Jumlah sedeng endog tiasa aya dina ménu anu sabar kalayan diabetes, sabab mangrupikeun sumber gizi sareng bahan biologis aktip. Pikeun ngagunakeun produk ieu sacara aman, anjeun kedah mertimbangkeun jumlah karbohidrat dina komposisina sareng milih téknik masak anu leres. Indéks glikemik tina endog manuk béda-béda sacara praktis sami, tapi tiasa beda-beda gumantung kana metode persiapan.
Endog hayam
Indéks glikemik (GI) tina endog hayam mangrupikeun 48 unit. Kapisah, pikeun yolk indikator ieu 50, sareng pikeun protéin - 48. Produk ieu mawa beban karbohidrat rata-rata, ku kituna tiasa kalebet dina diet pasén. Anu kapaké pikeun awak manusa, sabab ngandung komponén ieu:
- vitamin;
- zat mineral;
- asam amino;
- fosfolipid (kolésterér handap);
- énzim.
Kacang bodas pikeun Diabetes Tipe 2Dina istilah persentase, endog ngandung 85% cai, protéin 12,7%, gajih 0.3%, karbohidrat 0.7%. Komposisi bodas endog, salian ti albumin, glikoprotein sareng globulin, kalebet dina énzim lysozyme. Zat ieu ngagaduhan kagiatan antimikrobial, saba kitu, éta ngabantuan awak manusa pikeun nyegah microflora asing. Kacang konéng, antara hal séjén, ngandung asam lemak polyunsaturated dipikabutuh pikeun kaséhatan pembuluh getih sareng jantung.
Tapi sanajan kabéh sipat mangpaat tina endog hayam, éta dianggap agén parah kuat. Jalma anu kacenderungan kana réaksi sapertos langkung hadé pikeun ngaminimalkeun konsumsi produk ieu. Ngandung koléstérol, anu dina dosis anu ageung ngabahayakeun pikeun sistem kardiovaskular. Sanaos endog ogé ngandung fosfolipid anu ngatur métabolisme koléstérol sareng tingkat na dina awak. Kadang-kadang éta langkung disarankeun ngagentos endog hayam dina diet diabetes kalayan puyuh, sanaos dokter kedah mamatahan dina dasar uji objektif umum tina kaayaan pasien.
Leuwih hadé pikeun pasén dahar endog endog sareng endog pindang anu lembut - ku cara ieu dicerna langkung gancang sareng henteu ngahasilkeun beban tambahan dina saluran pencernaan
Endog puyuh
Indéks glikemik endog puyuh nyaéta 48 unit. Éta langkung ageung langkung ageung tibatan hayam, tapi dina waktos anu sami aranjeunna ngandung bahan anu langkung mangpaat dina hal 1 g., Sapertos aranjeunna ngagaduhan 2 kali langkung seueur vitamin ti endog hayam, sareng eusi mineralna 5 kali langkung luhur. Produk cocog pikeun penderita alergi, sabab éta pikeun diet. Hipersensitivitas jarang pisan, sanaos henteu ngaluarkeun.
Kauntungan tina tuang produk ieu:
- karya tina saluran pencernaan dirumuskeun;
- fungsi ginjal ningkatkeun;
- ningkat kekebalan;
- ati janten kirang rentan ka racun;
- sistem tulang dikuatkeun;
- koléstérol rendah
Teu pikaresepeun dahar protéin puyuh atah sareng yolks, sabab tiasa kainfeksi salmonellosis. Barudak ngan ukur tiasa tuang bari pindang
Bebek sareng soang endog
Kalayan diabetes, bebek pindang sareng endog soang tiasa ageung teuing kanggo burih. Acan henteu produk diet, sareng sabalikna, disarankeun pikeun panurunan sareng kurang beurat. Eusi koléstérat sareng lemak di antarana jauh leuwih luhur tibatan endog hayam biasa, anu ogé henteu nambahan manpaatna. Salaku tambahan, henteu tiasa digodog lembut-digodog sareng dianggo kanggo ngadamel omelet.
Pamakéan endog sareng puyuh di diabetes disatujuan pisan ku panganut ku diet karbohidrat anu paling ketat, anu henteu kalebet seueur tuangeun anu biasa
Aheng naék
Endog otstrik mangrupikeun produk anu aheng, éta henteu tiasa dipendakan dina rak toko sareng henteu tiasa dibela di pasar. Éta ngan ukur tiasa mésér di tegalan burung unta dimana manuk ieu jawa. Indéks glikemik nya éta 48. Rasa, béda pisan ti hayam, sanaos ku beurat éta 25-35 kali deui. Hiji endog ostrik ngandung nepi ka 1 kg protéin sareng kira-kira 350 g endog.
Tangtosna, gimmick ieu henteu dilarapkeun ka produk anu disarankeun pikeun panggunaan biasa di diabetes. Endogna hese masak kusabab ukuranana ageung; langkung-langkung kalolobaanana henteu dijual, tapi dianggo pikeun inkubasi salajengna. Tapi upami pasien gaduh kahayang sareng kasempetan pikeun ngagunakeun éta, ieu ngan ukur aya kauntungan pikeun awak. Dahar produk ieu mantuan ngeusian kakurangan vitamin sareng mineral, ngatur koléstér getih sareng normalize tekanan darah.
Kumaha cara masak na mangaruhan indéks glikemik?
Sateuacan dahar, naon waé jinis endog kedah diasakan. Masak optimal pikeun produk ieu. Kalayan metoda persiapan ieu, tetep seueur bahan anu kapaké, sareng langkung gampang dicerna. Indéks glikemik henteu ningkat, kontras sareng anu masak seueur sayuran. Hal ieu disababkeun kanyataan yén yolk sareng protéin henteu ngandung karbohidrat kompléks, anu ngarecah kana gula sederhana dina pangaruh suhu anu luhur.
Anjeun tiasa masak omélét ku cara anu sami. GI tina pirén anu réngsé mangrupikeun 49 unit, janten tiasa henteu ngan ngeunah, tapi ogé sarapan séhat. Éta leuwih hadé pikeun uap omelet tanpa nambihan minyak. Ieu bakal ngabantosan ngirangan eusi kalori sareng ngawétkeun komponén anu berharga biologis sacara maksimal.
Pasén diabétes tiasa ngempelkeun diet sareng endog poaching (GI = 48). Ieu mangrupikeun piring anu asakan tuang Perancis, anu ngalebetkeun cai dina cai anu ngagolak salami 2-4 menit dibungkus kantong endog poliétilén. Nalika ditawarkeun dina méja, yolk ngalir luarna, nyaéta, kanyataanna, ieu mangrupikeun pilihan pikeun masak sareng ngaladosan endog anu digodog lembut.
