Sedap anu sup-karbohidrat mangrupikeun pilihan anu sampurna pikeun usum asparagus. Ayeuna bakal sampurna pikeun duanana jajan sareng salaku jalan utama. Dina resep ieu, sanés tina asparagus bodas Palasik, urang nganggo héjo langkung populér tapi langkung séhat.
Salian ti kanyataan yén asparagus héjo beunghar vitamin sareng zat gizi, henteu perlu dikupas sareng dikaluarkeun pikeun ngolah panjang. Anjeun ngan tiasa bilas, sugan waé motong kana tip, éta bakal siap masak. Upami anjeun teu tiasa mésér asparagus héjo seger, teras pake beku.
Kuring yakin yén versi ieu sup sareng tereh sareng jahé bakal masihan rasa anyar. Salaku biasana, urang ngarepkeun tuah anjeun dina masak sareng henteu sieun pikeun ékspérimén. Upami anjeun resep piring ieu, urang bakal bagja upami anjeun ngabagikeunana ka batur!
Bahanna
- 500 gram asparagus héjo;
- 20 gram jahé seger, upami hoyong;
- 1 bawang beureum;
- 2 cengkéh bawang bodas;
- 3 bawang merah;
- 40 gram mentega;
- 1 jeruk nipis
- 100 ml kaldu hayam pekat;
- 200 ml cai;
- 2 batang tereh;
- 1/2 séndok téh cabe hideung atanapi secukupnya;
- 1/2 séndok téh uyah laut deet atanapi secukupnya;
- 1 sprig tina thyme;
- 1 ciwit tina pala;
- 200 gram krim.
Bahan pikeun 2 porsi. Persiapan butuh 15 menit. Éta bakal peryogi 25 menit kanggo masak.
Énergi énergi
Eusi kalori diitung per 100 gram produk réngsé.
| Kcal | kj | Karbohidrat | Lemak | Bajing |
| 114 | 475 | 3,8 g | 7,6 g | 1,6 g |
Masak
1.
Bilas asparagus héjo jero dina cai tiis. Upami éta rada keras atanapi garing di tungtung, pegat bintik anu luyu. Sakumaha anu parantos disebat, mesék asparagus hejo henteu dipikabutuh. Sakapeung anjeun kedah ngabersihan katilu anu terakhir. Ngan tingali hiji anu anjeun parantos mutuskeun sareng kaayaan éta.
2.
Ayeuna nyiapkeun bahan sanés. Candak jahé, bawang beureum, bawang bodas sareng bawang merah. Mesek aranjeunna sapertos biasa sareng motong kana batu leutik. Punten henteu kedah ngadeskeun bawang bodas pikeun ngantos leungitna minyak atsiri.
3.
Candak pot cai anu ageung pikeun masak asparagus. Candak langkung cai pikeun lengkep nutupan sayuran. Tambahkeun kirang langkung 10 gram mentega, uyah, jus lemon sareng asparagus, dipotong dua. Ayeuna masak, gumantung kana ketebalan pucuk, sakitar 15 menit.
4.
Nalika asparagus hejo masak, cokot panci leutik atanapi stewpan sareng tumis jahe anu disiapkeun, bawang daun, bawang beureum sareng bawang bodas kalayan sakedik minyak. Nalika bawang janten coklat emas, anjeun tiasa kéngingkeun tina panas. Ieu téh pantes yén persiapan asparagus sareng roasting dilaksanakeun sakaligus.
5.
Candak 100 ml saham hayam kentel sareng ngagabung kalayan 200 ml cai asparagus. Tuang bawang bodas, bawang, sareng sajabana cair ieu.
6.
Nalika asparagus tos asak, tarik batang tina cai, pegat sareng diluhur. Anjeun tiasa rendang aranjeunna sareng nambihanana kana saos stock hayam, bawang, bawang merah, jahé sareng bawang bodas. Motong teras tambahkeun tereh.
7.
Usum piring sareng lada, uyah, timon sareng pala, tuang krim sareng campur ogé. Rempah-rempah tiasa disaluyukeun kana rasa anjeun.
8.
Tilar campuran kanggo sakitar 5 menit teras mash nganggo blénder panangan atanapi nyampur. Kuring resep pilihan anu langkung gancang sareng Blénder.
9.
Dina tungtungna, tambahkeun ujung-irisan asparagus janten hiasan, ngeueutana sakedik, sareng ngawula sareng roti protéin anu tinggi. Enak santun!
