Mangpaat sareng ngarugikeun natrium karbinate di diabetes

Pengganti gula ngembang dina popularitas. Biasana aranjeunna dianggo ku jalma-jalma nalika peryogi ngirangan beurat sareng pasén.

Aya seueur jinis pemanis kalayan tingkat darajat eusi kalori. Salah sahiji produk munggaran anu sapertos nyaéta natrium saccharin.

Naon ieu

Sodium saccharin mangrupikeun pemanis jieunan bebas tina insulin, mangrupikeun salah sahiji jinis uyah santen.

Éta kabéh bubuk anu transparan, euweuh bau, kristal. Hal ieu ditampi dina ahir abad ka-19, dina taun 1879. sareng ngan ukur taun 1950-an produksi massal mimiti.

Pikeun ngabubarkeun karbin lengkep, rézim suhu kedah luhur. Leleh lumangsung dina +225 derajat.

Hal ieu dipaké dina bentuk uyah natrium, anu larut pisan dina cai. Sakali dina awak, pemanis ngumpulkeun dina jaringan, sareng ngan ukur bagian anu teu robih.

Pamirsa target pemangku:

• jalma diabetes;
• dieters;
• jalma anu gentos kana tuangeun tanpa gula.

Saccharinate sayogi dina bentuk tablet sareng bubuk anu digabungkeun sareng pemanis sanésna sareng dipisahkeun. Éta langkung ti 300 kali langkung amis ti batan gula pasén sareng tahan panas. Éta nahan pasipatanana nalika perlakuan panas sareng katirisan. Hiji tablet ngandung 20 g tina zat sareng pikeun rasa amis pakait sareng dua sendok gula. Ku ningkatkeun dosage méré rasa logam kana piring.

Pamakéan ngagantian gula

Saccharin dina industri pangan ditunjuk salaku E954. Pamanis dianggo dina masak, farmakologi, dina industri dahareun sareng rumah tangga. Éta tiasa dicampur sareng pemanis sanés.

Saccharinate dianggo dina kasus sapertos kieu:

• nalika ngajestikeun produk tangtu;
• dina nyiptakeun obat;
• pikeun persiapan gizi diabetes;
• di pabrik odol;
• dina produksi karét permén, sirop, inuman karbonat salaku komponén anu amis.

Jenis-jinis uyah sakarin

Aya tilu jinis uyah sakarin anu dianggo dina industri dahareun. Éta kabéh leyur dina cai, tapi ogé henteu nyerep ku awak. Aranjeunna ngagaduhan efek anu sami sareng sipat anu sami (kecuali kaleyuran) sareng saccharin.

Pamanis dina grup ieu di antarana:

1. Uyah asin, dina kecap sanésna kalium sacaridin. Rumus: C₇H₄Kno₃S.
2. Uyah kalsium, aka kalsium sakat. Rumus: C₁₄H₈CaN₂O₆S₂.
3. Uyah natrium, ku cara séjén natrium karbinat. Rumus: C₇H₄NNaO₃S.

Diabetes saksin

Saccharin dilarang di sababaraha nagara ti mimiti taun 80an dugi ka 2000. Studi dina beurit nunjukkeun yén zat nu provokasi sél sél kanker.

Nanging ari dina taun 90an awal, larangan kasebut diangkat, ngajelaskeun yén fisiologi beurit béda sareng fisiologi manusa. Saatos siri studi, dosis anu aman pikeun awak ditetepkeun. Di Amérika, teu aya larangan dina zat éta. Label produk anu ngandung aditif ngan ukur dituduhkeun labél peringatan khusus.

Pamakéan pemanis ngagaduhan sababaraha kaunggulan:

• méré pasén diabét rasa anu amis;
• henteu ngancurkeun enamel waos sareng henteu mendorong karies;
• penting pisan dina diet - henteu mangaruhan beurat;
• teu berlaku kana karbohidrat, anu penting pikeun diabetes.

Seueur tuangeun diabetis ngandung saccharin. Éta ngamungkinkeun anjeun pikeun satiate rasa sareng diversify menu nu. Pikeun ngaleungitkeun rasa pait, éta tiasa dicampur cyclamate.

Saccharin teu négatip mangaruhan penderita diabetes. Dina dosis sedeng, dokter ngijinkeun pikeun kaasup kana dahareunana. Dosis anu diidinan anu sapisan nyaéta 0,0025 g / kg. Kombinasi sareng cyclamate bakal optimal.

Dina glance kahiji, sigana yén saccharin, babarengan jeung kaunggulanna, ngan ukur ngagaduhan hiji aral - rasa pait. Tapi kusabab sababaraha alesan, dokter henteu nyarankeun ngagunakeun éta sacara sistematis.

Salah sahiji alesan nyaéta zat dianggap karsinogen. Éta tiasa ngumpulkeun ampir sadayana organ. Salaku tambahan, anjeunna aken sareng kasimaan faktor pertumbuhan épidermis.

Sababaraha anu terus mertimbangkeun pemanis sintétis bahaya pikeun kaséhatan. Sanaos kabuktian kasalametan dina dosis leutik, saccharin henteu disarankeun unggal poé.

Eusi kalori karung enol. Ieu ngécéskeun paménta pikeun pameunteu pikeun leungitna beurat dina jalma anu diabétes.

Supaya teu kaliru kasalahanana, penting pikeun diajar sacara saksama inpormasi dina labélna. Dina pemanis anu kompleks, konsentrasi unggal zat dipertimbangkeun masing-masing.

Contraindications

Sadaya pemanis buatan, kalebet saccharin, gaduh pangaruh choleretic.

Diantara konténications pikeun ngagunakeun sakarum nyaéta ieu:

• kakandungan sareng laktasi;
• teu toleran kana suplemén;
• panyakit ati
• umur barudak;
• réaksi alérgi;
• gagal ginjal;
• Kasakit kandung kemih;
• panyakit ginjal.

Analog

Salian saccharinate, aya sajumlah pemanis sintétis anu sanés.

Daptar daptar maranéhanana nyaéta:

1. Aspartame - pemanis anu henteu masihan rasa tambahan. Éta 200 kali langkung amis ti batan gula. Entong nambihan salami masak, sabab leungit barang-barangna upami dipanaskeun. Sebutan - E951. Dosis dinten anu diidinan dugi ka 50 mg / kg.
2. Acesulfame Kalium - Aditif sintétis sanésna tina grup ieu. 200 kali langkung amis ti batan gula. Palanggaran nyababkeun pelanggaran fungsi sistem kardiovaskular. Dosis anu diijinkeun - 1 g. Designation - E950.
3. Cyclamates - sakumpulan pemanis sintétis. Fitur utama nyaéta stabilitas termal sareng kelarutan anu saé. Di loba nagara, ngan natrium cyclamate anu dianggo. Kalium dilarang. Dosis anu diidinan dugi ka 0,8 g, panutanana nyaéta E952.

Pengganti gula alami tiasa janten analog karbin: stevia, fruktosa, sorbitol, xylitol. Kabéh mau kalori tinggi, kecuali stevia. Xylitol sareng sorbitol henteu amis sapertos gula. Diabetis sareng jalma sareng beurat awakna langkung henteu disarankeun nganggo fruktosa, sorbitol, xylitol.

Stevia - Pamanis alami anu dicandak tina daun pepelakan. Suplemén henteu aya pangaruh kana prosés métabolik sareng diidinan di diabetes. 30 kali leuwih amis tibatan gula, teu gaduh nilai énergi. Éta ngaleyurkeun ogé dina cai sareng ampir teu leungit rasa amis nalika dipanaskeun.

Dina kursus panalungtikan, tétéla yén pemanis alami henteu gaduh pangaruh négatip ka awak. Hiji-hijina watesan nyaéta intoleransi kana zat atanapi alergi. Paké kalayan ati-ati nalika kakandungan.

Plancé pidéo sareng gambaran ngeunaan pameunteu:

Saccharin mangrupikeun pemanis jieunan, anu sacara aktif dianggo ku pasén pikeun masihan rasa anu amis pikeun piring. Éta gaduh pangaruh karsinogenik anu lemah, tapi dina jumlah leutik teu ngarugikeun kaséhatan. Di antara kaunggulan - henteu ngancurkeun enamel sareng henteu mangaruhan beurat awak.