Dina diabetes, penting pikeun terang naon jinis pangan memicu gula getih.
Kadaharan nganggo indéks glikemik anu tinggi sareng barang-barang GI anu rendah didaptarkeun dina tabel.
Dina hal karusakan pankréas, daptar jinis kadaharan kalayan nilai Gl anu béda anu kapaké sareng cocog pikeun disimpen dina buku tulis kalayan resep.
Naon éta indéks glikemik produk
GI nunjukkeun sabaraha karbohidrat ngandung nami khusus sareng kumaha aktip mangaruhan tingkat distribusi énergi dina awak.
Nu leuwih luhur nilai Gl, beuki konsentrasi glukosa getih naék.
Teu kabeneran yén dina diabetes mellitus, peryogi sering nampi jinis pangan kalayan indéks glikemik sareng karbohidrat kompléks, serat, protein, sahingga prosés distribusi énergi panjang, nilai glukosa henteu langkung seueur norma.
GI diukur dina skala husus, nilai ti 0 unit ka 100. Téhnik ieu dikembangkeun ku profesor Kanada D. Jenkins. Masing-masing produk ngagaduhan indéks glikemik khusus, tapi gumantung kana jinis perlakuan panas, resep piring, ditambah minyak sayur, indikatorna rupa-rupa. Salaku conto, GI wortel atah mangrupikeun 35, tapi saatos masak, nilai-nilai na langkung tina 2 kali: dugi ka 85 unit!
Tingkat GI kapangaruhan ku:
- eusi lemak, serat, protein;
- jinis perlakuan panas produk;
- ditambah kana gajih sayur sareng sato.
Profesor Jenkins mendakan: katuangan sareng karbohidrat kompléks kagungan indéks glikemik anu lemah sareng anu sederhana sederhana. Nalika ngempelkeun diet kanggo diabetes, mangpaat pikeun ngingetkeun data tabel GI pikeun nyegah naékna indéks glukosa.
Bisi palanggaran produksi insulin, kedah kirang sering nganggo nami anu tingkat Gl langkung ti 70 unit. Nalika nyiptakeun ménu pikeun pasén diabétes, éta sering diperyogikeun kalebet dina tuangeun tuangeun anu ngandung karbohidrat kompléks, serat, protéin, sareng lemak sayur.
Naha éta dianggap
Indikator anyar pikeun ngevaluasi produk ngagaduhan nilai énergi.
Ahli nutrisi parantos ngagaduhan langkung seueur kasempetan pikeun nawiskeun pasén diabét rupa-rupa katuangan anu didamel tina katuangan kalayan nilai Gl sareng tinggi sareng anu saacanna dianggap sakedik dianggunakeun dina kasus kakurangan insulin.
Hatur nuhun kana itungan GI, anjeun tiasa gancang ngartos kumaha aktip dahareun ieu kaserep dibandingkeun jeung glukosa.
Upami Gl 40 taun, maka gula naék kana 40%, 70 unit dugi ka 70%, sareng anu sanés.
Seueur jalma anu naros upami aya kasalahan dina tabel GI: barang individu ngagaduhan tingkat Gl langkung tina 100%. Éta leres: awak assimilates jenis pangan tinangtu tinimbang glukosa, Gl ngaleuwihan 100 unit. Profesor Jenkins, saatos sababaraha taun panalungtikan, kalebet kategori ieu: hamburger, bir, roti bodas, soda amis.
Produk - Daptar
Sadaya jinis katuangan ngagaduhan indéks glikemik nyalira. Kalayan diabetes, anjeun kedah terang naon anu kedah dianggo pikeun ngajaga tingkat glukosa plasma optimal.
Petunjuk anu saé:
- Anu sering sering saurang jalma nampi pangan kalayan tingkat tinggi GI sareng karbohidrat gancang, langkung saé pikeun pankreas. Muih, pai, manisan tiasa dikonsumsi ngan ukur dina liburan, jarang, upami henteu gampang pisan pikeun ngasahkeun naék gula getih. Skénario sapertos kitu bakal nyababkeun kabutuhan diet anu ketat, anu henteu pikaresepeun sareng pikaresepeun pikeun pasén tibatan diet anu saimbang, ngitung nilai-nilai Gl.
- Entong tuang tuang sareng GI anu luhur, anu karbohidrat: awak gancang lemah, saatos sajam satengah, anjeun ogé hoyong tuang kusabab kurang énergi.
- Pilihan anu saé nyaéta GI rendah (protéin tinggi sareng gajih séhat) sareng sajumlah karbohidrat kompléks. Cocog kanggo tuangeun.
- Persentase luhur karbohidrat kompléks sareng tingkat GI anu rendah (ayana serat dina produk). Pilihan anu hadé pikeun kagiatan méntal anu saé.
- Seueur karbohidrat kompléks, protéin sareng GI dugi ka 50 unit mangrupikeun pilihan anu pangsaéna, nyugemakeun sareng muatan énergi anu kuat salami lami. Jenis gizi anu cocog pikeun tanaga gawé fisik, pikeun ngajaga kaayaan otot anu saé.
Kurangna gi
Mangpaat pikeun pasén nganggo diabetes:
- buah-buahan: apel béda, apricots (seger), plum, néktar;
- berries: raspberry, currants beureum sareng hideung, blackberry, buckthorn laut;
- kalim dikulub;
- produk susu, kéju tokong;
- buah jeruk: lemons, grapefruits, tangerines, jeruk;
- susu tina gajih persen béda;
- greens: peterseli, cilantro, dill, apu - iceberg sareng apu, bayem;
- borsch vegetarian sareng sup kol;
- sayuran: kacang, térong, tomat, lada amis, wortel (langkung saé atah). GI rendah dina kol sadaya jinis, timun, bawang, kedele, terong, lobak, asparagus;
- kale kale;
- kacang sareng walnut;
- aprikot garing, dalima;
- suung pindang kalayan ganti baju minyak sayur.
Luhureun gi
Kadé Piceun jinis-jinis tuangeun ieu:
- bir, inuman karbonat sareng gula, perasa sareng warna sintétis;
- biskuit, halva, cornflakes, waffles, bar coklat;
- gula
- Ragi bodas, crouton bodas, krupuk, pai goréng, dieusian kuéh, kuéh, kuéh, pasta gandum lemes;
- sagala jinis tuangeun gancang;
- chip, goreng, chip;
- kakao ditambah susu condénsasi;
- macét, macét, pastille, jam, marmalade kalayan gula;
- pizza, donat, croutons digoréng;
- semolina, bubur gandum, sangu bodas;
- jisim curd amis;
- dilebur sareng gilap gilinding;
- parsnip;
- sagala jinis sereal, kentang mashed instan tina kantong;
- coklat, candies, caramel;
- swede;
- aprikot kaléng.
GI High pikeun seueur barang mangpaat. Aranjeunna kedah dugi ka dibatesan diet, ngagunakeun metoda alternatif, atanapi tuang seger.
Sajumlah leutik item di handap ieu diidinan:
- melon;
- roti waluh;
- jaket pindang kentang;
- coklat poék
- buah anggur;
- jagong pindang;
- endog, uap nguap;
- waluh dipanggang;
- buah yogurt;
- legum;
- kvass;
- jus wortel;
- mamalyga;
- cutlet uap tina daging sapi, lauk atanapi daging babi leks;
- roti gandum sadayana.
Indéks glisemik sareng insulin
GI nunjukkeun hubungan antara asupan produk sareng turun naik gula getih.
Indikasi Gl kanggo katuangan tinangtu dipikanyaho, sareng seueur studi anu dilakukeun anu ngamungkinkeun para dokter nyarankeun nyarankeun diabetes atanapi jinis panganan sanés.
Indéks insulin mangrupikeun indikator anu kirang ditaliti. AI nunjukkeun sabaraha ningkat produksi insulin saatos tuang.
Hormon penting mangaruhan prosés métabolik na awak, ningkatkeun perméabilitas mémbran sél. Kalayan naékna sékrési insulin, karbohidrat aktip dirobih janten gajih awak.
High AI butuh ngabatesan barang-barang ieu dina ménu pikeun diabetes. Penting henteu ngan ukur fokus kana nilai indéks insulin, tapi dina jumlah pangan: sering overeating ngarugikeun pankréas sareng indéks glukosa langkung ti 100 g cookies anu didahar pikeun sarapan.
Kumaha ngagunakeun indéks glikemik pikeun diabetes
Pangetahuan ngeunaan katergantungan GI dina jinis pamrosésan produk, pangaruh lemak, serat, protéin, ngabantosan tuang sareng diabetes anu rada variatif, tanpa larangan kalori nyeri.
Dina kalolobaan kasus, sayuran, buah beri, buah-buahan ngagaduhan nilai énergi anu langkung saé tibatan roti, pai, senggol, és krim, chip, kreta, tapi sababaraha barang tiasa dikonsumsi tanpa prihatin tingkat gula getih.
Saatos diajarkeun Profesor Jenkins, seueur produk dirarancang: coklat poék, pasta (pasti tina gandum durum), sangu liar, roti waluh, marméntri Berry gula, kentang amis.
Nganggo tabel gampang: nilai Gl dituduhkeun sabeulah unggal barang. Titik anu positif - pikeun seueur jinis aya indikator anu tangtu. Kalayan perlakuan panas anu béda-béda, indéks glikemik dituduhkeun dina garis anu kapisah: ieu ngagampangkeun padamelan masak anu cocog nalika nyiapkeun menu. Salaku conto, kentang: digoréng, dipanggang, goreng, pindang di kulitna sareng henteu, chip.
GI dina tingkat 90-100 unit, eusi kalori tinggi sareng ayana karbohidrat gancang mangrupikeun kompléks faktor anu ningkatkeun beban dina pankreas anu kapangaruhan.Pikeun ngirangan indikator Gl, penting pikeun milari deui sayuran sareng jinis pangan anu sanés, ngagentos gajih sato nganggo linseed, jagong, minyak zaitun.
Diabetik kedah nganggo barang indéks glikemik anu kirang tinggi: karbohidrat gancang masihan raos palsu sareng pondok sing pait, sareng gula getih naék.
Bagian utama diet kedah tuangeun makanan GI anu rendah anu ngandung serat atanapi protéin. Dina diabetes, minyak sayur mangpaat. Gelar minimum perawatan panas produk penting, upami mungkin pikeun nami khusus. Diabetis kedah terang perkiraan indéks glikemik tina jinis-jinis utama pangan pikeun gancang ngadamel ménu kanggo dinten sareng minggu.
