Naha mungkin dahar sosis pindang sareng diabetes? Variét mana anu henteu ngagaduhan pangaruh anu ngabahayakeun

Kalayan ngembangkeun diabetes, pasien kedah nyemak atoa dina diet, maca maca daptar tuangeun anu mangpaat sareng anu dicaram. Sababaraha urang heran naha anjeun tiasa tuang sosis pindang kalayan diabetes. Ngan dokter anu hadir anu tiasa ngajawab patarosan ieu.

Ditilik ku parah prosés patologis, spesialis bakal nyarankeun sosis mana anu masih tiasa didahar ku ayana diabetes tanpa ngabalukarkeun akibat kaséhatan négatip.

Dupi sosis anu diidinan pikeun diabetes

Sosis, sapertos sadayana produk pangan, dibutuhkeun pikeun nyayogikeun standar kualitas anu diatur dina GOST.

Sosis atanapi sosis anu dianggo dina diet kanggo diabetes kedah cocog pisan dianggo. Kanggo ieu, kontrol sanitér-epidemiologis dilaksanakeun di situs produksi.

Henteu sakabéh produk ieu sarat sarat. Pikeun ngahontal kauntungan, supados tiasa ngirangan biaya produksi, sababaraha pabrik dina komposisi sosis kalebet kéju nganggo aci, rasa. Pati diwangun ku karbohidrat kompléks.

Bahan ieu dina diabetes mangpaat pisan, tapi dina hiji kaayaan - nalika substitusi pati atanapi aditif jieunan tangtu henteu dianggo dina prosés produksi.

Kalayan diabetes, kécap umumna contraindicated. Ngandung loba karbohidrat basajan, anu moal nguntungkeun pasén. Ieu téh perlu pikeun ngawatesan konsumsi sanyawa basajan unggal dinten. Anjeun kedah taliti familiarize diri sareng komposisi produk anu badé ngagaleuh.

Ngawalon patarosan khas pasien, mungkin waé pikeun sosis sering kalayan diabetes, éta kedah ditetepkeun yén produk ieu diidinan dina diet, tapi kedah émut yén produkna cukup kalori. Ku alatan éta, anjeun kedah konsultasi heula ka dokter.

Jenis anu diidinan

Pikeun ngartos sosis atanapi sosis anu diidinan tuang sareng diabetes jinis 2, anjeun kedah terang indéks glikemik produk éta. Parameter ieu (GI) nunjukkeun kadar asimilasi ku awak karbohidrat anu aya dina dahareun.

Skala indéks glikemik ngalegaan tina 0-100. Kalayan indikator nol ieu parameter, produk teu ngandung karbohidrat. Nalika GI ngahontal nilai anu luhur, produk gancang pisan nyababkeun gizi sareng sumber tanaga pikeun awak.

Kalayan indéks anu minimum, produk dikurniakeun ku serat anu ageung, anu matak hésé asimilasi. Prosésna alon. Nalika pasien terus nyertakeun tuangeun kalayan GI anu tinggi dina dahareun, gangguan métabolik lumangsung.

Aya sababaraha jinis sosis anu boga indéks glikemik anu alus teuing. Sosis anu dimasak di antarana:

• Dokter, Perawat, Kantin;
• "Livernaya", "Amatir", "Teh";
• "Rusia", "Krakow", "Moscow";
• "Stolichnaya", "Diététik", "Kidul".

Wawakil ieu ngagaduhan GI tina 0-34. Nilai énergi - 300 kcal. Leuwih ti éta, protéin dina éta ngandung 15 persen. Produk sapertos henteu disimpen panjang - ngan opat dinten di tiis.

Aya ogé produk haseup asak:

1. "Cervelat", "Éropa";
2. "Balykova", "Austria";
3. "Cognac" sareng "Nut";
4. Kitu ogé Moscow sareng Finlandia.

Nomer glikemik produk ieu nyaéta 0-45, kalori - 420 kcal. Protéin dina variétas sapertos sosis ngandung 12-17%, gajih - 40%. Produk tiasa disimpen salami 10 dinten.

Baku produk haseup:

• Ragam "Maykop" sareng "Babi", sareng ogé "Ibukota";
• Ragam sosis - "Soviét" sareng "Cervelat", sababaraha jinis "Salami".

Indéks glikemik pikeun produk ieu nyaéta 0-76, kalori - 400-550 kcal. Dasar lemak di jerona aya 30-55%, protéin kira-kira 30%. Sosis tina jinis ieu, upami anjeun henteu muka bungkusan di dinya, tiasa disimpen salami 4 bulan (ngan dina kulkas).

Jenis sosis séjén ogé ditepikeun di toko:

1. Variasi haseup sareng semi-roko - GI nyaéta 0-54 unit, kalori - 400 kcal;
2. Sosis garing-kapok kalayan jumlah glikemik 0-46, kalori - 350-470 kcal;
3. Sosis sareng sosis: GI - 48-100, kalori - 400-600 kcal.

Sosis anu aman pikeun awak nyaéta:

• Sosis Liverwurst;
• Diét produk;
• Kelas "Dokter kang".

Cervelat diidinan dina bagian alit, tapi henteu sadayana jinisna. Penting pikeun familiarize diri sareng komposisi produk sateuacan dianggo. Perlu milih sosis anu ngandung eusi kalori lemah sareng eusi handap kécap sareng aditif sintétis anu sanés. Eusi karbohidrat sederhana dina variétas produk ieu kedah minimal.

Naon produk anu mangpaat

Kalayan diagnosis diabetes, sabar tiasa ngirangan dugi ka 100 g sosis per poé. Norma ieu ngandung kira-kira 30 persén norma komponén lemak anu diidinan pikeun pasien. Énergi énergi tina jumlah produksi nyaéta 10-15 persen.

Sosis Diet diresmikeun nganggo diet khusus anu disebut méja No. 9. Henteu ngandung kecap sareng aditif sanésna, teu aya karbohidrat sederhana, sareng aci teu kaasup.

Sosis diet homemade

Produk anu aman tiasa disusun sacara mandiri tina bahan alami. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun peryogi produk ieu:

• Fillet hayam atanapi kalkun - 700 g;
• Sakabeh susu - 300 ml;
• Bodas endog dipisahkeun - 2 PCS.;
• Pasti uyah sareng bumbu.

Prosedur masak diwangun ku ieu:

1. Potong fillet kana lembar leutik, rendang ka kaayaan pangleutikna;
2. Tambihkeun komponén sanés sareng nyampur;
3. Motong potongan ti film nempel sareng nempatkeun 1/3 daging dina éta;
4. Jieun sosis;
5. Ikat tepi produk sareng benang ipis;
6. Masak ngagolakkeun cai;
7. Ngurangan panas teras nempatkeun sosis dina piring;
8. Pastikeun pikeun naksir produkna sareng saos supados henteu naék;
9. Masak sosis salami sajam;
10. Candak produk bérés, tiis, taliti dihapus pilem;
11. Pasang bungkusan dina méja, tabél kalayan bumbu sareng bumbu seungit;
12. Simpen sosis dina rempah sareng bungkus;
13. Goyangkeun sosis dina herba supados sadayana produk ditutupan ku aranjeunna;
14. Cabut sosis anu disusun dina tiis 12 jam;
15. Cabut kertas sateuacan dianggo.

Fitur tina sosis diabetes anu dilakukeun ku diri ieu, disarankeun pikeun diabetes mellitus jenis 2, nyaéta eusi gajih anu rendah (sakitar 20 persén sangu sapopoé), jumlah aditif sareng bahan alami. Sadaya ieu nyababkeun produk sapertos aman pikeun pasén diabétes.