Stevia pemanis: pedah sareng cilaka, kumaha carana dianggo

Pasien didiagnosa diabetes kapaksa ngantunkeun karbohidrat gancang, utamana disaring gula. Gantina permen, stevia sareng pemanis dumasar kana éta tiasa dianggo. Stevia - produk tutuwuhan lengkep alamisakumaha upami didamel khusus pikeun pasén. Cai mibanda rasa amis pisan, eusi kalori minimal sareng sacara praktis henteu kaserep dina awak. Tutuwuhan parantos janten popularitas dina sababaraha dekade pamekaran, dina waktos anu sami pamakean anu kantos janten pemanis dibuktikeun. Ayeuna, stevia sayogi dina bubuk, tablet, tetes, kantong bir. Ku sabab eta, moal bakal hésé milih bentuk anu pikaresepeun sareng rasa pikaresepeun.

Naon anu stevia sareng susunanna

Stevia, atanapi Stevia rebaudiana, mangrupikeun pepelakan taunan, rungkun leutik kalayan daun sareng struktur sirung mirip kebon chamomile atanapi mint. Di alam liar, pepelakan ieu ngan ukur kapanggih di Paraguay sareng Brazil. Urang India Lokal ngamangpaatkeun éta janten pamanasan pikeun inuman tradisional tea sareng decoctions ubar.

Stevia nampi Kinérja dunya kawéntar nembe - dina awal abad ka pengker. Awalna, jukut taneuh garing dibasut pikeun nganggé sirop anu kentel. Metoda konsumsi ieu henteu ngajamin rasa amis anu stabil, sabab kuat gumantung kana kaayaan stevia. Bubuk jukut garing tiasa waé 10 ka 80 kali langkung amis ti batan gula.

Diabetes sareng tekanan surge bakal janten perkawis jaman baheula

• Normalisasi gula -95%
• Ngaleungitkeun trombosis urat - 70%
• Ngaleungitkeun denyut jantung anu kuat -90%
• Ngaleungitkeun tekanan darah tinggi - 92%
• Kanaékan énérgi siang siang, ningkatkeun sare wengi97%

Dina taun 1931, zat ditambah ti pabrik pikeun méré éta rasa amis. Hal ieu disebut stevioside. Glikosida unik ieu, anu ngan ukur aya dina stevia, tétéla 200-400 kali langkung amis ti batan gula. Dina jukut anu béda asalna tina 4 nepi ka 20% stevioside. Pikeun amis, anjeun peryogi sababaraha tetes ekstrak atanapi dina ujung péso bubuk zat ieu.

Salian stevioside, komposisi tina tutuwuhan ngawengku:

1. Glikosida rebaudioside A (25% tina total glikosida), rebaudioside C (10%) sareng dilcoside A (4%). Dilcoside A sareng Rebaudioside C rada pait, sahingga ramuan stevia ngagaduhan nyiksa ciri. Dina stevioside, pait téh dikedalkeun sacara minimal.
2. 17 béda asam amino, éta utama nyaéta lysine sareng methionine. Lysine ngagaduhan pangaruh dukungan antivirus sareng imun. Kalayan diabetes, kamampuan pikeun ngirangan jumlah trigliserida dina getih sareng nyegah parobahan diabetes di bejana bakal nguntungkeun. Methionine ngaronjatkeun fungsi ati, ngirangan deposit lemak di jerona, ngirangan koléstérol.
3. Flavonoids - zat sareng tindakan antioksidan, ningkatkeun kakuatan dinding pembuluh getih, nyuda koagulasi getih. Kalayan diabetes, résiko angiopathy diréduksi.
4. Vitamin, Néng jeung Krom.

Komposisi Vitamin:

Ayeuna, stevia ieu loba dibudidaya salaku pepelakan dibudidaya. Di Rusia, parantos janten taunan di Téritori Krasnodar sareng Crimea. Anjeun tiasa tumuwuh stevia di kebon anjeun nyalira, sabab anu teu satuju ka kaayaan cuaca.

Kauntungan sareng cilaka tina stevia

Kusabab asal alam na, jamu stevia henteu ngan salah sahiji anu pangalamaran anu paling aman, tapi ogé, anu pasti, produk anu kapaké:

• ngurangan kacapean, ngabalikeun kakuatan, nguatkeun;
• tiasa dianggo salaku prebiotic, anu ningkatkeun nyerna;
• normalisasi métabolisme lipid;
• ngurangan napsu;
• nguatkeun pembuluh getih sareng ngarangsang sirkulasi getih;
• ngajaga ngalawan aterosklerosis, serangan jantung sareng stroke;
• nurunkeun tekanan darah;
• disinfects dina rohangan lisan;
• ngalereskeun mukosa lambung.

Stevia gaduh eusi kalori minimum: 100 g jukut - 18 kcal, bagian tina stevioside - 0,2 kcal. Pikeun ngabandingkeun, eusi kalori gula nyaéta 387 kcal. Ku alatan éta, tutuwuhan ieu disarankeun pikeun saha waé anu hayang leungit beurat. Upami anjeun nembé ngagentos gula dina tèh sareng kopi nganggo stevia, anjeun tiasa kaleungitan beurat sakilo kilogram dina sabulan. Malah hasil anu langkung saé tiasa dihontal upami anjeun mésér manisan dina stevioside atanapi masak ku diri anjeun sorangan.

Aranjeunna mimiti ngobrol ngeunaan karusakan stevia di 1985. Tutuwuhan disangka mangaruhan tina panurunan dina kagiatan androgen sareng karsinogenisitas, nyaéta, kamampuan pikeun ngarobih kanker. Sabeulah sami, imporna ka Amérika Serikat dicaram.

Seueur studi parantos ngiringan tuduhan ieu. Dina kursus maranéhna, éta kapanggih yén stevia glikosida nembus saluran pencernaan tanpa dicerna. Bagéan leutik diserep ku baktéri peujit, sareng dina bentuk steviol asup kana aliran getih, teras dikaluarkeun dina cikiih. Henteu aya réaksi kimia sanés sareng glikosida.

Dina ékspérimén sareng dosis badag tina ramuan stevia, henteu paningkatan jumlah mutasi dideteksi, ku kituna kamungkinan karsinogenitasna ditolak. Malah pangaruh antikanker dideteksi: panurunan résiko adenoma sareng payudara, panurunan tina kamajuan kanker kulit. Tapi épék kana hormon séks lalaki parantos mastikeun. Kapanggih éta kalayan ngagunakeun langkung tina 1,2 g tina stevioside pér kilogram beurat awak pér sadinten (25 kg tina segi gula), aktivitas hormon turun. Tapi nalika dosis diréduksi jadi 1 g / kg, henteu aya parobahan anu aya.

Dosis resmi WHO anu disatujuan stevioside nyaéta 2 mg / kg, bumbu Stevia 10 mg / kg. Hiji laporan WHO nyatakeun kurangna karsinogenisitas stevia sareng pangaruh terapi na dina hiperténsi sareng diabetes mellitus. Dokter nunjukkeun yén engké jumlah anu diidinan bakal dirévisi ka luhur.

Dupi abdi tiasa nganggo diabetes

Kalayan diabetes mellitus jinis 2, asupan glukosa kaleuwihan tiasa mangaruhan tingkat na getih. Karbohidrat gancang hususna pangaruh dina glikemia, naha éta gula dicegah pisan pikeun pasén. Depresi manisan biasana hésé pisan ningali, dina pasien aya sering ngarecahna komo panolakan diet, anu jadi sababna diabetes mellitus sareng komplikasiana kamajuan langkung gancang.

Dina kaayaan ieu, stevia janten dukungan anu signifikan pikeun pasien:

1. Sifat amisna teu karbohidrat, sahingga gula getih moal naék saatos konsumsi anjeunna.
2. Kusabab kurangna kalori sareng pangaruh pepelakan kana métabolisme lemak, éta bakal langkung gampang ngirangan beurat, anu penting pikeun diabetes tipe 2 - ngeunaan obesitas di diabetes.
3. Teu kawas pemanis sanés, stevia lengkep henteu bahaya.
4. Komposisi anu beunghar bakal ngadukung awak pasién kalayan diabetes, sareng bakal langkung mangaruhan kana microangiopathy.
5. Stevia ningkatkeun produksi insulin, sahingga saatosna aya pangaruh hypoglycemic saeutik.

Kalayan diabetes jinis 1, stevia bakal kapaké upami pasien ngagaduhan résistansi insulin, kontrol gula getih anu teu stabil atanapi mung hoyong nurunkeun dosis insulin. Alatan teu karbohidrat karbohidrat pikeun jinis panyakit sareng jinis tingkatan 2, stevia henteu merlukeun suntikan hormon tambahan.

Kumaha nerapkeun stevia pikeun pasén

Tina daun stevia ngahasilkeun rupa-rupa bentuk pemanis - tablet, ekstrak, bubuk kristal. Anjeun tiasa mésér éta di apoték, supermarkét, toko khusus, tina pabrik suplemén dietary. Kalayan diabetes, naon waé bentuk cocog, aranjeunna bénten-béda.

Stevia dina daun sareng bubuk steviosida langkung mirah, tapi éta tiasa rada pait, sababaraha urang ngalaman bau anu parah atanapi aftertaste khusus. Pikeun ngahindarkeun pait, saimbang rebaudioside A ningkat dina pamanis (kadangkala dugi ka 97%), éta ngan ukur raos anu amis. Pamanis sapertos langkung mahal, éta dihasilkeun dina tablet atanapi bubuk. Erythritol, hiji gantian gula anu kurang amis anu didamel tina bahan baku alami ku férméntasi, tiasa diasihan pikeun ngahasilkeun jilidna. Kalayan diabetes, érotis diwenangkeun.

Ogé, bubuk chicory sareng dieties - desserts, halva, pastille, diproduksi nganggo stevia. Anjeun tiasa mésér aranjeunna di toko-toko pikeun pasén diabét atanapi di jabatan anu séhat anu séhat.

Stevia henteu kaleungitan manisan nalika kakeunaan suhu sareng asam. Ku alatan éta, dekok herbalna, bubuk sareng ekstrak tiasa dianggo dina masak bumi, nempatkeun barang dipanggang, krim, dijaga. Jumlah gula ieu teras dikitung dumasarkeun kana data dina bungkusan stevia, sareng bahan sésana disimpen dina jumlah anu ditunjuk dina resepna. Hiji-hijina aral stevia dibandingkeun sareng gula nyaéta kurangna karamelisasi. Ku alatan éta, pikeun nyiapkeun jam kandel, éta kedah nambihan thickeners dumasar kana apel pektin atanapi agar-agar.

Ka saha éta dikontéter

Hiji-hijina kontraindikasi pikeun ngagunakeun stevia nyaéta teu toleran. Hal ieu dibuktikeun pisan jarang, tiasa dinyatakeun dina seueul atanapi réaksi alérgi. Nu paling dipikaresep bakal alérgi kana pepelakan ieu di jalma sareng réaksi ka kulawarga Asteraceae (paling sering disaruakan, quinoa, wormwood). Tempat anu ruam, gatal-gatal, jambon dina kulit tiasa diperhatoskeun.

Barudak umur langkung sataun sataun sareng penderita panyakit serius sapertos nephropathy, pancreatitis kronis, sareng onkologi, stevia diidinan.

Maca deui: Daptar gula getih nurunkeun katuangan