Pasien anu didiagnosis didiagnosa jinis 2 kapaksa ngagentos gaya hirupna. Ieu hiji-hijina cara pikeun ngurangan kamungkinan komérsial. Seueur jalma anu ngalaman gangguan endokrin nganggap kéju pondok kanggo kaséhatan. Tapi memang kitu, anjeun kedah terang.
Komposisi
Curd dicandak ku koagulasi protéin anu kapanggih dina susu. Beurat pangawas milih milih jinis tipis tina produk ieu. Tapi penderita diabetes kedah difokuskeun indikator séjén.
Komposisi versi 9% kalebet (per 100 g):
- lemak - 9 g;
- protéin - 16,7 g;
- karbohidrat - 2 g.
Eusi kalori mangrupikeun 159 kcal. Indéks glikemik (GI) nyaéta 30 Jumlah unit roti (XE) nyaéta 0,25. Turunkeun eusi gajih, nurunkeun eusi kalori produk.
Kéju pondok dipikabutuh pikeun awak manusa, sabab sumberna:
- kalsium, fosfor, magnesium, kalium;
- asam amino ésénsial;
- Vitamin b1, Dina2, PP, K.
Casein dikandung dina éta promosi asimilasi gampang produk. Protéin anu ditangtoskeun mangrupikeun sumber énergi anu hadé.
Seueur pasén di antarana kéju pondok dina ménu, tanpa mikir yén ngandung lactose anu signifikan. Gula susu tetep disababkeun kusabab férméntasi parsial produk. Ku sabab kitu, pasien anu menderita gangguan endokrin teu kedah diréduksi; éta ogé disarankeun pikeun nambihan tuang susu-susu kanggo dina diet sadidéan anu saé.
Diabetes mellitus
Dina hal palanggaran prosés asimilasi karbohidrat, perlu ngawas asupan gula dina awak. Perencanaan diet bakal ngirangan résiko tina paningkatan mendadak glukosa sareng ngirangan kamungkinan komplikasi.
Seueur lactose anu ageung aya dina komposisi produk anu bébas gajih, ku sabab éta, pilihan leuwih sering dipasihkeun dina kontén 2-, 5-, 9%. Dina hal ieu, kamungkinan ngembangkeun hyperglycemia bakal leuwih handap. Seueur dokter nyarankeun yén anjeun ngalebetkeun produk ieu dina diet anjeun. Barina ogé, mustahil pikeun ngabebaskeun kauntungan tina dahareun susu-susu.
Kalayan diabetes mellitus jinis 2, panggunaan kéju pondok (kusabab karbohidrat eusi low di jerona sareng GI rendah) henteu ngabalukarkeun suram dina glukosa. Dina poé éta diidinan dahar 150-200 g. Tapi ieu henteu dilarapkeun pikeun jisim sareng curd, aranjeunna dilarang, sabab ngandung loba gula. Sareng anjeun terang, bahkan jumlah glukosa sakedik tiasa nyababkeun ngembangkeun hyperglycemia.
Pangaruh kaséhatan
Hese overestimate kauntungan tina produk susu ferméntasi beunghar unsur penting awak, vitamin sareng asam lemak. Nalika nganggo:
- cadangan protéin replenished, anu mangaruhan positif kana fungsi sistem imun;
- tekenan normalize (kalium, magnesium gaduh pangaruh);
- tulang dikuatkeun;
- beurat dikurangan.
Pikeun menangkeun jumlah protéin anu dicerna anu diperyogikeun, cekap tuang 150 g sadinten. Asupan protéin dina awak ngaleungitkeun rasa lapar kanggo waktos anu lami.
Pangaruh négatip
Sateuacan nganggo produk susu ferméntasi, diperyogikeun kanggo mariksa tanggal kadaluwarsa. Dahareun spoiled mangrupikeun karacunan umum. Tapi ngarugikeun bahkan tiasa ti produk seger. Jalma-jalma anu kapendak teu kaampuh protéin protéin kedah ngaleungitkeun tuang piring ti tempat éta aya dina wujud naon waé.
Perlu ngawatesan asupan pangan protéin kanggo kasakit ginjal serius supados ngirangan beban dina organ ieu.
Diét kakandungan
Ginekologi mamatahan ibu-ibu anu nyangka bakal nyertakeun kéju pondok dina menu sapopoé. Barina ogé, sumber protéin gampang dicerna, anu dipikabutuh pikeun ngawangun sél anyar. Éta ogé seueur fosfor, anu ngarangsang formasi jaringan tulang fétus. Pikeun pangembangan pinuh tina orok, asam amino anu aya dina tempat gajih ogé diperyogikeun.
Kalayan diabetes gestasional, saurang awéwé kapaksa negeskeun ménu pisan. Seueur produk bakal ditinggalkeun, nalika dihakan, tingkat glukosa naék. Henteu perlu pikeun ngaluarkeun tuangeun susu-tuang tina dahareun, tapi anggoanna kedah langkung dugi.
Dokter mamatahan tuang teu langkung ti 150 g tina kéju pondok dina 1 dosis. Tunduk kana rekomendasi ieu, résiko hyperglycemia diaminimalkeun.
Nalika diagnosis diagnosis kakandungan, penting pikeun ati-ati waé kaayaan awéwé. Diet dirancang pikeun ngaluarkeun kamungkinan ngaluncat gula. Tingkat glukosa anu luhur kagum pisan kana kasehatan pasien, tapi janin kakuranganana. Upami lami teu mungkin pikeun ngatasi hyperglycemia, kaleuwihan jaringan lemak subkutan na kabentuk dina murangkalih. Sanggeus ngalahirkeun, orok sapertos kitu kasusah ngambekan, hypoglycemia berkembang.
Upami diet gagal pikeun normalkeun kaayaan éta, pasién resep terapi insulin.
Parobihan Menu
Anjeun tiasa ngirangan kamungkinan ngembangkeun komérsial diabetes upami anjeun ngaluarkeun lengkep tina menu anu nyababkeun paningkatan konsentrasi gula getih. Penekanan kedah aya dina piring, anu kalebet sajumlah karbohidrat.
Sateuacanna, dokter percaya yén kéju pondok pikeun penderita gangguan endokrin mangrupikeun produk aman. Tapi kusabab hasil pengamatan, éta kapanggih yén laktosa anu aya tiasa ngadorong luncat dina glukosa dina awak. Ku sabab eta, éta pantes pikeun ngawates jumlah na ku diet karbohidrat.
Saban pasien sacara mandiri tiasa ngartos kumaha parobahan glukosa kalayan ngagunakeun keju pondok. Jang ngalampahkeun ieu, perlu pikeun ngukur tingkat gula dina burih kosong sareng saatos bagian biasa dina produk susu anu ditapai didahar. Upami konsentrasi glukosa henteu ningkat sacara signifikan, dina waktu 2 jam tingkatna dit normalkeun, maka anjeun henteu kedah nampik.
Resepna nyieun piring kéju pondok anu séhat
Pikeun diversifikasi ménu, penderita diabetes kalayan sering kedah milih kauntungan pikeun ngarugikeun rasa, sakumaha seueur dianggo manisan. Tapi saatos diagnosis sapertos kitu, ieu kedah hilap. Éta ogé pantes ngantunkeun resep anu ngalebetkeun panggunaan jumlah tipung sareng semolina.
Hidangan kéju pondok anu paling populér nyaéta kéju. Diabetis kedah dipanggang dina oven dina loyang, sareng henteu ngagoreng dina pan sareng mentega. Pikeun masak kedah anjeun:
- 250 g tina kéju pondok;
- 1 sudu hercules;
- 1 endog
- uyah jeung gula ngagentos rasa.
Oatmeal kudu dituang kalayan cai anu ngagolak sareng diidinan nangtung sakitar 5 menit, solokan kaleuwihan cair sareng nyampur sadayana bahan. Bentuk muih leutik tina adonan anu hasilna. Aranjeunna kedah dipanggang dina oven salila 30-40 menit dina suhu 180-200 ° C, diteundeun dina loyang anu ditaburkeun ku tipung.
Kipas angin tina gurih tiasa tuang kéju pondok seger kalayan ditambah dill sareng sajumlah uyah leutik. Sababaraha urang nyarankeun ngadamel casserole zucchini. Pikeun nyiapkeunna, 100 g tina keju pondok ngabutuhkeun 300 g sayur parut, 1 endog sareng tipung saeutik, uyah. Bahanna dicampur sareng diteundeun dina piring. Piringna diperyogikeun sakitar 40 menit dina derajat 180 derajat.
Daptar karya sastra anu dipaké:
- Kawijakan kaayaan nagara gizi séhat anu sehat. Éd. V.A. Tutellana, G.G. Onishchenko. 2009. ISBN 978-5-9704-1314-2;
- Diabetes Tipe 2. Masalah sareng solusi. Pituduh diajar. Ametov A.S. 2014. ISBN 978-5-9704-2829-0;
- Solusi pikeun pasén diabetes ti Dr. Bernstein. 2011. ISBN 978-0316182690.
