Dina raraga nyayogikeun kontraction anu kualitas luhur pikeun lumangsungna sareng ngembangkeun panyakit vaskular sareng jantung anu aya hubunganana sareng métabolisme lemak cacad, unggal jalma disarankeun pikeun taat kana gaya hirup séhat sareng diet anu rasional.
Kadé ngartos prinsip asupan gizi anu leres, terang mana tuangeun anu henteu matak disalahgunakeun, sareng, sabalikna, kedah dilebetkeun dina dahareun. Nepi ka ayeuna, sajumlah pasea timbul ngeunaan kauntungan atanapi ngarugikeun mentega sareng eusi koléstérol na.
Mentega mangrupikeun produk anu diala ku dikocok tina susu sapi. Éta téh lemak susu kentel anu ngandung nepi ka 82,5% eusi lemak. Éta ngagaduhan pasokan gizi anu lega.
Éta diwangun ku:
- Jumlah badag asam lemak jenuh. Bagéan penting di antarana diperyogikeun ku awak pikeun fungsi pinuh, kumaha ogé, kalayan asupan nambahanana ku tuangeun, aranjeunna nyababkeun kanaékan lowong lipoprotein dina getih;
- Archaidonic, asam lemak tak jenuh linoleic. Aranjeunna nyandak bagian tina prosés ékskrési kaleuwihan low density density lipoproteins tina awak;
- Susu gajih. Peryogikeun pikeun nyerep kalsium pinuh, anu ogé bakal ngaleupaskeun sél sél trigliserida jeung sanyawa koléstérol;
- Phosolipid, anu normalkeun fungsi sistem pencernaan, gaduh pangaruh penyembuhan kana karusakan mukosa tina saluran pencernaan sareng borok;
- Vitamin A. E, D, C, B. Bahan ieu ngaleuwihan jumlah kolésterol di jerona, sabab produkna ngabantosan nguatkeun sistem imun, panyalindungan ngalawan panyawat tepa.
Salaku tambahan, minyak ngagaduhan sababaraha sipat mangpaat anu gaduh pangaruh positip pikeun kaséhatan manusa:
- Ieu mangaruhan kamekaran sareng kamekaran jaringan otot sareng tulang;
- Kontribusi pikeun ningkat visi;
- Ngarangsang pertumbuhan rambut sareng kuku;
- Cai mibanda pangaruh pelindung sareng panyubaran dina kulit;
- Pangaruh positip kana fungsi tina bronchi sareng paru-paru;
- Éta nyumbang kana formasi fungsi normal sistem saraf, nguatkeun sambungan neural sareng ningkatkeun patency dorongan listrik;
- Hal ieu ngamungkinkeun barudak nyieun kurangna asam organik sareng nyumbang kana pagawéan awak anu langkung éfisién dina kamekaran aktif;
- Ngandung gajih anu dipikabutuh pikeun fungsi uteuk sareng prosés paringkat mental.
Kolesterol ngalaksanakeun seueur fungsi dina awak manusa, diantara anu paling penting nyaéta nguatkeun témbok pembuluh darah, partisipasi dina formasi asam bilium, anu ngarecah lemak dina peujit, sareng sintésis rupa-rupa hormon. Salaku tambahan, ku ayana koléstérol, sél jaringan jaringan ngagaduhan kamampuan pikeun ngabagi, anu paling penting dina budak leutik sareng rumaja, nalika awakna kudu ngajagaan kamekaran sareng pamekaran.
Dina kasus dimana tingkat lipoprotein langkung luhur tibatan norma anu ditampi sacara umum, panyakit jantung sareng vaskular berkembang. Éta sababna pikeun ngadamel diet sareng nutrisi anu leres anjeun kedah terang sabaraha éta dikandung dina jumlah produk anu tangtu. Naha aya koléstérol dina mentega sareng naon artina?
Jawaban pikeun patarosan sabaraha koléstér dina mentega nyaéta nyaéta: 100 g mentega ngandung kira-kira 185 mg koléstérol. Dina ghee, eusina langkung luhur - 280 mg, anu langkung handap tina daging. Salaku tambahan, minyak ogé ngandung kalori sareng lemak, anu mangaruhan kanaékan koléstérol. Laju sapopoéna kira-kira 30 g.
Anggo sedeng produk anu henteu langkung ti dosis harian anu ngadegkeun henteu ngarugikeun kasehatan manusa sareng henteu ningkatkeun koléstérol. Dina kasus konsumsi kaleuleuwihan dahareun, akibat anu serius tiasa lumangsung sareng aterosklerosis berkembang.
Upami pasien parantos didiagnosis ku patologi ieu, henteu kedah langsung ngaluarkeun produk tina diet, sabab pangaruhna kana atherogenesis ambigu. Anjeun kedah mastikeun yén jumlahna dina diet poéan henteu langkung luhur tibatan normal. Seueur pasien dina kasus sapertos kitu sering gentos ngagentos mentega sareng minyak nabati. Tapi dumasar kana hasil panilitian anyar, di kalolobaan kasus ieu mah ukur ngirangan LDL, tapi ogé tiasa gaduh pangaruh négatip kana nagara sistem kardiovaskular.
Ieu alatan kanyataan yén asam lemak anu aya dina mentega tiasa gaduh pangaruh pelindung dina awak.
Ayeuna, sababaraha ahli nutrisi nyatakeun yén henteu produk alami, langkung hadé ngagunakeun analog-gajihna, sabab henteu ngandung koléstérol sareng henteu ngabalukarkeun penampilan plém koléstérol. Unggal taun beuki seueur produk sapertos muncul dina rak toko. Nanging, konsumen sering henteu terang naon-naon ngeunaan komposisi na. Tapi pangan anu henteu gajih seueur anu ngarugikeun ka awak tibatan alam, jenuh lemak daging. Dina produksi produksi maranéhanana ngagunakeun minyak sawit, emulifer, paningkatan rasa, ngeusian.
Lemak susu sampurna kaserep ku awak barudak. Komponén produk ogé penting pikeun déwasa. Vitamin larut lemak anu aya di dinya dipikabutuh pikeun kulit séhat sareng organ réproduktif.
Pasokan anu ageung sareng vitamin berharga anu dipiboga ku produk sapertos krim haseum sareng krim. Pamakéanna nyumbang ka sintésis vitamin B6, anu penting pisan pikeun kagiatan sakabéh sistem kardiovaskular. Éta ngabantuan ngaleupaskeun kaleuwihan koléstérol ti awak, mastikeun pangwangunan normal mikroflora mangpaat dina peujit.
Sour cream nyaéta pilihan pangsaéna pikeun jalma anu mutuskeun ngarobih diet sorangan sareng nolak nganggo mentega. Ciri anu unik tina produk ieu nya éta langkung gampang dicerna sareng kirang kalori tibatan krim. Sour cream maénkeun peran anu ageung dina prosés asimilasi kalsium, fosfor, vitamin E sareng A. Salaku tambahan, krim haseum mangrupikeun sumber baktéri anu penting pikeun manusa.
Mentega kalayan kolégérum anu luhur nyababkeun ngarugikeun awak upami pamakeanna henteu standar sareng hiji jalma ngagunakeun éta sababaraha kali dina jumlah anu ageung. Pamakéan hiji roti lapis sareng mentega diidinan bahkan nganggo hypercholesterolemia sareng henteu tiasa ningkatkeun koléstérol.
Kalayan umur, unggal jalma kedah ngontrol tingkat koléstérol dina getih, sabab kaleuwihan éta tiasa ngakibatkeun penampilan patologi sistem koronér. Pikeun ngajaga komposisi lipid tina plasma, frékuénsi konsumsi mentega kalayan koléstérol luhur kedah ngirangan janten 1-2 kali saminggu.
Ku sabab kitu, anjeun moal tiasa ngobrol ngeunaan mentega salaku produk anu pasti ngarugikeun. Komposisi euyeub miboga pangaruh anu serbaguna pikeun awak manusa. Sanajan stereotype anu masih aya, pamakeanana dina dahareun henteu ngakibatkeun paningkatan koléstérol, komo tiasa nyumbang kana perlindungan témbok vaskular.
Nanging, salah henteu kedah hilap ngeunaan norma panggunaan produk ieu.
Eusi kalori mentega nyaéta 748 kcal per 100 gram. Tapi anjeun kedah nengetan yén 100 gram mangrupikeun satengah bungkus, sareng jalma biasana henteu nganggo dina jumlah sapertos.
Anu janten produk kalori anu cukup luhur, mentega tiasa ngakibatkeun masalah kalayan beurat teuing.
Tapi ieu ngan ukur kajadian dina kasus dimana dosis anu sapopoé teu dihargaan sareng hiji jalma nyiksa produk ieu. Penting pisan pikeun henteu mopohokeun yén komposisi minyak alami anu luar biasa beunghar.
Ngeunaan mentega dijelaskeun dina pidéo dina tulisan ieu.
