Resep baking tanpa gula enak pikeun pasén diabétes

Jalma anu diabetes kedah nyerah seueur kenikmatan anu biasa. Kabutuhan pikeun nuturkeun diet anu ketat henteu ngamungkinkeun anjeun mikaresep baking amis.

Tapi nganut sababaraha larangan, penderita diabetes tiasa mangga sorangan sareng pastri anu saé sami sareng tanpa gula.

Aturan dasar baking

Dina persiapan piring tipung pikeun penderita diabetes sareng aya sababaraha larangan:

1. Pernah nganggo tipung gandum pikeun diéng. Ngan rye gandum sakabeh-gelas anu tiasa diambah ka adonan.
2. Kalayan ketat ngawas indéks glikemik sareng sajumlah kalori dina piring tipung, khususna pikeun pasien anu aya diabetes jinis 2.
3. Masak adonan tanpa nambahan endog. Ieu henteu tiasa dianggo pikeun ngeusian.
4. Tina gajih, margarin kalayan eusi gajih atanapi minyak nabati tiasa dianggo.
5. Baking nyaéta gula gratis. Anjeun tiasa nambihan piring kalayan pemanis alami.
6. Pikeun ngeusian, pilih produk tina daptar anu diidinan pikeun pasén.
7. Masak dina jumlah leutik.

Jenis tipung anu abdi tiasa dianggo?

Dina kasus diabetes mellitus tipeu 1 sareng 2, panggunaan produk gandum dilarang. Éta ngandung loba karbohidrat gancang.

Tepung dina arsenal produk pikeun diabétes kedahna sareng indéks glikemik henteu langkung ti 50 unit.

Produk sareng indéks anu langkung ti 70 kedah dikaluarkeun sacara lengkep, sabab nyumbang kana kamekaran gula getih. Kadang-kadang, panggilingan sisikian tiasa dianggo.

Béda jinis tipung tiasa ngabédakeun pastri, ngarobih rasa - ti amaranth éta bakal masihan piring mangrupakeun rasa nutty, sareng kalapa bakal ngajantenkeun pastri hususna megah.

Kalayan diabetes, anjeun tiasa masak ti jinis-jenis ieu:

• sakabeh gandum - GI (indéks glikemik) 60 unit;
• sereal - 45 unit .;
• Kalapa - 40 unit .;
• oat - 40 unit .;
• flaxseed - 30 unit .;
• ti amaranth - 50 unit;
• tina dieja - 40 unit;
• tina kedele - 45 unit.

Pandangan anu Dilarang:

• gandum - 80 hijian;
• sangu - 75 unit .;
• jagong - 75 hijian;
• ti sa'ir - 65 hijian.

Pilihan anu paling cocog pikeun pasien kalayan diabetes nyaéta rye. Ieu mangrupikeun salah sahiji spésiés kalori panghandapna (290 kcal.). Salaku tambahan, rai mangrupikeun beunghar vitamin A sareng B, serat sareng unsur renik (kalsium, kalium, tambaga)

Oatmeal leuwih kalori, tapi mangpaat pikeun pasén alatan kamampuan ngabersihkeun koléstérol sareng ngirangan konsentrasi gula getih. Sipat mangpaat tina oatmeal diantarana pangaruh positif kana prosés nyerna sareng eusi vitamin B, selenium sareng magnesium.

Tina sereal, eusi kalori bertepatan sareng oatmeal, tapi langkung seueur kana komposisi bahan anu kapaké. Janten dina soba seueur asam folat sareng nikotin, beusi, mangan sareng séng. Éta ngandung seueur tambaga sareng vitamin B.

Tepung amaranth dua kali langkung unggul kanggo susu kalsium sareng nyayogikeun asupan protéin sadina. Eusi kalori rendah sareng kamampuan pikeun nurunkeun gula getih ngajadikeun éta produk anu dipikahoyong dina arsenal pasien anu didiagnosis tina jinis nanaon.

Ditinggalkeun Pamanis

Ditampa sacara umum yén sadaya katuangan anu diawat diabetes henteu pasti. Ieu teu kitu. Tangtosna, pasien dilarang ngagunakeun gula, tapi anjeun tiasa ngagentosana pemanis.

Pengganti alam pikeun gula pepelakan kalebet licorice sareng stevia. Kalayan stevia, sereal ngeunah sareng inuman parantos dicandak, anjeun tiasa nambihkeun kana loyang. Hal ieu diakui minangka pemanis anu pangsaéna pikeun jalma anu nganggo diabetes. Licorice ogé dianggo pikeun nambihan rasa amis pikeun dessert. Penggantian sapertos kitu bakal mangpaat pikeun jalma anu séhat.

Bahkan pengganti gula khusus pikeun pasén parantos didamel:

1. Fruktosa - pemanis alami-larut cai. Ampir dua kali langkung manis sapertos gula.
2. Xylitol - sumberna nyaéta chip jagong sareng kai. Bubuk bodas ieu mangrupikeun pengganti gula anu saé, tapi tiasa ngabalukarkeun irungna. Dosis per poé 15 g.
3. Sorbitol - bubuk anu écés dilakukeun tina buah gunung lebu. Kurang amis tibatan gula, tapi kaitung tinggi kalori sareng dosis per dinten henteu langkung ti 40 g. Mungkin aya pangaruh laxative.

Pamakéan pemanis buatan pangsaéna dihindari.

Ieu kaasup:

1. Aspartame - langkung amis ti batan gula sareng ngandung sababaraha kalori, tapi anjeun tiasa nganggo ukur saatos konsultasi sareng dokter anjeun. Aspartame kedah teu kalebet kana diet kanggo tekanan darah tinggi, gangguan bobo, atanapi nalangsara panyakit Parkinson.
2. Saccharin - pemanis jieunan, anu leungiteun pasipatanana nalika perlakuan panas. Dilarang pikeun masalah ati sareng ginjal. Sering dijual dicampur ku pemanis sanés.
3. Cyclamate - Langkung ti 20 kali langkung amis ti batan gula. Dijual dina campuran sareng saccharin. Nginum cyclamate tiasa ngarugikeun kandung kemih teh.

Ku sabab eta, leuwih hadé méré leuwih sering resep ka pameunteu alami, sapertos stevia sareng fruktosa.

Resep raos

Sanggeus mutuskeun jinis tipung sareng pemanis, anjeun tiasa mimiti masak pastina anu aman sareng ngeunah. Aya seueur resep kalori anu kirang bakal nyandak waktos sareng diversipikasi menu diabetes anu biasa.

Cupcakes

Kalayan dina diet, leres pisan henteu kedah nolak cupcakes ngeunah sareng lembut:

1. Cupcakes lembut. Anjeun peryogi: hiji endog, bagian kaopat tina pakét margarin, 5 sésana tipung rai, stevia, dipotong kalayan mesek jeruk, anjeun tiasa gaduh saeutik kismis. Dina massa homogen, ngagabung gajih, endog, stevia sareng zest. Lalaunan nambah kismis sareng tipung. Campur deui sareng nyebarkeun adonan kana cet anu dihiasi nganggo minyak sayur. Tuang satengah jam dina oven dicepangkeun ka 200 ° C.
2. Coklat Rami. Dibutuhkeun: ngeunaan sagelas susu skim, 100 g tina yogurt alami, sababaraha endog, pemanis, 4 sésana tipung rai, 2 sésana. sendok bubuk koko, 0,5 teaspoons soda. Ngilu endog sareng yogurt, tuang susu anu dipasihan teras tuang di pemanis. Aduk dina soda sareng bahan sésa. Sebaran ku kapang sareng Panggang kanggo 35-45 menit (tingali poto).

Onéng

Nalika nyiapkeun goréng kueh, anjeun kedah dipikir-ati ngeunaan pilihan pikeun ngeusian.

Pikeun baking aman, éta hadé dianggo:

• apel henteu dipentas;
• buah jeruk;
• buah beri, plum sareng kiwi;
• kéju pondok low gajih;
• endog sareng bulu héjo bawang;
• suung goreng;
• Daging hayam
• kéju.

Pisang, buah seger sareng buah anggur garing, buah pir amis henteu cocog pikeun dieusian.

Ayeuna anjeun tiasa ngalakukeun muffin:

1. Pai jeung blueberries.Anjeun peryogi: 180 g tipung rai, bungkus kéju pondok-gajih rendah, sakedik satengah satengah bungkus margarin, uyah sakedik, kacang. Stuffing: 500 g tina buah beri blueberry, 50 g kacangan remuk, kira sagelas yogurt alami, endog, pemanis, kayu manis. Ngagabungkeun bahan garing sareng kéju pondok, tambahkeun margarin lemes. Aduk sareng kulkas salila 40 menit. Pasang endog sareng yogurt, ciwit tina kayu manis, pemanis sareng kacang. Gulung adonan jadi bunderan, ngalipet satengah teras gulung jadi jajan cake langkung ageung tibatan ukuranana. Sacara laun-laun sumebar kuéh dina éta, teras ka beri sareng tuang campuran endog sareng yogurt. Panggang 25 menit. Sprinkle sareng kacang di luhur.
2. Pai ku jeruk. Bakal nyandak: hiji oranyeu ageung, endog, sakeupeul almond hancur, pemanis, kayu manis, ciwit kulit jeruk. Kulub oranyeu sakitung 20 menit. Sanggeus cooling, gratis tina batu sareng janten kentang mashed. Ngilu endog sareng almond sareng zest. Tambihkeun puree jeruk sareng gaul. Sebaran dina kapang sareng Panggang dina 180 C satengah jam satengah.
3. Pai ku keusikan apel.Anjeun peryogi: tipung rye 400 g, pemanis, 3 sdm. sendok minyak sayur, endog. Babasan: apel, endog, satengah bungkus mentega, pemanis, 100 ml susu, segelintir almond, Art. hiji sendok tina pati, kayu manis, jeruk nipis. Grind endog sareng minyak nabati, pemanis sareng campur sareng tipung. Tahan adonan pikeun 1,5 jam di tempat anu tiis. Teras gulung kaluar sareng nempatkeun dina bentuk. Panggang 20 menit. Grind mentega kalayan pamanis sareng endog. Tambahkeun kacang sareng pati, tambahkeun jus. Aduk teras tambahkeun susu. Aduk taliti deui sareng ditunda kuéh réngsé. Susun irisan apel di luhur, sprinkle sareng kayu manis sareng Panggang 30 menit deui.

Buah gulung

Gulungan tiasa disiapkeun sareng buah, ngeusian curd atanapi pembuka selera kalayan dada hayam.

Anjeun peryogi: kefir bebas lemak 250 ml, 500 g tipung rai, margarin satengah bungkus, soda, saeutik uyah.

Pilihan keusikan: apel mashed sareng plum, tambah pemanis, ciwit tina kayu manis.

2 pilihan ngeusian: saos rendang payudara hayam pindang sareng nyampur kalayan kacangan remuk sareng prunemes. Tambahkeun sababaraha sendok tina nonfat yogurt alami.

Ngilu margarin sareng kefir, tuang bahan garing sareng knead adonan. Antipkeun deui teras gulung kana lapisan. Pikeun ngeusian hayam, lapisanna kedah langkung kandel. Smudge keusikan anu dipilih nurutkeun uji teras gulung gulung. Sabun 40-50 menit. Éta bakalan gulung anu éndah sareng hipu (tingali poto)

Biskuit

Éta henteu kedah nampik cookies.

Mémang, pikeun pasén diabét, aya seueur resep anu ngeunah sareng séhat:

1. Oatmeal cookies.Anjeun peryogi: tipung rye 180 g, oatmeal flakes 400 g, soda, endog, pemanis, satengah bungkus margarin, sababaraha sdm. sendok susu, kacangan kacangan. Ngilu endog sareng gajih, tambahkeun mamanis, soda sareng bahan sanésna. Knead adonan kandel. Bagikeun kana pasir sareng masihan bentukna cookie buleud. Panggang kanggo 20-30 menit dina 180 C.
2. Cookies Rye.Anjeun peryogi: 500 g tipung rai, pemanis, dua endog, sababaraha sudu tina krim haseum gajih rendah, 50 g mentega atanapi margarin, soda, ciwit uyah, rempah-rempah. Ngilu endog sareng gajih, endog sareng pemanis. Aduk uyah kalayan krim haseum sareng rempah. Tuang di tipung sareng knead adonan kandel. Ngidinan anjeunna ngaso satengah jam sareng gulung kana lapisan. Potong cookies anu dikali, parah endog di luhur sareng Panggang dugi ka asak. Uji ieu bakal ngajantenkeun lapis cake.

Tiramisu

Malah dessert anu kawentar sapertos tiramisu tiasa muncul dina méja.

Anjeun peryogi: kerupuk, pemanis, kéju krim Philadelphia (anjeun tiasa nyandak Mascarpone), kéju pondok rendah lemak, 10% krim, vanillin.

Kiju krim dicampur sareng kéju pondok sareng krim, tambahkeun pemanis sareng vanili. Kue soak dina hideung hideung anu teu disebatkeun sareng nyebarkeun dina piring. Nyebarkeun krim kéju di luhur. Teras deui lapisan cookies. Jumlah lapisan anu dipikahoyong. Siap dessert pikeun niiskeun.

Pudding wortel "Jahé"

Anjeun peryogi: endog, 500 g wortel, Art. séndok minyak sayur, 70 g kéju pondok gratis lemak g, sababaraha sudu krim haseum, 4 sdm. sendok susu, pemanis, jahé parut, rempah-rempah.

Kocok tumuh wortel anu rata dina cai sareng peras ogé. Usum jeung mentega sareng susu salami 15 menit. Misahkeun protéin tina yolk sareng ngéléhkeun sareng pemanis. Grind kéju pondok sareng konéng. Sambungkeun sadayana nganggo wortel. Sebaran massa dina bentuk greased sareng ditaburi. Sabun 30-40 menit.

Buckwheat sareng tipung rye pancakes sareng pancakes

Ti séhat séhat atanapi tipung rye anjeun tiasa ngangguran pancakes rosy ipis:

1. Pancake Rye sareng buah beri. Anjeun peryogi: 100 g tina kéju pondok, 200 g tipung, endog, minyak sayur sababaraha sudu, uyah sareng soda, stevia, blueberries atanapi currant hideung. Stevia dituang kalayan cai anu ngagolak, sareng tahan 30 menit. Ngilu endog sareng kéju pondok, sareng tambahkeun cair ti stevia. Tambahkeun tipung, soda sareng uyah. Aduk teras tambahkeun minyak. Anu pamungkas, tambahkeun beri. Campur sareng tuang sareng henteu nganggo panci.
2. Pancake Buckwheat.Dibutuhkeun: 180 g tipung sereal, 100 ml cai, soda dipencét sareng cuka, 2 sdm. sendok minyak sayur. Nyiapkeun adonan tina bahan sareng ngantosan éta 30 menit di tempat anu haneut. Panggang tanpa greuh pan. Ngawula ku nyiram sareng madu.

Resep pidio diabetes Charlotte:

Pituduh Diabetis

Urang kedah mikaresep baking parantos sasat kalayan aturan anu tangtu:

1. Henteu masak jumlah ageung barang dipanggang dina hiji waktu. Éta langkung saé pikeun meueeun pai anu dibanding tinimbang seueurna.
2. Anjeun tiasa nanggung pai sareng cookies teu langkung ti dua kali saminggu, sareng henteu tuang unggal dinten.
3. Éta leuwih hadé pikeun ngawatesan diri anjeun dina salah sahiji pai, sareng ngubaran sésa pikeun anggota kulawarga.
4. Ukur konsentrasi glukosa dina getih sateuacan tuang baking sareng saatos satengah jam.

Prinsip gizi pikeun Diabetes Tipe 2 dina Video Video Dr. Malysheva:

Naon waé jinis diabetes sanés alesan sanés kanggo nolak pirén aslina. Anjeun salawasna tiasa milih resep baking anu henteu ngarugikeun sareng bakal katingali santun sanajan dina méja perayaan.

Tapi, sanaos kasalametan sareng Pilihan anu lega, ulah diboyong nganggo produk tipung. Nyababkeun pastry tiasa mangaruhan kaséhatan anjeun.