Késang henteu ngan ukur ngeunah tuangeun, sabab glukosa dina éta janten bahan anu penting anu dianggo ku awak pikeun ngahasilkeun énergi. Nanging, sareng diabetes, pasien dilarang ngonsumsi karbohidrat sederhana, disebutkeun tingkat glikemia ngembang pesat.
Penggantian gula bakal léngkah tina kaayaan, pasar nawiskeun rupa-rupa produk anu henteu kabayangkeun, pemanis tiasa tina jinis anu béda-béda, boh alami na sintétis. Anu paling aman mangrupikeun substitusi anu dibuat tina licorice atanapi stevia, aranjeunna ngagaduhan jumlah minimal kalori, rasa amis.
Perlu diémutan yén gantian gula alami langkung caloric tibatan buatan, per dintenna diidinan henteu langkung ti 30 gram zat. Aditif sintétis, sanaos kalori-rendah, overdosis ngancam prosés pencernaan anu énggal.
Pamanis tiasa diambah sacara saé pikeun kopi atanapi kopi, sareng ogé tiasa dianggo pikeun dessert, pastry sareng masakan kuliner sanésna. Kaayaan utama nyaéta milih pengganti anu henteu leungit sipat-sipatna nalika perlakuan panas.
Resep Stevia Meringue
Resep meringue klasik nyadiakeun panggunaan gula bubuk, kusabab bahan ieu protéin janten hampang sareng berangin. Teu mungkin pikeun ngahontal hasil anu sami sareng xylitol, stevioside atanapi pemanis anu sanés. Kusabab ieu, anjeun moal tiasa ngalakukeun tanpa nambihan sakedik gula vanili.
Meringue sareng pemanis paling saé disiapkeun ku bahan alami, saé ngusahakeun stevia, nya éta sampurna meniru rasa gula, ogé ngandung mineral sareng vitamin anu dipikabutuh pikeun fungsi anu nyukupan awak anu diabétes. Pikeun ngaléépkeun resep dessert anu diusulkeun, éta henteu superol nambihkeun ciwit tina kayu manis ka dinya.
Anjeun kedah nyiapkeun komponénna: 3 orang bodas endog (kedah diasuh), 0,5 sendok stevia (atanapi 4 papan), 1 sésana gula vanili, 3 sésana jus jeruk seger. Protein, sareng jus jeruk nipis, dipencet kalayan blénder dugi ka puncak stabil muncul, teras, tanpa lirén neunggeulan, aranjeunna ngalebetkeun stevia sareng vanillin.
Samentawis éta, anjeun peryogi:
- potong sepré;
- gris kalayan minyak sayur nyaring;
- nganggo kantong pastry nempatkeun meringues di dinya.
Henteu janten masalah upami diabétes teu ngagaduhan kantong khusus pikeun dessert, tibatan aranjeunna nganggo kantong biasa anu diwangun tina poliétilén, motong sudut di dinya.
Disarankeun bakar dessert dina suhu oven henteu langkung ti 150 derajat, waktos masak nyaéta 1,5-2 jam. Penting henteu muka oven salila ieu, lamun éta meringue tiasa "ragrag".
Gantina ekstrak stevia, diidinan nyandak anu langkung saé tina mérek Fit Parade.
Ngalangkang sareng madu
Anjeun tiasa masak bezeshki sareng madu tinimbang gula, téknologi henteu béda pisan sareng resep heula. Bédana nyaéta yén produk lebah dikaluarkeun babarengan sareng pengganti gula. Perlu diémutan yén nalika dipanaskeun suhu 70 derajat ka luhur, madu bakal kaleungitan sagala sipat anu mangpaat pikeun manusa.
Pikeun resep, cokot 5 endog endog beuleum, jumlah madu cair alami sami. Upami teu aya madu cair, produk manisan éta dilebur dina cai mandi teras diidinan.
Pikeun mimitian ku, dina mangkok anu kapisah, ngalahir protéin; mangkukna ogé henteu sakit. Dina tahap ieu, henteu aya anu peryogi nampi busa kuat, sabab anjeun masih kedah ngenalkeun madu. Ditambahkeun kana aliran ipis, dicampur taliti, ngahindarkeun linggih tina protéin protéin.
Masakan paré dibakar ku minyak sayuran anu ditapis, nyebarkeun meringue, dipanggang dina suhu 150 derajat 60 menit. Nalika waktuna habis, dessert tinggaleun dina oven sahenteuna sahenteuna 20 menit, ieu bakal ngawétkeun airiness piringna.
Gantina kertas parchment, hostess mimiti ngagunakeun cet silikon khusus sareng mat baking, kauntungan anu henteu diragukeun nyaéta anjeun teu kedah ngajantenkeun serat nganggo minyak.
Souffle Marshmallow, Crispy Meringue, Ducane Marshmallow
Varian sanésna ogé anu saé anu diidinan ku diabetes nyaéta marshmallow soufflé. Pikeun éta, anjeun kedah nyandak 250 g kéju pondok pasty gratis, 300 ml susu, 20 g gelatin, pengganti gula, sirap aromatik, asam sitrat dina ujung péso.
Mimiti, 20 g tina gelatin direndam dina 50 g cai, komponén sésa (kecuali kéju pondok) dicampur misah, dipanaskeun saeutik dina mandi cai. Saatos nambihkeun gelatin anu ngabareuhan, alon mecut sadaya bahan, tambahkeun kéju pondok.
Campuran anu dikintunkeun dikirim ka freezer salami 30 menit, sareng nalika soufflé dicandak, éta dipotong sareng pangadun salami 5-7 menit. Dahareun siap dilayanan ku daun mint atanapi buah beri.
Kalayan pengganti gula pikeun ngalanggar métabolisme karbohidrat, anjeun tiasa nyiapkeun meringues garing bari gula, nyandak sababaraha protéin anu nyeuseup, satengah sésuk cuka, sendok tina pati jagung sareng 50 g pemanis.
Téknologina saperti kieu:
- ngéléhkeun protéin sareng pemanis;
- nambah aci sareng cuka;
- terus disebatkeun dugi ka puncakna.
Teras dina matilikon silikon atanapi greased ku kertas parchment iklas bezeshki, dikirim ka oven salila 40 menit. Oven na kedah naék dina suhu 100 derajat, sareng saatos mareuman meringue henteu dibawa kaluar sajam-jam sanés, dugi parantos cools. Ieu bakal ngantep dessert henteu leungit bentukna sareng garing ogé.
Ngeunah pisan kanggo anu sabar kalayan diabetes bakal marshmallow, anu dimasak dina kaayaan Ducane. Bahanna nyaéta:
- sagelas cai;
- 2 teaspoons agar-agar;
- 2 bajing;
- ngagantian gula;
- jus tina satengah lemon.
Anjeun tiasa nyandak anu langkung pemanasan, pengganti gula Milford anu pangsaéna dina hal ieu, éta sarimbag 100 g gula bodas.
Resep ieu tiasa disebat klasik, ngan éta henteu nganggo buah. Agar-agar éncér dina cai tiis, diaduk, dibawa ka kulub, teras diganti gula dituang.
Samentara éta, protein singkel dikocok dugi busa ketat, jus jeruk ditambah. Cai anu ngagolak dididarkeun tina kompor, protéin gancang dipindahkeun ka dinya, sareng jamban kasebut sacara intensif ditebak kalayan panyampur dina sababaraha menit.
Jisim diidinan pikeun keukeuh yén agar-agar thicken, teruskeun kana persiapan marshmallows. Campuran protéin disebarkeun dina parchment, matid silikon atanapi dituang kana cetak leutik, sadayana bentuk, teras dipotong sapertos marshmallow. Ganti jus jeruk nganggo vanili atanapi koko.
Barisan tuang parantos siap saatos 5-10 menit, pikeun nyepetkeun prosés, éta tiasa disaring. Marshmallows moal nyababkeun naékna dina tingkat glikémia, bakal punten pasien kalayan diabetes kalayan raos, moal ngarugikeun inohong sareng ningkatkeun wanda. Piring ieu cocog pisan pikeun leungitna beurat, nya diidinan pasihan budak.
Kumaha cara nyieun meringue diet dijelaskeun dina pidéo dina tulisan ieu.
