Perawatan diabetes ngabutuhkeun pendekatan khusus sareng panggunaan pangobatan khusus. Tapi efektifitas terapi diréduksi ngalawan latar tukang kasalahan konstan dina gizi. Pikeun ngajaga tingkat gula getih normal, pendekatan anu tanggung jawab ka terapi diet kudu dipikabutuh.
Aya produk anu, babarengan sareng pangobatan, gaduh pangaruh anu mangpaat pikeun tingkat glukosa getih. Salah sahijina nyaéta Yerusalem artichoke. Urang bakal nganalisa naon jinis pepelakan éta sareng kumaha masak Yerusalem artichoke pikeun pasén.
Katerangan
Yerusalem artichoke disebut tutuwuhan hérbal tina genus sunflowers. Ka dinya diwanohkeun ka wilayah Rusia dangu. Yerusalem artichoke tumuwuh kusabab sistem akar, anu ngabentuk tubers. Éta rada mirip sareng kentang, tapi aranjeunna ngagaduhan rasa anu amis sareng permukaan umbi anu henteu rata kalayan kamekaran. Bagian taneuh diwakilan ku batang anu lempeng, ti mana seueur daunna mangkat, di luhur aya sok kembang dina bentuk karanjang.
Tutuwuhan ieu henteu bersahaja, sampurna tahan panas sareng ibun anu teluh. Sistim akar na tiasa tumuwuh jero dina taneuh, janten jauh sakapeung hésé ngagali tubers na. Hadé pisan pikeun ngumpulkeun aranjeunna dina usum gugur, dina mangsa ieu pepelakan yén ngalambatkeun siklus kahirupan, sareng akar ngeusi jumlah gizi anu ageung sareng mineral.
Simpen Yerusalem artichoke langkung saé di tempat anu tiis sareng garing. Dina suhu kamar, gancang gancang mudun. Hadé pisan pikeun ninggalkeun bagéan sistem akar dina taneuh sareng ngagali sakumaha anu diperyogikeun salami sataun. Kauntunganna tutuwuhan ieu henteu dirusak ku serangga, sahingga nalika ngembang, panggunaan péstisida sareng racun tiasa dihindari.
Komposisi anu mangfaat
Yerusalem artichoke pikeun diabetes cukup efektif sareng mangpaat hypoglycemic. Éta ngandung zat anu langkung mangpaat tibatan kentang, wortel, beets, waluh, sareng kacang (kacang, kacang, kacang kadele) ogé langkung handap dina komposisi.
Naon gunana Yerusalem artichoke:
- vitamin - PP, A, ampir sadaya vitamin gugus B, C, E. Sapertos komposisi vitamin anu saé ngajadikeun produk ieu unik;
- mineral - Yerusalem artichoke ngandung paling kobalt sareng séng, kitu ogé rada kirang molibdenum, fluorine, mangan, fosfor. Unsur ieu tiasa sacara efektif ngadukung fungsi produksi pankréas sareng kelenjar endokrin séjén. Aranjeunna ogé ngantepkeun awak pikeun ningkatkeun pamulihan sareng prosés métabolik di tingkat sélulér sareng jaringan;
- microelement - kalium, magnesium, beusi, kalsium, natrium, boron sareng alumunium anu aya di Yerusalem artichoke ngamungkinkeun pikeun ningkatkeun transportasi, nutrisi sareng fungsi nembus getih. Ogé, elemen ieu ngabantu ngirangan prosés radang, ningkatkeun ngahapus racun. Pangaruh positif utama nyaéta ningkatkeun efisiensi sistem saraf, pencernaan sareng kardiovaskular.
Bahan-bahan utama anu aya di Yerusalem artichoke nyaéta asam amino:
- Isoleucine - mangrupikeun bagian integral énergi métabolisme awak manusa. Asam amino ieu henteu disintésis dina awak, tapi dipikabutuh pikeun diabetes sareng panyakit métabolik anu sanés.
- Lysine - dipikabutuh pikeun diabetes, sabab gaduh pangaruh stimulasi dina produksi hormon pankreas. Ogé ngurangan jumlah bahan anu nyababkeun sumbatan pembuluh darah, anu nyababkeun résiko komplikasi tina diabetes.
- Threonine - komponén utami dina sintésis (produksi) protéin tina jaringan konéktipil sareng rawan, ogé ngaleungitkeun lemak lemak.
- Phenylalanine - ngabantuan ningkatkeun fungsi sistem neuroendocrine, kelenjar adrénal sareng pankréas.
- Valine - ngamajukeun kamekaran sareng restorasi sadaya jaringan awak, ogé mangrupikeun komponén anu penting dina metabolisme énergi tina jaringan otot.
- Leucine - asam amino ieu mujarab pikeun pengobatan panyakit korteks adrénal, tiroid, pankreas, ogé ati.
- Methionine - ngamungkinkeun anjeun pikeun normalisasi eusi lemak sareng lipid dina getih, mantuan pikeun ngirangan akumulasi lemak dina awak, ogé ngurangan konsentrasi koléstérol dina plasma.
Komponén penting sami inulin sareng serat. Sipat mangpaat tina bahan ieu ngajantenkeun Yerusalem artichoke unik dina diabetes 2. Kalayan ngembangkeun jinis panyakit ieu, perlu ngendalikeun asupan karbohidrat dina awak pikeun sacara efektif ngirangan beurat awak. Kombinasi inulin sareng serat bakal ngagampangkeun miceun gula tina peujit, nyegah tina teu kaserep. Inulin mangrupikeun substrat gizi baktéri tina saluran pencernaan, anu ngaronjatkeun ngarobih sareng nyerep vitamin sareng mineral, sareng ngalaksanakeun pencegahan disbiosis.
Masak
Dina katuangan ti Yerusalem artichoke pikeun pasén diabétes, anjeun tiasa nambihan sagala rupa produk anu ngagaduhan indéks glikemik anu rendah. Parameter ieu nangtukeun waktos nalika karbohidrat anu aya dina dahareun kaserep dina saluran pencernaan sareng ningkatkeun gula getih. Produk sapertos diantarana, contona:
- bodas endog;
- lemon
- bawang;
- seledri;
- tipung rye;
- apel
- peterseli sareng dill;
- bawang bodas
- susu
Ku ngagabungkeun bahan ieu, anjeun tiasa masak seueur masakan. Tapi saencan anjeun resep resep ti Yerusalem artichoke, anjeun kedah konsultasi ka spesialis, anjeunna bakal ngabantosan nyaluyukeun dosis obat-obatan, sareng ogé ngawaskeun efektivitas pengobatan sapertos.
Aya seueur cara pikeun nyiapkeun Yerusalem artichoke pikeun diabetes, sareng éta tiasa didahar atah. Dina bentuk atahna, éta dipaké satengah jam saacan tuang isuk dina jumlah teu langkung ti 30 g.
Resep
Dekok
3-4 tubers dituang ku cai (800-900 ml) sareng pindang salami 10 menit. Saatos aranjeunna keukeuh sareng nginum 150-160 ml tilu kali sapoé, henteu langkung ti 4 dinten per minggu.
Umpungan
Anjeun tiasa nyiapkeun salad manis kalayan nyampur ubis artichoke Yerusalem nu ditumbuk, apel, wortel sareng waluh. Dina hal ieu, salad sayur séhat kalayan rasa anu amis dicandak. Pikeun rasa, anjeun tiasa usum salad sareng yogurt, kefir atanapi sprinkle sareng jeruk nipis.
Salad kalayan kéju toko, keureut jahé, Yerusalem artichoke, sarta lobak ogé bakal ngeunah sareng séhat. Anjeun tiasa nambihan peterseli sareng bawang ka éta. Tuang sadaya kefir, uyah sareng cabé. Salad ieu hadé salaku jajanan soré.
Casserole
Éta kalebet tuangeun beunghar protéin, rendah karbohidrat, anu bakal jenuh sareng ngajaga tingkat gula anu stabil. Pikeun kaserol anjeun peryogi:
- suung - 200-250 g;
- Yerusalem artichoke - 500-600 g;
- bawang - 50 gram;
- hiji endog endog (pindang);
- roti roti;
- Suung asin - teu langkung ti 100 gram;
- kéju kalayan persentase eusi gajih anu rendah - 50-100 gram;
- minyak sayur;
- uyah jeung cabé.
Kahiji, kabéh bahan atah kedah dibersih, dikumbah sareng potong buah leutik. Yerusalem artichoke kedah digodog heula dina cai asin, dicincang, dicampur endog sareng ngagiling sadayana dina kentang mashed. Bahan baki kedah digoréng sacara misah, teras dicampur sareng digoréng deui kalayan sakedik minyak sunflower. Sateuacan nempatkeun dina piring baking, Yerusalem artichoke puree sareng endog dicampur sareng sésa-sésa bahan sareng ditaburkeun sareng roti. Teundeun sadayana dina kapang sareng Panggang dina oven di derajat 180 darajat teu langkung ti 30-35 menit.
Fritters
Anjeun tiasa ngubaran sorangan kana piring ieu henteu langkung ti dua kali saminggu. Pikeun nyiapkeun pancakes enak, nyandak 700-800 g tina tubers parut, tambahkeun 250-300 g wortel atanapi zucchini, sakumaha anu anjeun resep. Aduk ditambah dua endog, uyah jeung cabé. Sateuacan goreng, anjeun tiasa nambihan tipung saeutik. Tumis dina palapis keramik ngagunakeun langkung kirang tina minyak wungu.
Cutlet
Pikeun ngagoreng cutlet diet, anjeun kedah nyandak 0,5 kilogram kubis sareng Yerusalem artichoke, ngilu sadayana tuntas, tuang krim henteu langkung ti 150 ml. Goreng campuran anu hasilna dugi ka asak. Maka dua endog sareng tipung sakedik ditambah kana buburan anu hasilna. Aranjeunna ngadamel kue datar, cutlet ka hareup, sareng ngagoreng dina long, anu sateuacana digulung dina roti.
Tip
Kumaha cara ngagunakeun Yerusalem artichoke kalayan diabetes, ahli gizi anu berpengalaman tiasaeun. Éta tiasa ngabantosan nyiptakeun ménu pikeun unggal dinten, kalebet pepelakan ieu di jerona ku cara henteu ngarugikeun kasehatan. Anjeun teu kedah resep terapi terapi diri anjeun kalayan henteu ngatur kontrol glukosa getih, ieu tiasa ngakibatkeun akibat anu pikaresepeun.
