Salah sahiji piring masakan Rusia anu pang populerna di antarana pangsit. Aranjeunna teu tiasa dikaitkeun pikeun gizi, janten aranjeunna dilarang dina sababaraha jinis panyakit kronis. Diabetes jinis 2 pangsit nyaéta hal anu sesah pakait.
Inpormasi umum
Dupi abdi tiasa tuang pangsit pikeun diabetes jinis 2? Éta, tapi tunduk kana aturan-peraturan anu goreng. Pilihan anu dikedalkeun kanggo produk semi-baranang dilarang pisan ku 9 tabel perawatan - bahkan jumlah alit tiasa nyababkeun karusakan anu signifikan dina kasehatan pasien anu diabétes.
Produk réngsé anu dipidangkeun di toko kalebet produk kalori tinggi kalayan indéks glikemik anu luhur. Salian indikator ieu, pangsit dilakukeun:
- Tina tipung gandum premium;
- Daging kaleng sareng eusi gajih tinggi;
- Seueur uyah, pangawét sareng rempah-rempah.
Nyiapkeun ujian
Tepung gandum dilarang nyieun ujian pikeun pangsit bisi gering. Upami diganti ku rai, maka rasa dina piring bérés bakal pikaresepeun. Kukituna, disarankeun pikeun nyampur dina babandingan anu sami sareng jinis séjén anu indéks glikemik diwenangkeun pikeun diabetes. Jumlah tingkat GI henteu kedah ngaleuwihan 50 unit, adonan tina campuran kedah elastis, kalayan rasa anu ningkat.
Diantara jinis anu diidinan pikeun masak nyaéta:
- Kacang polong;
- Buckwheat;
- Flaxseed;
- Oatmeal;
- Rye
- KECAP.
Diantara para ahli gizi, kombinasi anu paling pas dianggap campuran rye sareng oatmeal. Luareunna, produk anu réngsé langkung bérés batan sahadé warna standar tibatan pangsit dicandak tina tipung gandum premium. Piring anu réngsé tina adonan anu disiapkeun ku cara ieu moal mangaruhan tingkat konsentrasi glukosa dina sistem sirkulasi.
Anu paling hese sadaya jinis adonan dianggap campuran flax sareng tipung rai. Ngaronjatkeun lengket anu pangheulana ngabalukarkeun panyadonan adonan, sareng warna semu saé nyababkeun pangsitna dicét ampir hideung. Upami anjeun henteu nganggap penampilan anu luar biasa sareng langkung tipis gulung adonan, maka pikeun pasien kalayan diabetes, pilihan ieu bakal paling kapaké.
Pikeun sakabeh jinis tipung, indikator unit roti henteu langkung seueur norma anu diidinan ku para ahli, aranjeunna ngandung sajumlah karbohidrat. Jumlah pasti XE langsung gumantung kana tipeu tipung anu digunakeun dina persiapan.
Ngeusi kanggo piring
Resep Palasik pikeun persiapan ngeusian kalebet daging sapi sareng daging babi sareng campuran, ditambah bawang bombay saos sareng bawang bodas cengkéh. Piring anu pangahirna janten kaleuleuwihan gajih, hartosna éta henteu cocog kanggo pasien anu ngagaduhan diabetes mellitus (kadua sareng anu kadua).
Sakabéh diet, kalebet produk daging, disiapkeun salaku bagian tina diet pikeun diabétes.
Tabel diet anu ketat nyaram ngagunakeun:
- Gajih domba;
- Domba;
- Daging sapi;
- Daging soang
- Lard;
- Bebek.
Resep tradisional pikeun pangsit nalika diet tunduk kana parobahan anu signifikan. Salaku produk utama anu cocog pikeun pabrik keusikan, paké:
- Daging bodas kalkun, hayam;
- Béda rupa suung;
- Sayuran seger;
- Sayuran seger - zucchini, zucchini, kol bodas, kolis Beijing;
- Babi, jantung sapi, ginjal, bayah;
- Béda jinis lauk - kalayan eusi gajih minimum.
Kalayan pilihan produk daging anu leres, pangsit anu dimasak moal ngarugikeun awak sareng moal maksa glukosa getih mabur ka tingkat maksimal.
Barang sareng sambel kalayan glukosa anu luhur
Ku nilai-nilai glukosa anu terus-terasan, saurang pasién kedah nurut kana prinsip-prinsip tertentu dina pembuatan keusikan pikeun pangsit homemade:
- Kauntungan pangsaéna pikeun awak kalayan tingkat glukosa anu ajeg bakal ngeusian vegetarian - pangsit klasik gampang diganti ku pangsit anu kirang ngeunah.
- Pangsit, anu tiasa dihakan kalayan henteu aya larangan, kalebet walungan, lauk laut kalayan eusi gajih minimum, kol seger, rupa-rupa sayuran sareng suung.
- Daging lean, digabungkeun sareng sagala rupa bahan (sayur, lauk, suung, sayuran), masihan rasa anu istimewa pikeun piring bérés. Pikeun pasien anu kaserang tina diabetes tipe 2, keusikan ieu janten henteu ngan ukur kapaké, tapi ogé ngeunah.
Resep klasik pikeun nyieun pangsit homemade nyarankeun ngaladénan aranjeunna sareng krim asem tina rupa-rupa tingkat lemak. Dina kasus diabetes mellitus, naséhat ieu henteu relevan - produk dilarang pikeun dianggo kusabab persentase tinggi lemak sato.
Sup krim tiasa digentos ku yogurt, kalayan persentase enol gajih, nambahan sayuran héjo anu dicincang, sababaraha cengkéh bawang bodas atanapi akar jahé. Salian yogurt, anjeun tiasa tuang tuang saos sareng kecap - pikeun masihan pangsit rasa anéh.
Masak Pangsit Gawé
Gagasan pikeun ngadamel pangsit tiasa dipanggihan dina rupa-rupa literatur ngeunaan nutrisi diet. Fitur penting bakal di luhur nguji sareng sarat ngeusian. Jumlah karbohidrat minimum, lemak sato bakal ngabantosan ngaluncat glukosa getih sareng nyegah pangembangan komplikasi di diabetes.
Pikeun ngadamelna, anjeun peryogi sajumlah bahan:
- Nginum cai - 3 sdm. sendok;
- Minyak wijen - 1 sdm. sendok;
- Peking kol dipotong kana sapotong ipis - 100 g;
- Akar jahé dicincang kana batu alit - 2 sdm. sendok;
- Satengah kilogram hayam;
- Campuran rye sareng tipung oat - 300 g;
- Késo - 4 sdm. sendok;
- Cuka balsamik - 1⁄4 piala.
Keusikan ieu disiapkeun heula:
- Daging ieu dicampur dina coét daging ka nagara daging minced;
- Kapus dicincang dicincang ditambah kana daging;
- Kasenian. Parantos diambah. sendok jahe, minyak wijen, kecap.
Sadaya komponén dicampur pisan tuntas kana massa homogen.
Persiapan ujian:
- Rye sareng tepung oat dicampur dina babandingan anu sami;
- Hiji endog endog didorong kana éta;
- Uyah ditambah dina ujung péso, jumlah cai anu diperyogikeun.
Adonan elastis kneaded, anu digulung dina lapisan ipis. Nganggo kapang kanggo pangsit, bunderan anu dipotong janten tuangeun daging anu dicampur disimpen, sisina adonan dikepelkeun babarengan.
Pikeun nyiapkeun saos anjeun badé peryogi tuang anu jahé dicincang sareng kecap anu éncér ku 3 sdm. sendok cai nginum.
Pangsit siap dikulub dina alat keur ngagolakkeun ganda - pikeun anu langkung saé pikeun ngawétkeun gizi sareng masihan rasa anu unik. Proses masakna diperyogikeun kirang langkung 10 menit, produk réngsé dipasihan dina piring sareng dituang kalayan saos.
Kaluaran piring réngsé mangrupikeun 15 unit pangsit anu ngandung kira-kira 15 g karbohidrat (sami sareng 1 XE). Jumlah eusi kalori 112 kcal. Piring anu leres pisan kanggo penderita diabetes sareng mangpaat pikeun anu hoyong ngirangan beurat awak sorangan.
Kasimpulan
Pangsit homemade pikeun diabetes tipe 2 bakal ngabantosan ngaliparan diet terbatas anu disayogikeun ku diet khusus. Panyakit ieu sanés kalimat pikeun pasien, aranjeunna henteu kedah ngalih ka gaya hirup vegetarian éksklusif. Protéin anu aya dina produk daging ogé dipikabutuh pikeun awak, kitu ogé vitamin, mineral.
Ahli nutrisi nyarankeun henteu nyalahgunakeun pangsit damel bumi pikeun diabetes - tuang henteu langkung sering ti sakali atanapi dua kali saminggu. Aranjeunna ngandung karbohidrat sareng lemak - ku sabab éta, panggunaan lumayan diperyogikeun.
Saatos tuang anu munggaran, pasien kedah uji ujian pikeun jumlah glukosa sareng pastikeun piring anu disiapkeun sacara mandiri henteu nyababkeun panyimpangan anu saé dina indikator standar. Unggal organisme nyalira sareng réaksi na pikeun bahan-bahan tangtu teu bisa diprediksi.
Upami tés glukosa nunjukkeun wates norma, maka pangsit tiasa didahar tanpa kasieun pikeun kaséhatan. Upami teu normal Abnormalitas, pasien kedah milari naséhat dokter anu ngadatangan - pangembangan spontan réaksi alérgi pikeun komponén individu tina piring.
