"Gula alami" mangrupikeun nami fruktosa (levulose, héksosa), karbohidrat, sareng aya perdebatan konstan ngeunaan bahaya atanapi kauntungan sanyawa.
Dokter nyatakeun yén fruktosa sehat sareng tiasa janten pangganti gula gandum lengkep.
Sababaraha dokter nyatakeun yén karbohidrat ieu ngabahayakeun pikeun awak manusa. Sanaos henteu satuju, gula buah masih tiasa henteu cilaka mutlak. Dinten ayeuna sering dianggo dina produksi pangan janten analogan pangémutan. Dina bentuk murni, gula buah tiasa mangpaat kalayan kombinasi sedeng sareng komponén balast.
Komposisi kimia karbohidrat ieu mangrupikeun monosakarida anu bagian tina sukrosa. Dibandingkeun sareng gula teratur, nya éta 1,5 kali langkung amis sareng 3 kali langkung amis tibatan glukosa. Hal ieu sering dianggo ku jalma anu ngawas kasehatan sareng tokoh.
Levulosis ngagaduhan indéks glikemik rendah, tapi disababkeun ku karbohidrat gampang dicerna. Anjeun tiasa nyandak ubar ieu dina cara alami sareng jieunan. Lénolosa alami ngandung sayuran sareng buah.
Fruktosa sintétis ngahasilkeun tina jagong sareng beets. Utamana dimekarkeun nyaéta produksi fruktosa sintétis di Cina sareng Amérika. Levulose dipaké salaku pemanis produk pikeun pasén. Dina bentuk anu kentel, jalma anu kasehatan anu saé henteu disarankeun pikeun nganggo sabab sababaraha fitur ditaliti ku ahli gizi. Henteu unggal organisme sanggup ngidinkeun karbohidrat ieu, sensitipitas individu tiasa muncul pikeun éta, upami fruktosa henteu tiasa dikonsumsi. Perlu dipikabutuh pikeun barudak pikeun ngenalkeun katuangan anu ngandung héksosa kana dahareun, sakumaha alérgi atanapi diatesis tiasa muncul.
Pikeun ngartos prosés sareng pangaruh gula buah dina awak, anjeun kedah terang kumaha fruktosa kaserep. Nyerep fruktosa ngalangkungan ati. Di dinya, karbohidrat diolah sareng dirobah jadi glukosa, sareng sésana dirobah jadi gajih; teu disarankeun pikeun antusias dina produk anu ngandung héksosa.
Ieu ngancam masalah haté sareng obesitas, sabab levulosis mimiti ngagentos na sorangan dina awak sésa-sésa gajih anu asup kana awak manusa, sareng salaku hasilna, aranjeunna mimiti disimpen mana éta henteu diperyogikeun.
Teu siga sukrosa, fruktosa teu ngabentuk ranté kimia, sareng ku kituna henteu terus-terusan dina otot. Tapi ngarugikeun monosakarida teu acan kabuktian, sareng produk sareng eusina janten henteu pati penting.
Ngahindarkeun efek samping fruktosa gampang upami anjeun diajarkeun pasipatanana sareng pangaruh anu aya dina awak. Dokter anu ngahadiran tiasa nyaritakeun hal ieu, inpormasi sapertos tiasa didieu sacara mandiri, upami anjeun ngagunakeun sumber khusus.
Supados awak nampi maksimal zat positif, anjeun kedah tuang anu leres-leres sareng tuangeun tuangeunana aya fruktosa. Karbohidrat ieu tiasa dipendakan dina pangan anu sanés, sanés ngan ukur buah, tapi ogé sayuran tiasa ngandung fruktosa.
Dina organisme tutuwuhan, eusi karbohidrat sakapeung ngahontal 85-90%. Kalayan glukosa, fruktosa tiasa dipendakan dina pepelakan, nektar, buah, lebah madu.
Daptar produk anu ngandung gula buah:
- Buah sareng buah beri. Aranjeunna ngagaduhan seueur vitamin sareng teu aya gajih. Atuh pikeun fruktosa, produk ieu gaduh rasa anu amis. Jumlah panggedéna tina monosakarida ieu kapanggih dina apel, buah anggur, buah pir, céri, jeruk, melon, samangka, peach, strawberry, pisang, tanggal sareng strawberi.
- Sayuran. Fruktosa dipendakan dina sayuran sapertos asparagus, brokoli, kol, kentang, bel lada, wortel, bawang sareng sagala jinis apu. Coba kalebet sayuran dina diet sapopoé.
- Énggal Aranjeunna ngandung sajumlah ageung mangpaat - beusi, protein sareng serat, sababaraha legum ngandung fruktosa, éta tiasa dipendakan dina kacang, lentil sareng kacang.
- Jus sareng inuman. Jus toko tinggi dina fruktosa kusabab gula tina buah sareng sirop jagung fruktosa dimangpaatkeun pikeun memanem produk. Hal ieu sami kanggo inuman sanés, sapertos purees buah, soda, limun, inuman alkohol, sabab ogé nambihan sirop jagung.
- Endogna Sanaos henteu gaduh rasa amis, salian vitamin B4, B12, asam amino, protéin sareng koléstérol, aranjeunna ogé ngagaduhan fruktosa.
Seueur pisan karbohidrat, kalebet frukosa, tiasa dipendakan di madu. Éta ogé aya dina sirop maple, gula sareng méja gula sareng gula bubuk.
Sakumaha anu disebatkeun sateuacanna, dokter henteu tiasa sumping kana kaputusan tunggal ngeunaan kauntungan anu henteu jelas atanapi ngarugikeun fruktosa pikeun awak. Sababaraha di antarana yakin yén gula buah mangpaat pisan, sabab ku bantosanana dimungkinkeun pikeun nyegah pengembangan piagam sareng karies. Henteu ngagedekeun pankréas sareng, dibandingkeun gula biasa, langkung seueur langkung amis, kusabab anu dimungkinkeun pikeun ngirangan bagian anu dikonsumsi. Bagian séjén dokter nyatakeun yén fruktosa tiasa nyababkeun asam urat sareng obesitas. Aranjeunna tiasa ngan ukur konsénsus ngeunaan masalah éta upami anjeun nganggo katuangan ku eusi monosakarida ieu normal, sedeng, teras awak ngan ukur nguntungkeun.
Saban poé, jalma kedah ngonsumsi fruktosa tina 30 dugi ka 50 gram. Jalma anu nganggo diabetes, nginum obat pikeun nurunkeun gula getih atanapi nyuntik insulin diidinan fruktosa ku jumlah 50 gram sadinten, jam buah tiasa disiapkeun. Nalika masak ngeunah ieu kalayan ditambah fruktosa, bau, sareng rasa buah ditingkatkeun.
Beda ukur tina jam dina gula biasa bakal warna langkung hampang tina produk bérés. Resep basajan pisan. Bilas berries anu siap sareng nyiapkeun sirop fruktosa sareng cai. Pikeun ngadamel konsistensi langkung kandel, anjeun tiasa nambihan gelatin. Bawa cair ka kulub. Gabung sirop sareng buah beri sareng masak salami 5 dugi ka 7 menit dina panas pisan rendah. Fruktosa ngarobih sipat-sipat salami perlakuan panas anu lami, janten waktos masak dikaminimalkeun.
Konsumsi fruktosa kaleuleuwihan tiasa nyababkeun kabentukna kaleuwihan beurat (nyerep nyerep karbohidrat ku ati sareng asam lemak mimiti disimpen "di cagar"). Titik négatip anu sanés nyaéta kanaékan napsu - hormon leptin, anu ngagaduhan napsu, diteken ku fruktosa, janten sinyal ngeunaan jenuh awak teu asup kana uteuk.
Tapi kakurangan fruktosa bahaya pikeun awak ku kacapean saraf, kaleungitan kakuatan, déprési, karesep sareng sénsitip. Ku sabab eta, penting pisan pikeun ngajaga kasaimbangan sareng taat kana norma produk konsumsi gula buah. Épék positif tina levulosa dina awak manusa kalebet stimulasi kagiatan otak, tanaga, pamutahiran sistem endokrin, sareng pencegahan karies. Nyababkeun deui tanaga énérgi lumangsung gancang sareng henteu ngakibatkeun luncat seukeut dina gula getih.
Inpormasi dina fruktosa disayogikeun dina pidéo dina tulisan ieu.
