Kéju pondok pikeun diabetes

Produk susu dina nilaina sipatna universal pikeun awak. Éta gampang dicerna, gaduh nilai gizi sareng biologis. Dina hal komposisi kimia, mangrupikeun katuangan alami anu saé pisan tina asalna sato. Kéju pondok sareng produk ti éta pikeun diabetes jenis 2 mangrupikeun agén terapi anu ngeunah. Naon Rahasia sipat glikemikna sareng kaunggulan dina produk anu sanés tina assortment susu?

Ngeunaan kéju pondok dina tokoh sareng fakta

Salaku jumlah anu munasabah kéju sareng krim haseum, kéju pondok henteu ningkatkeun gula getih kusabab kanyataan yén éta ngandung gajih pisan. Kaserol, pancakes kéju pondok, pangsit kedah dipertimbangkeun dina unit roti (XE), kusabab tipung, semolina, buah-buahan ditambah kana piring multi komponén. Karbohidrat anu dimakan kedah dibarengan ku hormon anu dikaluarkeun ti luar kalayan diabetes gumantung tina insulin.

Dina istilah protéin, variasi nonfat sarua sareng hayam atanapi lauk (cod). Nilai gajih dina éta pakait sareng parit béas, dill.

Produk curd henteu ngandung karoten sareng vitamin A, tapi ngandung C, B₁, Dina₂, PP. Éta mangrupikeun kanyataan yén produk gizi susu anu ditapai bersaing sareng barang-barang tutuwuhan dina hal eusi mineral. Di jerona, unsur kimia natrium ampir seueur dill, sareng kalium - sapertos cranberry. Uyah tina fosfor jeung kalsium dipikabutuh pikeun kamekaran, fungsi normal tina jaringan tulang, dimana getih bakal deui. Ku bantuan sanyawa anorganik ieu, aktivitas otot jantung diatur, sareng fungsina sél saraf tos kabentuk.

Lactose kéju pondok sareng sakumpulan setan asam amino

Pamakéan piring curd dina diet saimbang ditangtukeun ku komposisi produk susu ferméntasi. Kualitas sareng niléy ayana di handapeun set amino asam lengkep. Aya dua belasan diantarana. Tanpa zat séjén (karbohidrat, asam, protéin) ngabentuk molekul protéin basajan.

Produk fermentasi susu, kalebet kefir, mangrupikeun pirantos anu mandiri dina tabel jalma-jalma anu séhat sareng anu gering

Ieu nyarios ngeunaan kéju pondok minangka katuangan anu henteu terang larangan anu dianggo. Disarankeun pikeun pasén diabét anu sagala umur anu kakurangan tina jinis 1 sareng jinis 2 kasakit. Susu susu ngahutang popularitasna pikeun komposisi kimia sareng biologis anu beunghar.

Laktosa nyayogikeun awak sareng énergi sareng mikroflora mangpaat. Kalayan pitulungna, nyerep kalsium dina getih sareng prosés métabolik dina peujit ningkat. Anjeunna mangrupikeun fenomena férméntasi dina susu, salaku hasil tina aranjeunna nampi kanker, kefir, yogurt. Cair mangaruhan tingkat glikemik dina getih, nya nambahan deui. 1 cup pakait sareng 2 XE. Struktur gajih sareng padet tina kéju pondok henteu nyumbang kana parobahan glukosa, ngabalukarkeun saturation berkepanjangan awak.

Jinis-jinis produk curd, rinci ngeunaan neundeunan sareng pamakean

Keju pondok rendah lemak kalayan diabetes jinis 2 diitung kalori: 4 sdm. l Kcal = 100. Éta bisa didahar sakitar 250 g per dinten. Karbohidrat dina rupa-rupa jinis susu susu-susu sareng eusi gajih anu béda ngandung ampir sami (1.3-1,5 g per 100 g produk). Nilai protéin dina kéju pondok lemak 22% langkung luhur, anu pakait sareng nilai énergi 62%.

Diabetik kedah tuang sababaraha jinis kéju pondok-kalori-tangtu. Aya 3-4 kali kirang kalori di jerona tibatan gajih. Ragam produk dilabélan ku persentase lemak:

Susu pikeun diabetes

• rendah lemak - 2-4%;
• wani - 9-11%;
• wani - 18%.

Jenis anu terakhir dicandak tina sakabeh susu, ti mana krim henteu topéng (lapisan luhur). Sadaya di antarana disiapkeun ku masak produk susu pasteurized. Ferment tina galur baktéri asam laktat murni anu dianggo. Rennet ogé tambah. Asam laktat tiasa dimungkinkeun dina kabentukna ngagem.

Rupa-rupa piring utama sareng tuang tuang tiasa tina jisim curd. Éta dipaké pikeun ngeusian produk tipung. Produk anu disimpen mung disimpen dina kulkas. Istilah panggunaan maksimal teu kedah langkung ti 3 dinten. Tapi bahkan curd anu leungiteun kasegaranan na henteu cocog pikeun dikonsumsi langsung dina katuangan tiasa dianggo dina masak.

Keju gampang didamel dumasar kana kéju pondok

Kelembapan dina curd 40% kurang tina kéju. Éta dehidrasi dina cara pangbasajanna. Selapkeun lump kana flap gauze dilipat sababaraha kali sareng lebetkeun cairan cabut pikeun sababaraha jam. Kéju pondok tiasa dehidrasi langkung gancang upami dicampur satengah sareng cai. Maka produk anu leyur kudu dimasak dina panas low 20 menit sareng aduk konstan.

Protein curd dina prosés pemanasan leungiteun beueus anu ngabeungkeutana. Salaku conto, daging anu masak ogé matak garing. Sawaréh dehidrasi curd sareng dianggo kéju salajengna.

Dilarang pisan nganggo kéju pondok tina susu anu henteu kalebet. Éta ngandung jenis khusus baktéri patogén. Pikeun casseroles, pangsit sareng kéju, éta cukup cocog, kumargi ngaliwatan perawatan panas sanésna.

Resep sarapan paling séhat

Pinting Apple-curd ogé disusun saperti kieu. Resep ngandung komponén dahareun - kéju pondok, ditujukeun pikeun nganggo produk susu ferméntasi murni. Hal ieu dilakukeun ku cara ngagulung éta ngaliwatan gilingan daging. Endog disetir kana kéju pondok murni, saeutik semolina sareng mentega di tambah. Massa anu asak dibagi dua bagian. Masakan baking diangkat teras ditaburkeun sareng tipung.

Casserole kéju pondok, ogé ditambah buah, nya éta ngalipetkeun diet anu séhat pikeun pasien

Ngumbah apel pikeun ngeusian, mesék inti sareng mesék atos, rendang séhat. Di handapeun kapang kapang aya salah sahiji bagian tina massa anu dimasak, lapisan apel bakal di luhur, teras didamel deui.

Bahan

• kéju pondok rendah lemak - 500 g (430 kcal);
• endog (2 PCS.) - 86 g (135 kcal);
• semolina - 75 g (244 kcal);
• minyak - 50 g (374 kcal);
• apel (dikupas) - 300 g (138 kcal).

Dina oven anu dipanaskeun teras, dipanggang dina dipanggang dina panas sedeng 15 menit, dugi kerak warna pink. Sprinkle rempah kayu manis di luhur piring bérés. Éta parantos dirancang pikeun 6 porsi. Hiji kedah dianggap salaku 1.3 XE atanapi 220 kcal. Kéju pondok sareng puding apel sampurna saimbang dina hal komponén gizi dasar sareng mangrupikeun énergi anu "sasarap sarapan" sateuacan kagiatan siang aktif.

Upami peran kéju pondok dina pangaturan prosés métabolik na awak jelas pikeun penderita umur anu aya umur, maka piring ti éta kedah dinikmati ku murangkalih. Ésternal anu biasa, sok pikaresepeun, jinis dessert séhat ogé penting. Kéju pondok sareng diabetes henteu tiasa diganti ku produk anu sanés. Aya contraindications pikeun dipake alatan teu kaolangan tina komponén na. Seringna, alergi ka laktosa dibuktikeun.