Minyak sunflower didamel tina siki sunflower, anu kagolong dina kulawarga aster. Minyak wangi mentega mangrupikeun pamotongan anu paling populér tina minyak sayur diturunkeun.
Teknologi produksi minyak sayur
Minyak sunflower dihasilkeun dina pepelakan ékstraksi minyak. Mimiti, siki sunflower dibersihkeun, kernels dipisahkeun tina kulit. Saatos éta, teras dialirkeun kana réner, dirobek sareng dikirim ka jabatan kamenangan.
Nalika paremasan anu hasilna ngalaman perlakuan panas dina frypots, dikirim dina kaayaan pencét, dimana minyak sayur dipencét.
Minyak sunflower anu dihasilkeun janten infused, sareng tumbuh sésana, anu ngandung langkung ti 22 persén minyak, dikirim ka ekstrak kanggo pangolahan.
Ékstrak, nganggo pangleyur organik khusus, nyéépkeun sésa minyak, anu teras dikirim pikeun meresihan sareng pemurnian. Nalika pemurnian, metode sentripugasi, sedimentasi, saringan, hidrasi, pemutihan, katirisan sareng deodorisasi dianggo.
Naon salah sahiji bagian tina minyak wungu?
Minyak sayur ngandung jumlah badag zat organik berharga, kaasup palmitic, stearic, arachinic, myristic, linoleic, oleic, linolenic acid. Ogé, produk ieu beunghar dina zat anu ngandung fosfor sareng tocopherols.
Komponén utama anu aya dina minyak kembang kembang nyaéta:
- Lemak sayur, anu hadé diserep ku awak tibatan gajih sato.
- Asam lemak, anu dipénta ku awak pikeun fungsi pinuh ku jaringan sélulér sareng fungsi anu harmoni tina sistem saraf.
- Kelompok A nguntungkeun pisan mangaruhan fungsi sistem visual sareng nguatkeun sistem imun. Vitamin D Kumpulan mantuan ngajaga jaringan kulit sareng tulang anu saé.
- Vitamin E mangrupikeun antioksidan anu paling penting anu ngajaga awak tina panyebaran tumor kanker sareng ngalambatkeun prosés sepuh. Minyak sunflower gaduh jumlah signifikan tina tocopherol, dibandingkeun minyak sayuran anu sanés, anu ngagaduhan pangaruh anu mangpaat dina awak.
Koléal sareng Minyak Sunflower
Naha minyak sunflower ngagaduhan koléstérol? Patarosan ieu ditanyakeun ku seueur konsumen anu milu mertahankeun diet anu ditangtoskeun sareng ngan ukur tuangeun séhat. Kahareupna seueur anu bakal kaget pikeun diajar yén koléstérol dina minyak sayur teu dikandung pisan.
Kanyataanna nyaéta ku ayana sababaraha pariwara sareng labél anu pikaresepeun pikeun ningkatkeun paménta pikeun produk nyiptakeun mitos yén sababaraha jinis minyak nabati tiasa ngandung koléstérol, sedengkeun produk anu ditawarkeun dina rak séhat séhat.
Nyatana, koléstérol moal tiasa dipendakan dina minyak bumi sunflower atanapi minyak sayuran anu sanés. Malahan produk anyar diperas henteu ngandung bahan ngabahayakeun ieu, sabab minyak janten produk pepelakan.
Kolesterol ngan ukur tiasa dipendakan dina lemak sato. Alesan ieu, sadaya labél dina bungkusan mangrupikeun tunggul publisitas anu umum; hadé pikeun anu mésér terang terang produk mana ngandung koléstérol supados leres mangertos naon anu anjeunna mésér.
Samentara éta, sajaba kanyataan yén produk henteu ngandung koléstérol, éta henteu ngandung asam lemak poligaturatur omega-3, anu mangaruhan nurunna koléstérol dina getih sareng ngajaga otot jantung tina karusakan.
Tapi, kanyataan yén koléstérol henteu dipendakan dina minyak kembang sreng dina pinuh ngimbangan zat kurang gizi.
Sahingga, minyak sunflower mangrupikeun alternatif anu saé sareng ngan ukur mentega pikeun jalma anu nalangsara ti atherosclerosis atanapi hypercholesterolemia.
Minyak Sunflower sareng mangpaat kaséhatan na
Sacara umum, minyak sunflower mangrupikeun produk anu séhat, anu ngandung seueur zat penting pikeun kahirupan.
- Minyak sayur kembang séhat mangrupikeun alat anu saé pikeun nyegah riket di murangkalih barudak, kitu ogé panyakit kulit déwasa.
- Produk nguntungkeun mangaruhan sistem imun, ningkatkeun éta sareng ngirangan résiko kanker.
- Kusabab kanyataan yén minyak kembang kembang henteu ngandung koléstérol, éta tiasa ngirangan jumlah zat ieu dina diet sapopoé.
- Zat anu nyusun minyak sayur ningkatkeun fungsional sél otak sareng sistem kardiovaskular.
Nanging, penting mertimbangkeun yén sadaya sipat mangpaat ieu aya dina produk anu parantos diolah minimal. Minyak sapertos karasa bau sapertos haseup sareng ngaroko nalika dianggo nalika masak.
Produk anu sami anu biasana dijual di toko-toko dina bentuk olahan sareng deodoris, ngan ukur ngandung gajih anu ngandung sajumlah minimum vitamin, sedengkeun minyak ieu sacara praktis henteu bau. Sasuai, hiji produk anu parantos diolah sacara lengkep, henteu ngan henteu gaduh sipat anu mangpaat, éta ogé tiasa ngarugikeun awak.
Minyak sunflower sareng ngarugikeun
Produk ieu tiasa ngabahayakeun upami parantos lengkep di pabrik. Kanyataanna nyaéta nalika pemanasan, sababaraha komponén tiasa janten karsinogen dina bahaya kaséhatan. Kusabab ieu, ahli nutrisi henteu nyarankeun tuang katuangan digoréng sering.
Saatos bisul minyak, éta nyababkeun jumlah anu ageung tina bahan anu ngabahayakeun anu tiasa nyababkeun pangembangan tumors kanker upami anjeun rutin tuang produk anu ngabahayakeun. Utamana upami kolégasi luhur dititénan nalika kakandungan, dina hal ieu, biasana diperhatoskeun deui sikep anjeun pikeun gizi.
Produk anu terus-terusan dipanaskeun dina pan anu sami nganggo salah sahiji porsi minyak tiasa langkung seueur cilaka. Éta ogé penting uninga yén sanggeus aya pamrosésan anu tangtu, bahan asing tina eusi kimia tiasa ngumpulkeun dina minyak. Ku alatan éta, minyak kembang olahan henteu kedah dianggo dina persiapan salad.
Kumaha dahar minyak kembang
Minyak sunflower teu gaduh konténications khusus pikeun kaséhatan. Hal utama nyaéta nya éta perlu didahar dina jumlah kawates, sabab 100 gram produk ngandung 900 kilocalories, anu langkung seueur tibatan mentega.
- Henteu disarankeun pikeun nganggo minyak sayur pikeun ngabersihan awak, kusabab metoda ieu tiasa nyababkeun pengembangan kasakit akut tina saluran cerna.
- Éta ogé penting pikeun ngan ukur nganggo produk ieu dugi ka waktu neundeun anu ditunjuk dina bungkusan. Kana waktosna, minyak sunflower janten ngabahayakeun kusabab akumulasi oksida di jerona, anu ngaruksak metabolisme dina awak.
- Produk ieu kedah disimpen dina suhu 5 20 derajat, nalika kontak cai atanapi logam henteu kéngingkeun diidinan. Minyak kedah salawasna aya dina tempat anu poék, sakumaha sinar panonpoé ngancurkeun seueur gizi.
- Minyak unrefined alami kedah disimpen dina wadah kaca, di gelap sareng tiis. Kulkas nya mangrupikeun tempat anu saé pikeun nyimpen. Dina hal ieu, minyak anu dicandak salami tiris disimpen disimpen henteu langkung ti 4 bulan, kalayan pencét panas - teu langkung ti 10 bulan. Saatos botol dibuka, anjeun kedah dianggo salamina.
