan bakal dijantenkeun konci pikeun kaséhatan anu saé sareng umur panjang.
Rahasia masak, tuang
Kentang dipanggang, upami dimasak dina gelombang mikro, tétéla janten hakan na garing. Alesan ieu, para ahli kuliner mamatahan yén baking sayuran dina oven biasa, rada asin sareng nempatkeun éta dina parchment, beban glikemik bakal leutik.
Anjeun tiasa tuang asakan sapertos piring lauk, ngagabung sareng suung atanapi sayuran. Kalayan diabetes, éta diwenangkeun nyieun stew, tambah zucchini, bawang, tomat, cabé amis ka kentang. Sadaya komponénna dipotong janten batu alit, dituang sareng cai sareng simmer langkung panas. Dina ahir, saeutik minyak minyak diidinan. Piring disebut béda, tapi téknologi masak ogé sami.
Anjeun teu tiasa tuang kentang beku, pati na kristal di jerona, sayuran dicerna panjang sareng kirang ku awak. Dina prosés fermentasi produk, baktéri anu mangpaat tiasa diblokir ku asam lemak, anu nyumbang kana ngaduruk karbohidrat.
Ku alatan éta, kentang goreng kedah dipiceun. Konsumsi anu sering digoréng tina kentang digoréng tina katuangan anu diproses sok ngabalukarkeun obesitas sareng glukosa getih luhur, utamina upami anjeun ngagoreng éta lemak sato.
Dupi kaseueuran didahar atos? Laju poé kentang perlu:
- dibagi kana sababaraha metodeu;
- dahar éta dina satengah munggaran poé.
Kalayan rezim ieu, anjeun tiasa ngaraosan tuangeun karesep anjeun tanpa nampi beurat tambahan. Sayuran bakal nahan rasa kenyang dugi tuang salajengna.
Upami saurang pasien tuangeunan 5-6 kali sadinten di bagian leutik, metabolisme normalisasi sareng ngagancangkeun, sareng beban glikemik turun.
Kasaluyuan kentang
Dina diabetes jinis kadua, aya saran anu tangtu pikeun panggunaan katuangan karbohidrat, sahingga karbohidrat teu tiasa dicampurkeun sareng protéin, sabab laju asimilasina béda-béda, sapertos beban glikemik.
Nalika protéin asup kana burih babarengan karbohidrat, prosés nyerna laun. Seueur anu ahli nutrisi dikategorikkeun, aranjeunna nyaram pasien tuang pindang sareng kentang sanésna ogé babarengan hayam, daging, endog sareng lauk.
Ogé, kentang pindang henteu kedah aya dina piring sareng tomat, dina tomat aya asam, anu merusak mangaruhan ptyalin - énzim penting anu dipikabutuh pikeun nyerep karbohidrat.
Kentang kalayan diabetes dipangaruhan kalayan sayuran sapertos kieu:
- zucchini;
- kol;
- kacang héjo;
- wortel;
- sayuran héjo.
Tina sayuran ieu, anjeun tiasa ngadamel salad, sakadar motong produk dina jumlah anu aya.
Teu perlu nyerah kentang, upami aya jalma diabetes sareng hoyong ngirangan beurat. Upami anjeun leres ngagabungkeun kentang sareng herbal sareng sayuran, bagian leutik gajih sareng protéin, anjeun tiasa dilegakeun diet tanpa gula, kentang janten piring anu mangpaat. Diabetes sareng konsep kentang kompatibel.
Ahli dina pidéo dina tulisan ieu bakal ngobrol ngeunaan aturan pikeun dahar kentang dina diabetes.
