Jam fruktosa sampurna pikeun jalma anu ngagaduhan diabetes, tapi anu henteu hoyong nolak diri anu raos resep.
Pangan anu sarat ku fruktosa mangrupakeun solusi pangsaéna pikeun jalma anu hayang leungit beurat.
Pasipatan fruktosa
Jam fruktosa sapertos kitu tiasa aman dianggo ku jalma-umur dina sagala umur. Fruktosa mangrupikeun produk hypoallergenic, awakna metabolisasi tanpa partisipasi insulin, anu penting pikeun pasén.
Salaku tambahan, unggal resep gampang nyiapkeun sareng teu meryogikeun ngadeg lila dina kompor. Éta tiasa masak sacara harfiah dina sababaraha léngkah, ékspérimén sareng komponén na.
Nalika milih resep, anjeun kedah mertimbangkeun sababaraha titik:
- Gula buah tiasa ningkatkeun rasa sareng bau kebon sareng buah liar. Ieu hartosna yén macét sareng macét bakal langkung aromatik,
- Fruktosa henteu kuat salaku pangawét salaku gula. Ku alatan éta, macét sareng macét kedah digodog dina jumlah leutik sareng disimpen dina kulkas,
- Gula ngajantenkeun warna buah berang. Ku kituna, warna tina jam bakal béda ti produk anu sami dilakukeun ku gula. Simpen produk di tempat anu poék, poék.
Resep Jam Fruktosa
Resep jam fruktosa tiasa nganggo leres buah sareng buah. Nanging, resep sapertos ngagaduhan téknologi tangtu, henteu paduli produk anu dianggo.
Pikeun ngadamel jam fruktosa, anjeun kedah:
- 1 kilogram buah atanapi buah;
- dua gelas cai
- 650 gr tina fruktosa.
Urutan pikeun nyiptakeun jam fruktosa nyaéta saperti kieu:
- Mimiti anjeun kedah bilas buah beri sareng buah-buahan. Upami diperlukeun, miceun tulang sareng mesek.
- Tina fruktosa sareng cai anjeun kedah kulub sirop na. Pikeun masihan kapadetan, anjeun tiasa nambihan: gelatin, soda, pektin.
- Bawa sirop kana kulub, aduk, teras kulub 2 menit.
- Tambahkeun sirop kana buah buah atanapi buah anu diasuh, teras kulub deui sareng masak sakitar 8 menit sakit panas. Perawatan panas anu berkepanjangan nyababkeun kanyataan yén fruktosa kaleungitan sipatna, janten jam fruktosa henteu masak langkung ti 10 menit.
Fruktosa macét
Kalayan ditambah fruktosa, anjeun tiasa ngan ukur macét, tapi ogé macét, anu ogé cocog pikeun pasén. Aya hiji resep populér, éta ngabutuhkeun:
- 200 gram sorbitol
- 1 kilogram apel;
- 200 gram sorbitol;
- 600 gram fruktosa;
- 10 gram pektin atanapi gelatin;
- 2,5 gelas cai;
- asam sitrat - 1 sdm. sendok;
- saparapat séndok tina soda.
Urutan masak:
Apel kudu dikumbah, dikupas sareng diupas, sareng ruksak dicabut nganggo péso. Lamun mesek apel ipis, anjeun moal tiasa ngaleupaskeun.
Potong apel kana irisan teras lebetkeun wadahna enameled. Upami anjeun hoyong, apel tiasa dipanggang, dicampur dina nyampur atanapi dicampur.
Pikeun nyieun sirop, anjeun kedah nyampur sorbitol, pektin sareng fruktosa sareng dua gelas cai. Tuluy tuang sirop kana apel.
Panci disimpen dina kompor sareng jisim dibawa ka kulub, teras panas dikirangan, teras-terasan masak jam salami 20 menit deui, diaduk sacara teratur.
Asam sitrat dicampur sareng soda (satengah gelas), cairan dituang kana pan sareng jam, anu parantos ngagolak. Asam sitrat janten salaku pangawét di dieu, soda ngaleungitkeun kaasaman anu seukeut. Sadaya dicampur, anjeun kedah masak 5 menit deui.
Saatos pan dipiceun tina panas, jem kedah rada tiis.
Saeutik demi saeutik, dina bagian alit (ku kituna teu kedah ngarobih gelas), anjeun kedah ngeusian kendi anu disterilis kalayan jam, tutup sareng lids.
Jars sareng jam kedah disimpen dina wadah ageung sareng cai panas, teras dipasahkeun dina panas low sakitar 10 menit.
Dina tungtung masak, aranjeunna nutup kendi sareng lids (atanapi gulung ka luhur), péngkolan, tutup sareng tinggalkeun pikeun niiskeun.
Jars tina jam disimpen dina tempat anu tiis, garing. Sok mungkin saatosna pikeun pasén, sabab resep henteu ngaluarkeun gula!
Nalika ngadamel macét tina apel, resep ogé tiasa nambihan tambahan:
- kayu manis
- béntang carnation
- jeruk nipis
- jahé seger
- anise
Jam dumasar fruktosa nganggo lemons sareng peaches
Resep nunjukkeun:
- Peach asak - 4 kg,
- Lébu tipis - 4 PCS.,
- Fruktosa - 500 gr.
Tarikan persiapan:
- Peach potong buah ageung, sateuacana dibébaskeun tina siki.
- Grind lemon dina séktor anu alit, kéngingkeun pusat bodas.
- Campur lemon sareng peach, eusian satengah fruktosa aya sareng tinggalkeun sapeuting dina tutup.
- Masak macet isuk-isuk pada panas sedeng. Sanggeus ngagolakkeun jeung ngaleupaskeun busa, kulub salila 5 menit deui. Seueur jam kanggo 5 jam.
- Tambih deui fruktosa sésana sareng kulub deui. Saatos 5 jam, balikan deui prosés.
- Bawa jam kana kulub, teras tuang kana kendi disterilasi.
Jam fruktosa sareng strawberry
Resep sareng bahan ieu:
- strawberry - 1 kilogram,
- 650 fruktosa gr,
- dua gelas cai.
Masak:
Strawberi kudu disortir, dikumbah, nyoplokkeun batang, teras nempatkeun dina colander. Pikeun macét tanpa gula sareng fruktosa, ngan asak, tapi henteu overripe buah anu dianggo.
Pikeun sirop, anjeun kedah nempatkeun fruktosa dina panci, tuang cai sareng bawa kana kulub langkung panas sedeng.
Berry disimpen dina loyang sareng sirop, kulub sareng masak kanggo panas low salami 7 menit. Penting pikeun ngawaskeun waktosna, sabab kalayan perlakuan panas anu berkepanjangan, anu amis anu fruktosa turun.
Cabut jam ti panas, hayu tiis, teras tuang kana kendi bersih sareng tutup sareng lids. Hadé pisan pikeun nganggo kaléng 05 atanapi 1 liter.
Kaléng parantos tos disterilisasi dina pot anu ngagolakkeun cai anu langkung panas dina hawa panas.
Jam pikeun pasén diabétkeun kudu dijaga di tempat anu saatos saatos tuang di kendi.
Jam dumasar Fruktosa sareng currants
Resep ngalibatkeun komponén ieu:
- currant hideung - 1 kilogram,
- 750 g fruktosa,
- 15 gr agar-agar.
Métode Masakan:
- Berries kudu dipisahkeun tina twigs, dikumbah dina cai tiis, sareng dipiceun dina colander sahingga gelas cair.
- Giling currants kalayan nyampur atanapi coét daging.
- Mindahkeun jisim ka pan, tambah agar-agar sareng fruktosa, teras gaul. Simpen pot dina panas sedeng sareng masak kana kulub. Pas jam suram, piceun tina panas.
- Sumebar jam dina kendi anu disterilis, teras tutupeun tutupna sareng tutup sareng tinggalkeun pikeun niiskeun ku péngkolan kendi tibalik.
