Nutrisi anu leres kanggo diabetes sapertos penting sapertos nginum obat atanapi ngalaksanakeun insulin. Kusabab ngimbangan paningkatan gula getih langkung hese tibatan nyegah.
Diét tiasa janten faktor terapi utama dina tahap awal kasakit sareng janten kaayaan anu dipikabutuh pikeun pencegahan komplikasi dina gambar klinis anu dimekarkeun. Nutrisi terapeutik pikeun jinis kahiji jeung kadua dumasar kana prinsip anu béda. Hiji-hijina hal anu umum pikeun aranjeunna nyaéta larangan dugi ka éksprési karbohidrat sederhana.
Tujuan tina diet pikeun diabetes tipe 1 pikeun nyegah naékna glukosa anu teu terkendali, sahingga anjeun kedah ngawaskeun teratur - uji getih kanggo gula sateuacan tuang sareng 2 jam saatosna. Pikeun diabetes tipe 2, anjeun kedah nganggo nutrisi pikeun ngahontal leungitna beurat dina obesitas sareng nyegah ningkatna tina insulin.
Dasar gizi pikeun Diabetes
Dina raraga uji gula getih pikeun nunjukeun nilai-nilai anu normal, henteu cekap ngan ukur ngalaksanakeun terapi insulin atanapi nyandak pil. Ieu disababkeun ku kanyataan yén sanaos perkiraan maksim dina administrasi narkoba kana kaayaan fisiologis, glikemis naék saméméhna ti pangaruh maksimal na dimimitian.
Ku sabab eta, tingkat glukosa dina getih tetep tetep pikeun jangka waktu anu tangtu. Ieu teu tiasa tapi mangaruhan saluran getih, sistem saraf sareng ginjal. Kapercayaan yén ngagunakeun insulin atanapi pil, diabetes tiasa ngawenangkeun sadaya pangan éta henteu leres.
Gagalan pikeun matuh sareng diet nyababkeun ngembangkeun koma diabetes, sareng ogé sesah pikeun ngubaran bentuk labile tina diabetes, anu aya parobahan seukeut dina gula getih. Sakumaha aturan, diet ditugaskeun Nomer 9 nurutkeun Pevzner. Peryogi disaluyukeun kanggo unggal pasien, ngiringan panyakit akurasi.
Prinsip dasar ngawangun diet:
- Protéin diwanohkeun dina jumlah normal, kira-kira saimbang anu sami antara tutuwuhan sareng sato.
- Gajih dugi ka jenuh, sato asalna.
- Karbohidrat terbatas, gampang dicerna.
- Eusi uyah sareng koléstér dikontrol.
- Produk nganggo lipotropic (nyegah déposisi gajih) tindakan beuki ningkat: kéju pondok, tahu, oatmeal, daging rél, lauk.
- Serat sareng serat anu nyukupan: bran, sayuran seger sareng buah anu henteu dicicingan.
- Gantina gula, panggunaan analog diabetes - gantian gula.
Dahareun ditugaskeun pecahan - sahanteuna 5-6 kali sadinten. Karbohidrat kudu disebarkeun sacara merata kana tuangeun utama. Ieu penting pisan sareng terapi insulin. Asupan kalori gumantung kana norma umur jeung tingkat aktivitas fisik.
Kalayan kaleuwihan beurat (diabetes tipe 2) ayeuna dibatesan.
Diét, gumantung kana jinis diabetes
Sebaran kalori dilakukeun dina cara anu maksimal (30%) turun dina tuang siang, bagian anu langkung alit (20% masing-masing) pikeun tuangeun sareng sarapan, sareng ogé aya 2 atanapi 3 jajanan 10% masing-masing. Kalayan terapi insulin, prasyarat mangrupikeun tuangeun saatos jam sareng suntikan obat 30 menit sateuacan tuang.
Dina jinis panyakit mimiti, sadaya produk pangan dikonsumsi kalayan unit roti, sabab dosis insulin dikaluarkeun gumantung ka aranjeunna. Produk anu henteu ngandung karbohidrat dipertimbangkeun ngan ukur nalika ngitung jumlah eusi kalori, aranjeunna henteu tiasa diwatesan, khususna ku beurat awak normal atanapi suda.
Tina hiji ka hiji unit roti anjeun kedah lebetkeun tina 0,5 nepi ka 2 UNITS insulin, pikeun perhitungan akurat, tés gula getih dilakukeun sateuacan sareng saatos tuangeun tuangeun. Eusi unit roti tiasa ditangtukeun ku indikasi khusus anu dituduhkeun dina tabél. Pikeun petunjuk, 1 XE karbohidrat 12 g, jumlah ieu ngandung hiji potongan roti rai anu beuratna 25 g.
Terapi diet pikeun diabetes tipe 2 dumasar kana leungitna beurat kalayan kaleuwihan, pengecualian katuangan anu nyababkeun paningkatan gula getih, ogé ngaleupaskeun jumlah insulin. Kanggo ieu, nutrisi hypocaloric parantos resep kana latar tukang kagiatan fisik dosed sareng pil.
Pilihan produk kedahna dumasar kana indéks glikemik (GI). Nalika diajar kamampuan ngabalukarkeun naékna gula getih anu seukeut, sadaya produk tuangeun karbohidrat dibagi jadi kelompok ieu:
- Zero - teu aya karbohidrat, anjeun moal tiasa ngawatesan: lauk, daging lean, jangjangan, endog.
- GI Leutik - kacang, produk kécap, kol, suung, timun, kol, bran, blueberries, raspberry, terong, apel, jeruk bali sareng anu sanés. Kalebet tanpa watesan dina asupan kalori sapopoé.
- Indéks rata-rata nyaéta tepung tipung, persimmon, nanas, sangu coklat, sereal, oats, chicory. Hal ieu leuwih hadé pikeun dianggo salami periode stabilisasi beurat.
- Kadaharan kalayan GI anu sanés ngaluarkeun tina diet: gula, kentang, roti bodas, kalolobaan sereal, buah garing, tepung sareng produk confectionery, kalebet anu pasén.
Kalayan beurat awak normal, anjeun tiasa nganggo produk kalayan indéks glikemik rata-rata, ogé pangan anu amis dina pengganti gula kalayan ati-ati, tunduk ngawaskeun gula getih.
Masakan Diet Mimiti
Dinner pikeun penderita diabetes kedah kalebet kursus-kursus heula, sabab masihan rasa kaseueuran sareng normalisasi nyerna dina burih sareng peujit. Pikeun nyiapkeunna, sayuran, daging langsing, lauk, sareng beunang diidinan digunakeun.
Kaldu ieu tiasa dimasak ngan leuleus, langkung saé sekundér. Kalayan kolesterol tinggi dina getih, kitu ogé ku ayana cholecystitis atanapi pankreatitis, disarankeun pikeun nambihan utamina kursus-kursus vegetarian ti mimiti dina dahareun.
Daging tiasa dipilih tina bagian non-lemak hayam, kalkun, kelenci atanapi daging sapi. Sayur pikeun sup - kol, zucchini, kacang héjo, kacang ngora, terong. Éta leuwih hadé nyandak sereal sanés tina sereal, tapi séréal sadayana - gandum, sereal, sa'ir.
Pilihan pikeun kursus munggaran pikeun saminggu:
- Sup ka Lentil
- Sup sareng bakso kalkun.
- Sup ka beetroot.
- Sup sup sareng kacang héjo.
- Sorrel sareng bayem sup kol sareng endog.
- Sup sareng kol, kacang héjo sareng tomat.
- Ceuli sareng sa'ir mutiara.
Pikeun goreng, anjeun ngan ukur tiasa nganggo minyak nabati, tapi langkung saé upami henteu. Pikeun sup dimasak, ditambah sayuran sareng salah sahiji séndok krim haseum diidinan. Roti dianggo ti tipung rai atanapi nganggo bran.
Masakan anu munggaran tiasa diambah kalayan krupuk homemade.
Kursus kadua pikeun pasén diabétes
Disarankeun make daging pindang, stewed, dina bentuk kasét atanapi produk daging minced. Entong ngagoreng dina mentega, sareng khususna daging babi atanapi daging sapi, mutton lemak. Nyiapkeun piring tina veal, kalkun, kelenci atanapi hayam, anjeun tiasa nganggo basa pindang sareng sosis diet. Lupa akibat koléstérol luhur heunteu kalebet.
Kumaha masak lauk kanggo anu diabétes? Anjeun tiasa masak lauk pindang, dipanggang, aspic atanapi stewed sareng sayuran. Tina lauk minced éta diidinan kalebet bakso, bakso, baso ménu, sakapeung diidinan nganggo barang kaléng dina tomat atanapi jus sorangan.
Kalayan kaleuwihan beurat, daging sareng lauk paling saé digabungkeun sareng salad sayur seger anu dipengalaman ku sapotong kembang sunflower atanapi minyak zaitun, jus jeruk sareng bumbu. Salad kedah ngeusian sahenteuna satengah piring, sareng sésana tiasa kabagi antara daging atanapi lauk lauk sareng piring lauk.
Anjeun tiasa masak kursus kadua sapertos:
- Sapi sapi kalayan sayuran.
- Cét cutlets sareng kol stewed.
- Hayam pindang sareng terong stewed.
- Zucchini dieusian ku daging.
- Pollock fillet dipanggang kalayan tomat, herbal sareng kéju.
- Kelenci Braised sareng bubur sereal.
- Stew sayur sareng pike pindang pindang.
Henteu disarankeun pikeun ngalebetkeun daging lemak (domba, daging babi), bebek, kalolobaan sosis, daging kaléng dina dahareun. Eta leuwih hade henteu tuang lauk kaléng dina minyak, asin sareng lauk berminyak.
Pikeun piring samping, anjeun moal tiasa nganggo sangu dikupas, pasta, semolina sareng sepupu, kentang, wortel pindang sareng beets, asinan, acar.
Dessert pikeun diabetes
Pikeun terang naon anu kedah masak sareng diabetes jinis 2 pikeun tuang tuang, anjeun kedah fokus dina analisis gula getih. Upami panyakitna katembong, maka anjeun tiasa kalebet buah-buahan amis sareng asem sareng buah beri dina bentuk seger, dina bentuk jeli atanapi mousses, jus. Dina jumlah terbatas, manisan sareng cookies pikeun pemanis, anu dicampur sésana madu diidinan.
Upami tés nunjukkeun tingkat luhur hipérglikemia, maka pisang, buah anggur, kismis sareng kismis, kitu ogé manisan diabetes khusus sareng produk tipung dipisahkeun. Anjeun tiasa nambihan ekstrak stevia kana tèh atanapi kopi. Berries sareng buah langkung langkung didahar seger.
Sakur tuangeun karbohidrat kedah dipilih tina daptar kalayan indéks glikemik anu rendah.
- Coklat gelap - 30 g.
- Blueberries, currants hideung, raspberry sareng strawberry, gooseberries.
- Blueberries jeung blackberry.
- Chicory kalayan stevia.
- Plums sareng peaches.
Éta ogé diidinan pikeun nambihan beri ka kéju pondok, masak kaset keju pondok sareng apel atanapi plum, sareng nganggo inuman susu ferméntasi rendah gajih. Eta leuwih hade masak aranjeunna sorangan di bumi tina susu sareng sourdough.
Pikeun nurunkeun indéks glikemik, disarankeun pikeun nambahan bran ka baking, sereal, produk susu.
Inuman kanggo menu diabetes
Minuman ti chicory, rosehip, green tea, chokeberry, lingonberry, dalima alami sareng jus céri gaduh sipat anu mangpaat dina diabetes. Anjeun tiasa nginum kopi, téréh biara pikeun diabetes sareng koko dina jumlah leutik kalayan penggantian gula.
Teas herbal disarankeun, anu nyumbang kana normalisasi prosés métabolik. Tutuwuhan sapertos kitu dianggo pikeun aranjeunna: daun buah prambus, blueberries, jukut wort St. John, daun blueberry. Minuman Tonic disusun tina tereh, akar ginseng sareng Rhodiola rosea.
Éta pikaresepeun pikeun ngaluarkeun inuman alkohol, utamina ku terapi insulin. Alkohol saatos 30 menit nyababkeun naék gula getih, sareng saatos 4-5 jam turunna anu teu dikendalikan, asupan énérgi bahaya pisan, sabab serangan hypoglycemic lumangsung langkung sering wengi.
Upami anjeun kedah milih antara anu kirang sareng langkung bahaya, maka bir, anggur amis sareng champagnes, ogé dosis jiwa anu ageung jelas dilarang. Teu leuwih ti 100 g anjeun tiasa nginum anggur méja garing, 30-50 g tina vodka atanapi kognak, pastikeun tuang.
Video dina artikel ieu bakal ngobrol ngeunaan resep pikeun pasén diabétes.
