Diabetes mellitus disebut patologi endokrin, dicirikeun ku kurangna sintésis insulin atanapi ngalanggar tindakan na. Panyakit jinis ka-2 ieu dibuktikeun ku sékrési hormon anu cukup ku pankréas, tapi sél awak kaleungitan sensitipitasna.
Kasakit merlukeun monitoring tetep dina kadar gula getih pasien. Pikeun ngajaga indikator dina wates anu ditampi ngabantosan terapi diet. Ku nyaluyukeun diet, anjeun tiasa ngirangan tingkat glukosa, ngirangan kabutuhan awak pikeun ubar-nurunkeun gula, sareng nyegah pangembangan sajumlah komplikasi akut sareng kronis.
Terapi diet tiasa ngabéréskeun teu ukur masalah glikemia anu luhur, tapi ogé ngirangan koléstérol, ngajaga tekanan dina wates anu ditampi, sareng ogé ngalawan beurat awak kaleuleuwihan, anu khas pikeun paling pasén anu henteu gumantung ka insulin. Ieu mangrupikeun menu conto pikeun diabetes tipe 2 sareng kaleuwihan beurat.
Rekomendasi umum
Tujuan tina koreksi diet:
- iwal beban tina pankréas;
- ngirangan beurat pasien;
- ingetan gula getih henteu langkung luhur ti 6 mmol / l.
Anjeun kedah tuang sering (istirahat henteu langkung ti 2,5-3 jam), tapi dina bagian alit. Ieu ngamungkinkeun anjeun pikeun malikeun prosés métabolik sareng nyegah awal rasa lapar. Saban poé, pasien kedah nginum sahenteuna cai 1500 ml. Jumlah jus, minuman buah, anu dikonsumsi teu kalebet dina sosok ieu.
Kadaharan anu anjeun tuang kedah séhat, ngeunah sareng diidinan.
Sarapan mangrupikeun bagian penting tina menu sapopoé pikeun diabét jinis 2. Asupan énjing dina awak ngamungkinkeun anjeun "ngahirupkeun" proses penting anu aya dina jero. Anjeun ogé kedah nolak nyepiran sateuacan bobo sonten.
Rekomendasi spesialis ngeunaan topik gizi dina diabetes tipe 2:
- éta pantes yén aya jadwal tuangeun (unggal dinten dina waktos anu sami) - ieu ngarangsang awak kanggo damel kana jadwalna;
- jumlah asupan karbohidrat kudu dikirangan kusabab penolakan bahan-bahan anu gampang dicerna (polisakarida dibageakeun, sabab sakedik nambahan gula getih);
- panolakan gula;
- tampikan pangan anu kalori tinggi sareng piring supados ngaleungitkeun kaleuwihan beurat;
- larangan inuman alkohol;
- ti goreng, pickling, ngaroko kedah ngantunkeun, langkung sering diséépkeun ka produk pindang, rebus sareng dipanggang.
Penting henteu hilap yén henteu kedah nyingkirkeun bahan-bahan (sapertos karbohidrat), sabab aranjeunna "bahan wangunan" pikeun awak manusa sareng ngalaksanakeun sababaraha fungsi penting.
Naon pilihan produk dumasar kana?
Diet pikeun diabetes tipe 2 kalayan obesitas nyayogikeun sajumlah produk anu tiasa dilebetkeun dina ménu sadalan pribadi, dumasar kana indéks glikemik sareng eusi kalori.
Indéks glisemik mangrupikeun indikator anu ngukur pangaruh tina katuangan tuangeun dina tingkat gula dina awak. Nu leuwih luhur nomer indéks, beuki gancang sareng langkung signifikan nyaéta paningkatan glikemia. Aya tabel khusus anu dianggo ku pasén. Di antarana, glukosa GI sami sareng 100 poin. Dumasar ieu, perhitungan didamel tina indikasi sadaya produk pangan anu sanés.
Nyiptakeun menu mangrupikeun prosés anu peryogi pamikiran anu rasional, perhatian sareng imajinasi.
Faktor anu mana indikasi GI gumantung:
- jinis karbida;
- jumlah serat dietary dina komposisi;
- pamakéan perawatan panas sareng metode na;
- tingkat lipid sareng protéin dina produk.
Aya indéks sanés anu pasén diabétes - insulin. Hal ieu dipertimbangkeun bisi 1 jinis panyakit atanapi nalika kurangna produksi hormon ngalawan latar tukang jinis kadua patologi disababkeun ku kurangna sél pankreas.
Kusabab kami ngobrol ngeunaan obesitas, anjeun kedah nengetan kana kandungan kalori pangan. Nalika asup ka awak, kadaharan diolah dina burih sareng saluran peujit luhur ka "bahan wangunan", anu teras lebetkeun sél sareng ngarobih tanaga.
Pikeun unggal umur sareng jenis kelamin, aya indikasi anu asupan kalori poean anu dibutuhkeun ku hiji jalma. Upami langkung énergi anu disayogikeun, bagian disimpen dina cadangan otot sareng jaringan adipose.
Éta dina indikasi di luhur, ogé tingkat vitamin, mineral sareng bahan penting anu sanés dina komposisi produk, nyaéta prosés nyiapkeun ménu individu pikeun saminggu pikeun penderita diabetes dumasar.
Diwenangkeun Produk
Produk roti sareng tipung anu dianggo dina dahareun henteu kedah ngandung tipung gandum tina sasmita pangluhurna. Kahoyong dirumuskeun kuéh, biskuit, roti dumasar kana wholemeal. Dina raraga Panggang roti di bumi, ngagabung bran, tipung sereal, rye.
Sayuran mangrupikeun "pangan anu paling populér", sabab éta seueur gaduh nilai GI sareng kalori anu rendah. Kahoyong dirumuskeun pikeun sayuran héjo (zucchini, kol, timun). Éta tiasa dikonsumsi atah, ditambah kana kursus heula, lauk samping. Sababaraha malah ngatur ngadamel jam di luarna (penting pikeun émut ngeunaan larangan larangan gula dina piring).
Sayuran kudu dina diet anu diabét sadinten
Pamakéan buah sareng buah beri tetep dibahas ku ahli endokrinologis. Kaseueuran sapuk yén kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun kalebet produk ieu dina dahareun, tapi henteu dina jumlah ageung. Gooseberries, céri, lemon, apel sareng pears, mangga bakal kapaké.
Kaasup produk lauk sareng daging pikeun diabetes dina diet, anjeun kedah ngantunkeun jinis gajih. Pollock, pike perch, trout, salmon sareng perch bakal kapaké. Ti daging - hayam, kelenci, kalkun. Lauk sareng kadaharan laut ngandung asam lemak Omega-3. Fungsi utamina pikeun awak manusa:
- partisipasi dina kamekaran sareng pamekaran normal;
- nguatkeun kekebalan;
- akselerasi regenerasi kulit;
- dukungan ginjal;
- pangaruh anti radang;
- pangaruh mangpaat dina kaayaan psychoemotional.
Séréal, sereal, oat, mutiara sa'ir, gandum, sareng jagong kedah disukai. Jumlah sangu bodas dina dahareun kudu dikirangan; sangu coklat kudu dikonsumsi tibatan. Éta ngabogaan jumlah anu langkung ageung gizi, indéks glikemik anu rendah.
Penting! Anjeun kedah leres-leres nolak bubur semolina.
Tina inuman, anjeun tiasa kalebet dina diet pikeun jus diabetes jenis 2, inuman buah, cai mineral tanpa gas, inuman buah, tèh héjo.
Menu conto saminggu
Diabét anu tiasa ngadamel menu individu sacara mandiri atanapi dina kadali hiji endocrinologist, ahli nutrisi. Diet khas pikeun saminggu dijelaskeun di handap.
Spésialis anu mumpuni nyaéta asistén utama dina ngalakukeun terapi diet
Senén
- Sarapan: wortel wortel, oatmeal dina susu, tèh héjo, roti.
- Jajan: jeruk.
- Dahar beurang: sup zander, stew zucchini, kol sareng wortel, compote buah garing.
- Snack: teh, biskuit cookies.
- Dinner: sayuran kukus, hayam, tèh.
- Snack: sagelas kefir.
Salasa
Menu pikeun diabetes- Sarapan: bubur soba sareng susu, roti sareng mentega, tèh.
- Snack: apel.
- Dahar beurang: borsch dina kaldu sayur, stew sareng daging kelenci, inuman buah.
- Snack: keju, tèh.
- Dinner: Pollock fillet, coleslaw sareng salad wortel, compote.
- Snack: sagelas ryazhenka.
Rebo
- Sarapan: susu oatmeal, endog, roti, tèh.
- Jajan: jeruk bali.
- Dahar beurang: sup sareng millet, pindang sangu coklat, ati rebus, inuman buah.
- Snack: kéju pondok, kefir.
- Dinner: millet, fillet hayam, coleslaw, teh.
- Snack: teh, cookies.
Kemis
- Sarapan: curd soufflé, tèh.
- Snack: mangga.
- Dahar beurang: sup sayur, stew, compote, roti.
- Snack: salad sayur.
- Dinner: asparagus stewed, fillet lauk, tèh, roti.
- Snack: sagelas kefir.
Jumuah
- Sarapan: dua endog hayam, roti bakar.
- Snack: apel.
- Dahar beurang: ceuli, stew sayur, roti, compote.
- Snack: wortel sareng salad kol, tèh.
- Dinner: sapi dipanggang, sereal, buah stewed.
- Snack: sagelas kefir.
Saptu
- Sarapan: endog scrambled tanpa susu, roti, tèh.
- Snack: sakeupeul kismis, compote.
- Dahar beurang: borsch dina kaldu sayur, cod fillet, roti, tèh.
- Jajan: jeruk.
- Dinner: salad sayur, fillet hayam, roti, teh.
- Snack: sagelas ryazhenka.
Minggu
- Sarapan: bubur gandum susu, roti sareng mentega, tèh.
- Snack: sakeupeul blueberries.
- Dahar beurang: sup sayur, daging kalkun, sangu coklat, compote.
- Rékét: kueh séhat.
- Dinner: fillet lauk, stew asparagus.
- Snack: teh, biskuit cookies.
Resep dahareun
| Ngaranna | Bahan ésénsial | Proses masak |
| Silih gajih | 400 g kéju pondok rendah lemak; 2 endog hayam; 1 apel anu teu dicandak; ciwit tina kayu manis | Apel kudu dikupas, inti, ngilu. Pikeun éta nambihkeun kéju pondok parah ngaliwatan tabung a. Nyorong endog, gaul sadayana kanggo nyandak massa homogen. Simpen campuran curd dina wadah sareng lebet kana gelombang mikro 7 menit. Sprinkle sareng kayu manis sateuacanna dilayanan. |
| Boneka zucchini | 4 zucchini; 4 sdm walungan sereal; 150 g tina juara; 1 bawang; 2-3 cengkéh bawang bodas; 1/3 tumpukan krim haseum gajih rendah; 1 sdm tipung gandum tina kelas kadua; gajih sayur, uyah | Pra-masak sereal, tuang cai sareng nempatkeun seuneu leutik. Saatos cai bisul, tambahkeun bawang bombay dicincang. Dina waktos ieu, nempatkeun suung sareng bawang bodas dina pan. Sanggeus dibawa ka sasarap semi, sereal pindang dikirim ka dieu. Parahu karakteristik dibentuk tina zucchini. Pasang pulpna, tambahkeun tipung, krim haseum, uyah. Sadaya ieu dipotong. Simpen bubur sareng suung dina parahu, tuang saos di luhur sareng kirim ka oven. Hiasan sareng sayuran. |
| Salat | 2 buah pir; arugula; 150 g parmesan; 100 g tina strawberry; cuka balsamic | Arugula kudu dikumbah ogé teras nahan dina mangkok kanggo nyiapkeun salad. Bilas pir, mesek sareng potong batu. Dihiris buah ogé tambahkeun di dieu. Luhureun ku parut Parmesan sareng ditaburi cuka balsamic. |
Terapi diet dianggap dasar pangobatan, saprak di tahap ayeuna ampir teu mungkin pikeun nyingkirkeun diabetes. Dokter anu berkualitas bakal ngabantosan ngembangkeun ménu individu supados pasien nampi sadayana gizi sareng unsur anu perlu. Koréksi tina diet sareng ketaatan kana saran ahli spesialis bakal ngabantosan ngajaga kualitas kahirupan pasien dina tingkat anu luhur sareng ngahontal santunan pikeun kasakit.
