Naha mungkin ngagunakeun kentang pikeun jalma anu nganggo diabetes, henteu seueur anu terang. Diabetis kedah ati-ati ngeunaan milih diet sorangan. Barina ogé, tuang katuangan anu leres malah tiasa ngalambatkeun kamajuan panyakit.
Nalika milih katuangan anu tangtu, pasén diabétes kedah ngandelkeun naon vitamin sareng unsur renik anu dikandung ku aranjeunna. Kedah pentingkeun mertimbangkeun pangaruh produk khusus dina parobihan gula getih.
Aksi karbohidrat
Tapi kadang-kadang sengketa ngeunaan panggunaan kentang ku penderita tetep timbul kusabab pangaruh khusus karbohidrat dina awak pasien. Karbohidrat dibagi jadi sederhana sareng rumit:
- Basajan. Awak manusa asimilasi zat ieu cukup ku saderhana. Saatos nampi kana getih, éta mimitian ngarobah jumlah gula di jerona, nambahanana.
- Kompléks (polisakarida). Éta kaserep langkung laun, sareng sababaraha komponénna henteu kajantenan ku awak. Unsur ieu kapanggih dina jagong, sereal, sareng ogé aya dina kentang. Kalayan konsumsi dahareun sampah dina awak manusa, cadangan cadangan gajih, anu henteu pikaresepeun henteu ngan ukur pikeun pasén, tapi ogé pikeun jalma anu teu ngagaduhan panyakit sapertos kitu.
Awak manusa, boh séhat sareng gering, ngagaduhan karbohidrat anu leres dina ménu anu sapopoéna. Komponén mangpaat ieu kapanggih dina buahan, legum, sayuran, ogé sereal. Tapi, jalma didiagnosis di diabetes kedah ati-ati pisan ngeunaan tuang rupa-rupa katuangan, sapertos kentang.
Dupi abdi tiasa tuang kentang kanggo diabetes?
Ngeunaan naha jalma diabetes tiasa tuang kentang, pamanggih para ahli sacara seragam - sayur ieu diidinan dahar, tapi dina jumlah leutik.
Sacara umum, kentang mangrupikeun produk pangan anu kapaké, anu ngandung seueur rupa vitamin. Nanging, aya sajumlah signifikan polisakarida di jerona, ku kituna pasén diabét kedah ati-ati pisan dina ngetik éta dina menu harian (kira-kira 250 g per dinten).
Tapi sajaba keur ngitung jumlah kentang, éta kudu disiapkeun ku cara nu tangtu. Ahli gizi ahli ngajawab yén metode persiapan sayur ieu ngagaduhan pangaruh langsung kana kasabaran pasien.
Kusabab diabetes sering dipirig ku malfunctions dina sistem pencernaan, para ahli nganjurkeun yén pasén diabetis teras pisan kana aturan anu aya ngeunaan masak.
Kumaha ngirangan eusi karbohidrat dina kentang?
Ngasah kentang sacara signifikan ngirangan eusi aci na. Salaku tambahan, prosés sapertos ngagaduhan pangaruh anu mangpaat pikeun sistem pencernaan. Pikeun ngurangan jumlah pati dina kentang - sayur peeled kedah dikumbah dina ngajalankeun cai.
Tubers rendan bakal ningkatkeun nyerna, sedengkeun burih bakal eureun ngahasilkeun bahan anu ningkatkeun gula getih. Soaking dilakukeun sapertos kieu:
- Sayuran dikupas bari dikumbah saksama.
- Hal ieu disimpen dina piring (pan, mangkok) sareng dituang ku cai tiis.
- Kentang dieusi dina cai tiis sakitar 11 jam.
Salila ieu, kalolobaan aci sareng unsur sanés anu henteu pikaresepeun komo ngabahayakeun pikeun anu nganggo diabetes bakal kaluar tina kentang. Pikeun utilitas anu langkung ageung, lilin diolah ku cara kieu pangsaéna dikukus.
Naon sababaraha cara pikeun masak kentang pikeun pasén?
Dina saragam. Hal ieu pang gunana pikeun jalma anu kaserang diabetes dahar kentang pindang dina kulitna.
Goreng. Dina sajumlah minimal, pamaké kentang digoréng sareng chip anu diasupan dina minyak sayur diidinan. Tapi kentang goreng dina gajih sato, langkungna henteu tuang pisan.
- Dipanggang Kentang. Ku ayana diabetes tipe 2, mangpaat pikeun tuang kentang dipanggang, anu tiasa disiapkeun boh dina oven sareng panci laun. Tapi kentang dipanggang henteu pikaresepeun waé didahar. Éta leuwih hadé pikeun nambihan piring lauk kanggo piring ieu, contona, salad sayuran seger. Anjeun ogé kedah terang yén hiji kentang dipanggang rata-rata ngandung 145 kalori. Ieu kudu dipertimbangkeun nalika ngitung diet pikeun penderita diabetes. Ogé, sayur ieu dipanggang disarankeun pikeun terus-terusan kaasup kana ménu salaku profilaksis jantung sareng panyakit vaskular.
- Dina bentuk pindang. Pilihan masak ieu paling pas pikeun pasén. Jasa standar kentang pindang ngandung kira-kira 114 kalori. Piring sapertos sapertos ngagaduhan parobihan dina gula dina gula sapertos jus buah tanpa gula sareng roti sisikian sareng bran.
- Kentang mashed. Kentang pindang anu henteu dianjurkeun pikeun jalma anu nganggo diabetes. Narikna, kentang mashed sacara signifikan ningkatkeun tingkat glukosa, ogé manisan atanapi Coca-Cola. Khususna, gula naék lamun piring parasak dina minyak tinimbang cai.
Naon anu kedah dipilarian nalika mésér kentang?
Nalika milih kentang, hal anu kahiji anjeun kedah masihan leuwih sering resep ka tubers sedeng ngora. Sayuran kadangkala henteu pikaresepeun pisan dina rupa, tapi, éta tiasa ngandung sakumna storehouse gizi.
Unsur-unsur mangpaat ieu kalebet bioflavonoid, anu ngagaduhan pangaruh anu nguatkeun kana pembuluh darah sareng vitamin B, PP, C. Bahkan dina ubi kentang ngora, aya jumlah anu pikaresepeun pikeun unsur renik sapertos beusi, kalsium, séng, magnesium sareng sanésna.
Sacara umum, produk anu diidinan pikeun dinten anu dianggotaan ku jalma anu diabétes kedah ditarik kanggo kasabaran individu ku awak. Salaku conto, bagian leutik kentang dipanggang dina sawaréh bakal ningkatkeun glukosa getih, sedengkeun di batur norma gula getih moal robih.
Upami penderita taat ka sistem gizi anu tangtu, aranjeunna tiasa ngakibatkeun gaya hirup ampir sadayana. Barina ogé, pendekatan anu dianggap alus kana pembentukan diet kanggo pasén diabétes mangrupakeun jaminan pikeun kasehatan sareng wanda anu saé.
