Sayuran anu tuangeun anu séhat sareng ngeunah anu kalebet dina diet unggal dinten. Aranjeunna beunghar karbohidrat, vitamin, unsur renik anu berharga, protéin sayuran sareng lemak, sahingga pamakanan sapertos ieu ngamungkinkeun anjeun ngadukung padamelan sadaya organ internal.
Tapi aya sajumlah panyakit anu meryogikeun pendekatan khusus pikeun persiapan ménu. Penting pikeun terang naon sayuran anu anjeun tiasa tuang sareng pankréitis pankreas sareng cara masak anu leres.
Panyakit ieu jinisna nalika fase akut ngaluarkeun panggunaan katuangan anu ngandung serat. Dina mangsa pangapuran, anjeun ogé kedah taliti nyobian pilihan sayuran. Paranti matuh aturan ahli gizi tiasa nyababkeun épékerbasi kasakit sareng akibat serius.
Kumaha milih sayuran pikeun pankreatitis
Nalika balanja, anjeun kedah milih anu asak, tapi henteu overripe sayuran, anu ngagaduhan kulit anu padet sareng henteu dicandak. Aranjeunna kedah padet, tanpa ngiringan sareng caket. Overripe atanapi buah anu dipotong henteu cocog kanggo dikonsumsi, sabab baktéri tiasa aya di dinya.
Anjeun ogé kedah terang naon sayuran anu henteu tiasa didahar ku pankreatitis, anjeun tiasa konsultasi ka dokter anjeun ngeunaan kauntungan sareng bahaya produk. Kalayan diagnosis ieu, dilarang dahar asupan sayur asam, kaléng, asin sareng légi lada.
Supaya henteu ngaganggu organ anu diperparah, sayuran dikulub. Pikeun nganggo produk sapertos ieu diidinan ngan ukur salaku piringan anu kadua atanapi katilu, ulah ngahakan dina burih kosong.
- Dokter henteu nyarankeun dahar sayuran atah tanpa perlakuan panas kuliner. Produk sapertos ieu sanés hartos digoreng atanapi jero-digoreng, tapi ngan dikubur atanapi dipanggang.
- Sateuacan masak, mesék kedah dikupas sareng siki dibersih.
- Sisa dekok sayur teu tiasa didahar, kusabab éta pankréas aktip ngahasilkeun énzim.
Hese jelas ngajawab sual naon sayuran atah anu tiasa didahar ku pancreatitis sareng cholecystitis. Numutkeun para ahli gizi, kasakit merlukeun pamakean dahareun langkung sparing, ku kituna henteu ngarugikeun pankreas anu ruksak.
Serat sesah hésé pisan pikeun nyerna awak. Ku alatan éta, sayuran seger kedah digentos atanapi dipanggang atanapi pindang.
Pancreatitis sareng mangpaat sayuran
Aya daptar pangan khusus anu henteu cocog pikeun jalma anu pankreatitis kronis atanapi akut. Nalika panyakit kasebut dilarang tuang sorrel, salad hejo, bayem, turnip, lobak, lobak, bawang bodas, malem, bawang atah, suung.
Dokter diidinan sacara saksama kalebet timun, jagong, tomat, legok, asparagus, kol biru sareng bodas dina dahareun. Tanpa sieun, anjeun tiasa tuang waluh, kembang engkol, zucchini, kentang, wortel, beets.
Sakur kol dina bentuk atah na ngabahayakeun pikeun awak anu gering, ku kituna perlu diuang atanapi dipotong.
- Sauerkraut kudu disisahkeun tina menu, sabab éta disababkeun kana iritasi mukosa lambung, anu henteu matak kénging bisi kasawat.
- Sanaos seueur mangpaat mangpaat, gandum laut ogé henteu resep tuang. Produk ieu caket eusi kalori sareng komposisi pikeun suung, supaya burih moal tiasa dicerna pinuh.
- Kol jeung brokoli di Beijing bakal kapaké pisan upami dikulub atanapi dikubur. Sayuran goreng kedah dipiceun.
Tomat gaduh pangaruh kolérétik anu kuat, janten aranjeunna kalebet dina ménu kalayan parah pancreatitis sacara saksama. Salila pangapuranéng, sayuran sapertos diidinan dikonsumsi, sareng jus tomat seger anu diperyog ogé mangpaat pisan.
Serat, anu kapendak dina tomat, ngabantosan ngaleungitkeun koléstér ti awak sareng normalisasi fungsi saluran pencernaan. Sayuran sapertos anu didahar dipanggang teras dianggurkeun ku pankreas henteu langkung rumit.
Bonténg beunghar vitamin sareng mineral, aranjeunna ningkatkeun fungsi organ internal, ngabongkar pankréas sareng meungpeuk panyebaran panyakit. Tapi éta ogé didahar dina jumlah leutik.
Anjeun kedah mésér sayuran ukur ti para penjual anu dipercaya anu ngajamin henteuna nitrat sareng péstisida anu aya dina timun.
Resep masak pikeun sayuran
Kalayan radang pankréas salami remisi, disarankeun ngagunakeun tilu metode nyiapkeun piring sayur. Pilihan anu alus teuing tiasa resep ngagunakeun multicooker.
Sateuacan ngagolak, sayuran dikumbah dina ngajalankeun cai, aranjeunna sok dikintip. Saatos éta, aranjeunna disimpen sacara gembleng dina loyang, dituang ku cai anu ngagolak sareng pindang kanggo panas low dugi ka asak. Cai lemes, pindang sayuran dicampurkeun sareng susu atanapi mentega sareng ditumbuk kana kaayaan puri.
Pikeun stewing sayuran dipotong kana batu ageung, disimpen dina wadah khusus sareng rada asin. Sour cream anu éncér sareng cai tambah aya. Nalika cai bisul, aduk piring teras tetep panas dugi dugi diasuh. Upami tomat, terong, waluh atanapi zucchini digunakeun, siki dibuang ti aranjeunna sateuacan masak.
- Upami anjeun merencanakeun pikeun nyapu sayuran dina foil, produkna dipotong janten batu, disimpen dina piring baking jero, ditutupan ku foil teras disimpen dina oven. Nganggo garpu, périodik pariksa naha piringna parantos siap.
- Anjeun oge tiasa nganggo pilihan baking sadayana sayuran, tapi sateuacan éta dikupas ti mesék sareng siki. Salajengna, iklas dina loyang sareng Panggang dugi ka asak.
Dina bentuk akut panyakit, dokter resep diet kalaparan pikeun pasien pikeun dua dugi ka opat dinten saatos serangan tina prosés radang. Saatos ieu, sayuran anu disiapkeun dina bentuk kentang mashed tanpa uyah, mentega sareng susu saeutik demi saeutik diwanohkeun kana dahareun.
Tapi anjeun kedah nuturkeun urutan anu saé supados henteu ngarugikeun pankréas anu kapangaruhan.
- Awalna, wortel sareng kentang ditambah kana ménu, teras anjeun tiasa tuang bawang bombay sakedik, kembang engkol, waluh.
- Beets ditambahkeun dina giliran panungtungan.
- Zucchini tiasa didahar ngan ukur salami waktos na éta ripen, sami kanggo sadaya sayuran.
- Supados pasien resep sayuran dina usum usum, disarankeun pikeun beku aranjeunna.
Dina waktu sabulan, pasien ngadamel puri homogen cair. Pikeun minggu katilu, sakedik mentega alami tiasa diasihankeun kanggo piring kanggo ningkatkeun rasa.
Salila péngkolan pankréitis kronis, menu sabar tiasa variatif kalayan sayuran dipanggang sareng stewed, sup, stews, casseroles. Piring éta dibahas ku jumlah mentega, susu atanapi krim gajih rendah. Sayuran atah didahar ngan dina bentuk mashed atanapi dicincang saminggu sakali, bari kedah dikupas sareng siki.
Sanaos panyakitna mundur, henteu tuang tuangeun anu gaduh rasa pait, haseum, lada. Sayuran ieu kalebet lobak, bawang bodas, kol, lada panas. Kusabab teuing serat kasar henteu cocog pikeun pasien anu didiagnosis tina pankreatitis, menu henteu kedah ngalebetkeun wortel atah, kentang, beets, sayuran, sareng ogé buah-bahan anu keras.
Produk naon anu diidinan pikeun pankreatitis dijelaskeun dina vidéo dina tulisan ieu.
