Kefir mangrupakeun produk séhat. Hal ieu kaserep, beunghar kalsium sareng baktéri dipikabutuh pikeun fungsi peujit. Pikeun pabrik nginum, sadayana susu sareng mikroorganisme khusus dianggo. Dina prosés férméntasi, hiji énzim kabentuk anu nyababkeun direcahna gula dina peujit, anu matak mangpaat pikeun masalah-masalah kalayan patologis kaleuwihan beurat jeung gastrointestinal. Urang bakal nungkulan naha kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nginum kefir ka penderita didiagnosis ku diabetes mellitus.
Komposisi sareng nilai gizi
Hal ieu dilakukeun dina dasar sakabeh susu ku férméntasi alkohol ku ngenalkeun baktéri asam laktat. Produk alami ngandung laktosa, lemak, karbohidrat, probiotics, vitamin (retinol, beta-karoten, vitamin B, asam askorbat) sareng mineral. Éta beunghar ku unsur mikro sareng makro sapertos kalsium, kalium, magnesium, fosfor.
Nilai gizi
| % Gajih | Protéin, g | Lemak, g | Karbohidrat, g | Kalori kcal | XE | GI |
| Lemes gajih | 3 | 0,1 | 3,8 | 31 | 0,3 | 25 |
| 1 | 2,8 | 1 | 4 | 42 | 0,3 | 25 |
| 2,5 | 3 | 2,5 | 4 | 50 | 0,3 | 25 |
| 3,2 | 3 | 3,2 | 4 | 56 | 0,3 | 25 |
Kefir mangrupikeun produk unik kusabab eusi laktase, énzim anu ngarobih glukosa dina peujit. Hasilna, laktosa ogé kaserep dina awak. Dina hal ieu, tingkat gula getih dinormalisasi. Alesan ieu, kefir pikeun diabetes tipe 2 disarankeun pikeun panggunaan teratur. Pangecualian panginten contraindications pikeun kaséhatan umum.
Penting! Sateuacan nginum kefir pikeun tujuan penyembuhan, anjeun kedah ngabahas ieu sareng dokter anjeun.
Sipat anu gunana
Pedah terapi produk susu anu ditapai pikeun penderita alatan henteu ngan ukur kamampuan pikeun ngarobak laktosa. Komponen berharga tina inuman anu boga pangaruh anu mangpaat pikeun fungsi awak sacara gembleng. Pamakéanna nyumbang pikeun:
- ngadegkeun pagawean peujit sareng ningkatkeun microflora na;
- meunang miceun kabebeng;
- nguatkeun fungsi imun;
- naek kaasaman burih;
- ningkatkeun visi sareng kulit, nyageurkeun tatu;
- ngaduruk awak;
- ningkatkeun kualitas getih;
- pangurangan mikroflora peujit patogenik, suprési prosés putrefactive;
- pertumbuhan tulang;
- normalisasi métabolisme;
- ngirangan résiko kanker.
Contraindications
Dina kalolobaan kasus, produk ngagaduhan pangaruh anu mangpaat pikeun awak, tapi pikeun sababaraha panyakit dina tahap akut, éta kedah ditinggalkeun. Kusabab inuman nambahan kaasaman burih, éta henteu matak dianggo pikeun gastritis, lesi ulseratif sareng pancreatitis. Éta ogé henteu kénging nginum di ayana réaksi alérgi pikeun produk susu.
Awas kedah dianggo nalika kakandungan upami aya contraindications anu dijelaskeun di luhur. Kalayan diabetes gestational, produkna teu dicaram. Nanging, sateuacan nganggo, anjeun kedah konsultasi ka dokter.
Aya pendapat yén kefir ngandung alkohol, maka henteu patut nginum kanggo murangkalih sareng awéwé hamil. Tapi, étanol di jerona ngan ukur 0,07%, anu henteu ngarugikeun awak.
Penting! Salila neundeun jangka panjang produk susu ferméntasi, jumlah alkohol di jerona nambahan.
Kalayan diet low-carb
Jenis katuangan ieu nyayogikeun pikeun nolak karbohidrat sederhana, nu naék gula getih, sareng ningkatkeun tambihan gajih tina glukosa. Kefir nyaéta inuman diet-kalori rendah anu ngandung sababaraha karbohidrat. Salaku tambahan, énzim dina ngarecah gula sareng ngirangan lemak awak. Pamakéanna moal bakal nampi kanaékan beurat awak sareng moal gaduh dampak anu negatif kana kaayaan kaséhatan. Kusabab ieu, kalayan diet karbohidrat rendah, inuman anu dilarang.
Kalayan diabetes
Produk susu ferméntal disarankeun pikeun kaasup kana diet isuk-isuk jeung magrib, jeung nginum 200 ml. Satengah liter per dinten nyaéta laju sapopoé anu diidinan dimana kasehatan anu saé bakal dirawat tanpa ngarugikeun kaséhatan. Pikeun tujuan ubar, resep anu didasarkeun inuman anu dianggo kana normalisasi uptake glukosa.
Buckwheat nganggo kefir
Tuang sereal sareng inuman tina eusi gajih rendah dina rasio 3 sésér per 100 ml. Keukeuh dina wengi. Bubur kudu didahar dina burih kosong, sareng saatos sajam nginum sagelas cai bersih.
Dahar teratur bakal ngabantosan tingkat glukosa.
Dessert sareng apel sareng kayu manis
Mesek buah héjo sareng potong buah leutik. Teras nempatkeun dina wadah kaca sareng tuang kefir, nambahan taneuh kayu manis saeutik. Dahar kanggo sarapan atanapi salaku jajan nalika siang.
Jahé sareng Minuman Kayu
Éféktif pikeun ningkatkeun pertahanan awak.
Grated akar jahé mesék (sakitar 1 séndok téh), tambahkeun kayu manis secukupnya. Tuang 200 ml kefir kana campuran.
Anggo tina waktos ka waktos pikeun nyegah colds sareng ningkatkeun tingkat gula.
Kefir kalayan oatmeal
Oray Oat keukeuh dina inuman (10-12 jam), éncér sareng cai dina nisbah 1: 4. Aya burih kosong.
Kacindekan
Kefir dianggap produk anu berharga. Éta sanggup memperkaya awak sareng baktéri susu anu mangpaat anu ningkatkeun fungsi saluran pencernaan. Kalayan pitulungna, anjeun tiasa nguatkeun sistem rangka, ningkatkeun pertahanan awak, ningkatkeun kaayaan kulit.
Pikeun jalma anu nganggo diabetes, henteu ngan produk poéan pinuh, tapi ogé alat bantu pikeun normalisasi gula getih. Cocog pikeun diet karbohidrat low. Diijikeun kanggo diabetes gestasional Nanging, sateuacan kalebet dina éta diet, anjeun kedah konsultasi ka dokter anjeun, sabab produkna ngagaduhan sajumlah contraindications.
Daptar karya sastra anu dipaké:
- File card dietary (médis sareng preventif) gizi. Kapamimpinan. Tutelian V.A., Samsonov M.A., Kaganov B.S., Baturin A.K., Sharafetdinov Kh.Kh. et al. 2008. ISBN 978-5-85597-105-7;
- Endokrinologi. Kapamimpinan nasional. Éd. I. I. Dedova, G.A. Melnichenko. 2013. ISBN 978-5-9704-2688-3;
- Solusi pikeun pasén diabetes ti Dr. Bernstein. 2011. ISBN 978-0316182690.
