Fruktosa ogé disebut gula buah, sabab monosakarida ieu aya dina jumlah ageung buah jeung buah. Zatna jauh leuwih amis tibatan ditapis biasa, éta janten produk anu penting dina masak.
Salila mangtaun-taun, para ilmuwan parantos nyawalakeun bahya sareng kauntungan fruktosa, aya fakta anu teu tiasa disangkut anu tiasa dibaca. Anjeun kedah terang yén penderita diabetes kalayan disarankeun nganggo fruktosa. Nalika nganggo éta, awak henteu butuh insulin, zatna henteu mangaruhan tingkat glikemia dina sagala cara.
Sababaraha sél langsung nyerep fruktosa, ngarobih kana asam lemak, teras janten sél lemak. Ku alatan éta, gula buah kedah dikonsumsi sacara éksklusif pikeun diabetes tipe 1 sareng kurangna beurat awak. Kusabab bentuk panyakit ieu dianggap kongenital, fruktosa disarankan pikeun masihan ka pasien murangkalih.
Nanging, sepuh kedah ngontrol jumlah zat ieu dina diet murangkalih, upami anjeunna teu aya masalah sareng tingkat glikém, kaleuwihan fruktosa dina awak nyababkeun ngembangkeun kaleuwihan beurat sareng métabolisme karbohidrat impaired.
Fruktosa pikeun murangkalih
Gula alami mangrupikeun sumber karbohidrat utama kanggo awak budak nu ngembang, éta ngabantuan ngembangkeun normal, ngatur fungsi organ internal sareng sistem.
Sakur anak pisan mikaresep manisan, tapi kusabab murangkalih gancang dipaké kana tuangeun sapertos kitu, panggunaan fruktosa kedah diwatesan. Nya, upami fruktosa dikonsumsi dina bentuk alamiah, hiji zat anu dicandak ku artina artina henteu pikaresepeun.
Barudak dina umur sataun sareng bayi henteu dirumuskeun fruktosa; aranjeunna nampi bahan anu dipikabutuh pikeun ngembangkeun normal zat sareng susu payu atanapi campuran susu. Barudak henteu kedah masihan jus buah amis, upami henteu nyerep karbohidrat kaganggu, kolik peujit dimimitian, sareng aranjeunna tangisan sareng insomnia.
Fruktosa henteu diperyogikeun pikeun orok, zat anu diperyogikeun bakal kalebet dina diet lamun orok kakurangan tina diabetes, bari teras ningetan dosis poéan. Upami anjeun nerapkeun langkung ti 0,5 g fruktosa per kilogram beurat:
- overdosis lumangsung;
- panyakit ngan bakal beuki parah;
- ngembangkeun panyakit concomitant dimimitian.
Salaku tambahan, upami murangkalih alit dahar loba gantian gula, anjeunna ngembangkeun alahan, dermatitis atopik, anu sesah dipiceun tanpa nganggo ubar.
Fruktosa anu paling kapaké pikeun murangkalih nyaéta anu kapanggih dina madu alam sareng buah. Pamanis dina bentuk bubuk dina diet tiasa dianggo upami bisi ngagancangkeun, sabab kontrol anu ketat dina karbohidrat anu didahar ngabantosan paningkatan komplikasi diabetes sareng panyakit éta sorangan. Éta leuwih hadé lamun anak éta ngadahar buah sareng buah seger. Fruktosa murni nyaéta karbohidrat kosong, teu dianggo sakedik.
Konsumsi fruktosa kaleuleuwihan tiasa nyababkeun gangguan dina sistem saraf, murangkalih sapertos gampang marahmay, langkung pikasieuneun. Paripolah janten histeris, sakapeung sareng agresi.
Barudak biasa pisan kana rasa anu amis teuing, mimiti nampik piring kalayan sakedik amis, henteu daék nginum cai polos, milih kompote atanapi limau. Sareng salaku ulasan parental nunjukkeun, ieu pisan anu kajantenan dina prakna.
Fruktosa Harmoni
Pedah sareng ngarugikeun barudak fruktosa sami sami. Éta ngabahayakeun pikeun barudak méré nomer terbatas produk anu disiapkeun dina fruktosa, dikonsumsi di sedeng. Ieu penting, sabab métabolisme anak bisa naék, sedengkeun ati sangsara.
Teu penting pisan nyaéta prosés fosforilasi, anu nyababkeun pisahkeun fruktosa jadi monosakarida, anu dirobih jadi trigliserida sareng asam lemak. Proses ieu mangrupikeun syarat pikeun ningkatkeun jumlah jaringan adipose, obesitas.
Élmuwan manggihan yén trigliserida tiasa nambihan jumlah lipoprotein, ngabalukarkeun atherosclerosis pembuluh darah. Kahareupna panyakit ieu nyababkeun komplikasi parna. Dokter yakin yén sering, seueur pisan tina fruktosa di diabetes dipatalikeun sareng ngembangkeun sindrom bowel irritable.
Kalayan diagnosis ieu, barudak kakurangan tina kabebeng sareng pencernaan kesel, nyeri dina rohangan beuteung, kembung sareng kembung ogé aya.
Proses patologis kirang ngeunah dina nyerep gizi, awak murangkalih kakurangan tina akut mineral sareng vitamin akut.
Mangpaat fruktosa
Aya dua cara pikeun kéngingkeun fruktosa: alami, industri. Zat anu aya dina jumlah ageung dina buah-buahan amis sareng Yerusalem artichoke. Dina produksi, fruktosa diasingkeun tina molekul gula, kumargi mangrupikeun komponén sukrosa. Kadua produk mangrupikeun idéntik, teu aya bedana anu signifikan antara fruktosa alami sareng buatan.
Kauntungan utama zat nyaéta yén monosakarida menang ku sababaraha kali dibandingkeun sareng gula bodas. Pikeun kéngingkeun rasa anu sami, fruktosa kedah dicandak dina satengah langkung seueur.
Disarankeun pikeun ngurangan jumlah fruktosa dina ménu, anu ngabalukarkeun kabiasaan dahar kadaharan anu amis teuing. Hasilna, eusi kalori diet ngan nambahan, pikeun penderita diabetes mah bahaya pikeun kaséhatan.
Harta fruktosa kedah disebat sakedik, sabab gaduh budak:
- obesitas sareng diabetes;
- masalah jantung
- Panyakit pankréas.
Sipat anu gunana kalebet panurunan tina kajadian karies sareng prosés anu henteu pikaresepeun dina rohangan lisan.
Fruktosa henteu matak ngabahayakeun pikeun murangkalih, upami anjeun kedah tumut émosi kana zat, kalebet jumlah anu dikonsumsi.
Kalayan diabetes mellitus tina jinis munggaran, kolotna kedah nitenan kumaha gancang tingkat glikemia dina murangkalih saatos naék nginum glukosa. Dosis insulin dipilih gumantung kana indikator ieu. Kusabab pengganti gula langkung amis tibatan gula anu olahan, éta kalayan gampang tiasa digentos ku éta dina dessert sareng dijagaan.
Ieu dibenerkeun upami murangkalih henteu resep aftertaste pait tina stevia.
Pendapat ti Eugene Komarovsky
Dokter budak anu kasohor Komarovsky yakin yén gula sareng fruktosa teu tiasa disebut jahat mutlak sareng ngabatesan produk ieu. Karbohidrat penting pikeun budak, pamekaran awak, tapi dina jumlah nu lumrah.
Dokter nyarioskeun yén upami murangkalih nampi pangan pelengkap, maka henteu kedah masihan anjeunna anu manisan. Upami anjeunna nampik cai polos atanapi kefir, produk sapertos kitu moal cilaka nyampur sareng purees buah atanapi buah garing, langkung saé tibatan fruktosa sareng gula bodas.
Pikeun barudak anu langkung umur sataun kalayan kaséhatan normal sareng aktivitas, tuangeun amis tiasa dilebetkeun dina dahareun, éta didahar énjing. Tapi, tekenan disimpen dina kanyataan anu sering kolotna pikeun ngimbangan kurangna perhatian kalayan manisan. Upami manisan dibeli henteu nganggo waktos aktip sacara aktip, panginten anjeun kedah ngarobih kaayaan di jero kulawarga, sareng henteu nempatkeun éta fruktosa sareng tuangeun anu sami.
Dina pidio dina tulisan ieu, Dr. Komarovsky ngobrolkeun ngeunaan fruktosa.
