Naon waé panyakit sistem pencernaan langsung aya hubunganna sareng gizi. Ku alatan éta, perlakuan disarengan ku pelantikan diet tangtu.
Pancreatitis mangrupikeun salah sahiji pankréas anu ngabantosan awak nyerep protéin, lemak sareng karbohidrat.
Sasuai, menu kedah disusun ku cara sapertos ngirangan beban dina organ ieu sareng nyumbang kana pamulihan na.
Prinsip gizi Pancreatitis
Seringna, pankreatitis, anu lumangsung dina jalma anu mimiti, laun laun kana bentuk kronis.
Ieu kalolobaanana gumantung kana henteu patuh aturan dasar dina gizi:
- tuang remen (unggal 3 jam) sareng sawaréh;
- nyingkahan overeating;
- neda lalaunan, nyapék dahareun saksama;
- ngontrol tingkat gajih sareng karbohidrat (80 sareng 350 gram, masing-masing);
- teu tuang tuang asap, digoréng, acar sareng lemak;
- teu nginum dahareun;
- masak nurutkeun resep diet khusus;
- nyokot kadaharan dina kaayaan anu haneut sareng taneuh anu saé, langkung saé diusir, henteu tuang tuang tiis sareng panas.
Saban poé, jalma kedah nampi kira-kira 130 gram protéin, anu dua per tilu kedah asalna tina sato sareng sapertilu sayur. Eusi gajih kedah diréduksi jadi tingkat minimal, anu bakal ngirangan résiko obesitas ati. Diantara gajih, sato kedah paling ditungtut, tapi aranjeunna kedah kalebet kana komposisi piring, sareng henteu dikonsumsi dina bentuk murni.
Citakan susu sareng susu produk dina diet ngagaduhan pangaruh positif kana kaayaan ati sareng pankréas. Kalayan bentuk hampang panyakit, panggunaan kéju rendah lemak mungkin.
Jumlah karbohidrat sapopoé kedah henteu langkung ti 350 gram, anu bagian utami nyaéta sereal sareng sababaraha jinis sayuran sareng buah. Pamakéan prun sareng apricots garing, anu ngagaduhan pangaruh laxative, disarankeun. Produk éncér, sapertos infusions sareng decoctions, sup, jeli ngabutuhkeun sakedik tarjamahan tina awak pikeun nyerna, sareng ku kituna diperyogikeun dina ménu.
Ostrom
Kalayan exacerbation panyakit, pankréas aya dina kaayaan radang, anu manifes sorangan dina bentuk nyeri sareng seueul. Dina kaayaan sapertos kitu, observasi ketat dina menu janten penting, anu ngamungkinkeun ngaminimalkeun beban dina organ sareng nyayogikeun kaayaan na.
Dina 2-3 dinten mimiti pancreatitis akut, éta langkung saé ngaluarkeun lengkep tuangeun dahareun. Sakumaha aturan, jalma sakit pisan sahingga masalah ieu henteu relevan. Nanging, disarankeun nginum cai mineral tina jinis anu pas tanpa nganggo gas, kaldu rosehip, tèh. Sareng serangan anu kuat pisan, bahkan cai dicaram, sareng nutrisi dikaluarkeun sacara intravena.
Saatos sababaraha dinten, tuangeun nonfat resep, kalebet:
- bubur cair, jeli, sup rendah lemak atanapi kaldu, green tea;
- protéin dina bentuk hayam kurus, dikukus atanapi pindang;
- Sayuran antioksidan sareng buah-buahan, sapertos kentang mashed;
- produk susu: kéju pondok murni, kefir.
Diét ieu kedah dituturkeun sapanjang saminggu. Tombol dahareun kedah nambahan laun. Lalaunan, gumantung kana kaayaan pasien, produk anu séjén diwanohkeun: endog, lauk rendah gajih, daging sapi rendah lemak, sayuran.
Protein kedah janten dasar gizi, sareng kandungan gajih henteu langkung ti 40 gram sadinten. Diet sapertos kitu kedah dipatuhi salami 2-6 sasih serangan. Éta leuwih hadé pikeun nyingkahan katuangan anu "teu damang", sabab dina hiji waktos kaseueuran tiasa nyababkeun resut deui bentuk akut kasakit.
Kronis
Paranti matuh pikeun kabutuhan diet anu ditangtoskeun ngabalukarkeun parobahan anu henteu bisa malikkeun dina pankréas ngarah kana formasi pankreatitis kronis, anu langsung aya hubunganana sareng ngembangkeun diabetes mellitus. Kalayan skénario sapertos kitu, saurang jalma kapaksa taat kana ménu anu sarat ketat dina sapanjang hirupna.
Prinsip dasar anu kedah dituturkeun dijelaskeun di luhur. Nalika anjeun nyimpang tina éta, beban dina organ naék, anu nyababkeun mumbul anyar dina peradangan. Nutrisi fraktional sareng rutin ngabantosan aliran keluar bili sareng nyegah kaleuwihan.
Dasar menu sabar ku pankreatitis kronis kedahna:
- Segar sareng rendah gajih pondok kéju. Produk ieu beunghar protéin, gampang dicerna sareng ngabantosan mulangkeun parenchyma ati. Anjeunna kedah hadir sahenteuna unggal 5-7 dinten dina dahareun.
- Éta leuwih hadé nganggo susu salaku bagian tina piring, contona, bubur atanapi ngagentos produk susu-haseum. Jumlah leutik keju rendah lemak diidinan sakitar sakali saminggu.
- Bubur, kacuali legum, kedah dilebetkeun dina tuangeun sadinten. Aranjeunna sakaligus ngandung protéin sayuran sareng karbohidrat kompléks.
- Daging sareng rendah gajih ogé kedah hadir unggal dinten di bagian alit.
- Endog diidinan henteu dikonsumsi henteu langkung ti 1 per dinten, langkung saé upami aranjeunna protéin atanapi omélét.
- Roti langkung resep "kamari urang", krupuk sareng roti roti tiasa dianggo, tapi sanes crouton. Roti bodas sareng pastry tiasa dina jumlah leutik henteu langkung sakali saminggu.
- Gajih diidinan dina jumlah henteu langkung ti 70 gram per dinten, langkung saé éta minyak sayur, anu katambah kanggo tuangeun, atanapi mentega, tapi henteu nyebarkeun atanapi margarin.
- Sayuran kedahna aya dina tuangeun sadinten dina tuangeun, tapi langkung saé dikubur atanapi stewed. Disarankeun: zucchini, terong, kentang, waluh, wortel, beets.
- Buah-buahan ogé tiasa kaasup kana ménu, iwal asem, jahil diolah.
- Késang anu diidinan sakedik, unggal 7-10 dinten.
Video ngeunaan diet sareng pengobatan pankréitis:
Menu pikeun saminggu
Bayangkeun hiji diet perkiraan saminggu:
Senén:
- Sarapan: tèh, omelet tina dua endog.
- Snack: sagelas kefir.
- Dahar beurang: sup hayam sareng krupuk.
- Snack: jeli.
- Dinner: cutlet kukus, compote buah garing.
Salasa:
- Sarapan: oatmeal dina susu, nyiksikan kéju rendah lemak.
- Snack: protéin tina endog pindang, bodo tèh.
- Dahar beurang: lauk stewed sareng sangu pindang.
- Jajanan: susu.
- Dinner: salad sareng sababaraha roti.
Rebo:
- Sarapan: teh, salad ti apel sareng beets pindang kalayan krim haseum.
- Snack: bodo jeli.
- Dahar beurang: bubur sereal sareng stew.
- Snack: kéju pondok.
- Dinner: sup hayam sareng mi, nyiksikan kéju.
Kemis:
- Sarapan: bubur oatmeal dina susu, apel compote.
- Snack: stew sayur.
- Dahar beurang: pasta kalayan daging pindang, green tea.
- Snack: hiji bodo susu dipanggang anu diasah.
- Dinner: kentang mashed kalayan pinareup hayam pindang.
Jumaah:
- Sarapan: sacangkir téh, kéju pondok.
- Snack: apel dipanggang kalayan madu.
- Dahar beurang: mi dina stock hayam, salad wortel.
- Snack: raspberry compote sareng nyiksikan kéju.
- Dinner: bubur sangu dina susu, endog pindang.
Saptu:
- Sarapan: omelet dikukus sareng sayuran.
- Jajanan: susu.
- Dahar beurang: bubur sa'ir mutiara sareng payudara hayam, salad sayuran.
- Snack: nginum rosehip, kéju pondok.
- Dinner: lauk panggang sareng sayuran, buah jeli.
Minggu:
- Sarapan: sacangkir téh, kéju kéju kaserét.
- Snack: salad sayur kalayan minyak sayur.
- Dahar beurang: sayur stewed, cutlet hayam, susu dipanggang ferméntasi.
- Snack: sapasang keju.
- Dinner: sapotong daging langsing sareng sangu, apel compote.
Produk
Sacara umum, sadaya produk tiasa dibagi jadi dua kategori: anu disarankeun pikeun dikonsumsi, sareng anu henteu pantes tuang kanggo pankreatitis.
| Produk Kaséhatan | Produk anu henteu tiasa didahar |
|---|---|
| Roti lapis, vinaigrettes sareng kentang mashed anu nganggo sayuran henteu haseum atanapi pindang | Kaseueuran sayuran seger, khususna lobak, lobak sareng bel lada, bayem |
| Sup, hususna sup mashed | Alkohol, kopi, koko sareng soda |
| Produk susu gajih rendah | Kursus utama Goréng sareng ngaroko |
| Daging garing atanapi pindang daging cacar | Gajih sareng beunghar anu beunghar |
| Bubur dina susu sareng cai | Piring lada, saos, bumbu, bawang bodas atah sareng bawang |
| Dekorasi, jeli sareng buah stewed | Daging haseup, sosej, katuangan kaléng sareng marinade |
| Minyak sayur | Daging lemak, lard, offal |
| Endog bodas | Suung |
| Roti saeutik bulukan | Énggal |
| Produk Kukus | Panggang, pastry, Manisan amis sareng roti seger, coklat |
| Gancang tuangeun sareng tuangeun | |
| Seueur buah, khususna asam tur tinggi dina gula: cau, dalima, kurma, buah anggur, kranberi, ara |
Dekok sareng tinctures
Sakumaha anu dituduhkeun di luhur, kalayan pancreatitis, panggunaan dekok sareng sagala rupa tincture disarankeun. Anu paling kawéntar mangrupikeun dekok tina hips mawar.
Hal ieu disusun sapertos kieu: rose hips 1 sdm. tuang sendok sareng dua gelas cai ngagolak sareng ngantep éta tuang salami 1-2 jam, saatos anjeun tiasa nginum.
Eta leuwih hade nyiapkeun dekok sareng térmos: magrib tuang acuk hips kana thermos, tuang cai anu ngagolak, nutup sareng sapeupeuting. Isuk-isuk, kaldu bakal haneut jeung lezat.
Pikeun pancreatitis, térbal hérbal disarankeun. Hal ieu disusun tina chamomile, fireweed, mint, akar burdock sareng daun dandelion.
Bumbu ieu tiasa dibérésan atanapi duaan. Tutuwuhan garing dibrét sapertos tea biasa sareng diinum ku madu saeutik.
Mangpaat pikeun dekok pancreatitis tina wort St John. Pikeun éta, inflorescences tutuwuhan digunakeun, anu disimpen dina cai anu ngagolak sareng dituangkeun seuneu salila 10-15 menit, teras dipiceun sareng dibungkus ku anduk. Saatos satengah jam, anjeun tiasa nyaring sareng nginum produk. Ieu melegkeun radang sareng nyegah serangan anyar.
Tina tincture alkohol, ieu disarankeun: pikeun séndok tina mullein, chicory jeung immortelle konéng, nunda dina wadah sareng tuang 0,5 liter vodka. Keukeuh salami tilu dinten di tempat poék anu saring, saringan sareng cokot 10 tetes dicaoskeun ku cai cai tilu kali sadinten sateuacan tuang.
Pengobatan pankreatitis kedah dibarengan ku diet, ngan dina hal ieu, terapi ubar bakal efektif.
