Indéks glisemik - naon éta?
Pamanggihan indéks glikemik dilakukeun ku Dr. D. Jenkins di 1981. Éta tétéla yén katuangan anu béda-béda gaduh pangaruh anu langkung saé pikeun tumiba dina tingkat gula getih.
Indéks glikemik nyaéta niléy anu nangtukeun laju mecah produk dina awak manusa sareng konversi kana glukosa murni. Éta mangrupikeun standar, janten sadayana produk dibandingkeun sareng GI glukosa, anu sami sareng 100 unit. Janten
Naon mangaruhan indéks glikemik
Indéks glikemik tina dahareun henteu angger. Gumantung kana sababaraha faktor:
- Ngolah kimia sareng termal pangan, anu biasana nambahan indéks glikemik. Contona, wortel atah gaduh GI tina 30 unit, sareng pindang - 50 unit.
- Jumlah dina eusi produk serat anu teu jelas, ogé kualitasna. Nu leuwih luhur persentase komponén ieu dina produk, nurunkeun indéks glikemikna. Salaku conto, GI béas coklat 50 unit, sareng tara dikintunkeun masing-masing, masing-masing, 70.
- Nilai indéks glikemik dipangaruhan ku tempat-tempat kamekaran, variétas, spésiés botanis buah sareng ripeness na.
Indéks glisemik sareng eusi kalori - naon bedana na?
Lolobana jalma ngalieurkeun konsép éta indéks glikemik jeung "eusi kalori" produk. Ieu mangrupikeun kasalahan utama dina nyiapkeun tuangeun kanggo dua urang pasén sareng anu hoyong leungit beurat. Naon hakekat konsep ieu?
Nanging, henteu unggal produk kalori rendah gaduh indéks glikemik anu lemah.
Ieu jumlah énergi asupkeun awak manusa. Tanpa ngahontal batesan kalori handap, fungsi normal mangrupikeun teu mungkin. Upami aya masalah kaleuwihan beurat, pentingna nyerang kasaimbangan antara asupan énérgi sareng pamiceunanana.
Naha kedah diabétes nyumbang getih? Kumaha cara netepkeun tés getih biokimia sareng naon anu kuring kedah perhatosan?Glucometer tanpa tés téh alat anu énggal! Naon bédana tina hiji pétrométer konvensional, baca ayeuna!
GI sareng Kaséhatan Diabetis
Kawéntar sareng indéks glikemik produk dipikabutuh pikeun sadayana.
Produk GI Luhur boga kamampuan pikeun gancang ngarobih kana kaayaan glukosa dina awak masing-masing, tingkat gula dina getih bakal gancang ngajleng. Kaayaan ieu kedah dikawasa ku urang kalayan diabetes.
Produk Indéks Glikemik Lemes, dina jalma anu séhat henteu ngakibatkeun luncat dina gula getih, sareng di pasien anu di diabetes éta rada ningkat.
Produk, gumantung kana laju buruk karbohidrat, dibagi janten kelompok anu luhur, sedeng sareng rendah GI:
- Kadaharan kalayan indéks glikemik anu luhur (ti 70 dugi ka 100 hijian)
bir 110 kaping 103 kentang dipanggang 95 kentang mashed 90 wortel pindang 85 roti bodas 85 chip 83 granola kalayan kacangan sareng kismis 80 samangka 75 waluh waluh, waluh 75 taneuh roti roti kanggo roti 74 millet 71 kentang pindang 70 Coca-Cola, lamunan, sprite 70 jagong pindang 70 marmerade 70 pangsit 70 sangu bodas 70 gula 70 susu coklat 70 - Produk kalayan indéks glikemik rata-rata (tina 56 dugi ka 60 hijian)
tipung gandum 69 nanas 66 instan oatmeal 66 cau, melon 65 jaket kentang, sayuran kaléng 65 semolina 65 baskét buah keusik 65 roti hideung 65 kismis 64 pasta kalayan kéju 64 beetroot 64 kuéh bolu 63 gandum dikecok 63 pancake gandum 62 pizza sareng tomat sareng kéju 60 sangu bodas 60 sup kacang konéng 60 jagong kaléng 59 anjing 59 sangu liar 57 - Produk indéks glikemik rendah (dugi ka 55 hijian)
yogurt amis, és krim 52 sereal, spageti, pasta, roti, sereal pancakes 50 oatmeal 49 kacang héjo, kaléng 48 roti bran 45 jus jeruk, apel, anggur 40 kacang bodas 40 roti gandum, roti rai 40 jeruk, aprikot garing, wortel atah 35 strawberries 32 pisang hejo, peach, apel 30 sosis 28 céri, jeruk bali 22 kacang konéng, sa'ir mutiara 22 plums, kedele kaléng, lentil héjo 22 coklat hideung (70% kakao) 22 aprikot seger 20 kacang 20 kenari 15 terong, cabe hejo, brokoli, bawang kol, bawang bodas, tomat 10 suung 10
Jalma anu séhat Kadaharan GI anu luhur nyababkeun réspon pankréas gancang. Anjeunna tiasa gampang ngahindarkeun paningkatan gula getih langkung seueur norma.
Dina pasén kaayaan anu sami katingalina béda-béda: mustahil pikeun nyegah blokir gula getih sabab gangguan dina ayana sékrési insulin hormon, janten, ningkat glikemia sering ditaliti. Ieu dimana patarosan timbul tina milih produk pikeun pasén diabétes.
- GI Tinggi sareng Diabetes Tipe 1
- GI Tinggi sareng Jenis diabetes ageung
Pasien sareng diabetes mellitus jinis 1, sateuacan ngonsumsi pangan kalayan GI anu luhur, kedah ngalaksanakeun dosis insulin sahingga puncak paparanana bertepatan sareng puncak nyerep produk.
Sababaraha urang henteu tiasa ngurus rekomendasi ieu sacara nyalira, sakuduna kedah nyingkahan panggunaan produk sapertos kitu. Upami jalma cekap nyemplung dina subjek sareng sadar kana sagala kerumitan administrasi insulin, anjeunna tiasa nganggo katuangan GI kalayan ati-ati.
Kacindekan
- Nalika diajar indéks glikemik tina produk individu, ulah percanten piliheun pilihanna. Salaku conto, wortel pindang sareng GI anu luhur bakal langkung seueur tibatan coklat sareng GI anu rendah, tapi ngan ngandung gajih gajih.
- Nalika milih produk, perlu nganggo tabel anu sami, kusabab data anu disayogikeun ku sababaraha situs inpormasi tiasa beda-beda pisan.
- Indéks glikemik gumantung kana jinis irisan anu anjeun pilih sareng sabaraha lami éta ditanggung perlakuan panas. Perlu ngadopsi hiji aturan anu sederhana - kurang manipulasi dilaksanakeun sareng produk naon waé, anu langkung hadé pikeun kaséhatan manusa. Anu resep resep anu langkung sederhana, nya langkung parah.
