Seueur pangan ngandung karbohidrat, anu, nalika diéni, mangaruhan tingkat gula getih. Indikator anu ngukur beban karbohidrat tina dahareun disebut indéks glikemik (GI). Dina glukosa murni, éta sami sareng 100 unit, sareng sadaya produk sanésna tiasa gaduh GI ti 0 dugi ka 100. Indikasi ieu kalayan niléy 0 dugi ka 39 dianggap rendah, ti 40 dugi ka 69 - sedeng, sareng ka luhur 70 - luhur. Kadaharan anu nambahan gula getih lumayan gancang nyaéta tuangeun kalayan indéks glikemik anu luhur, sanaon sababaraha pangan anu nganggo medium GI ogé nunjukkeun pangaruh ieu. Éta pisan sababna naha pasén diabétes kedah terang naon katuangan anu gancang naékkeun tingkat glukosa getih sareng cobian ngaluarkeunana tina dahareun.
Pangaruhan dahareun dina tingkat gula
Kaseueuran tuang karbohidrat dina komposisi na, sahingga hiji cara atanapi anu sanésna mangaruhan gula getih. Sababaraha di antarana ningkatkeun éta lancar sareng lalaunan, ku kituna anggoana henteu mangaruhan kaayaan pankréas. Batur ningkatkeun tingkat glukosa sacara écés, anu ngabahayakeun pisan pikeun jalma anu séhat, komo deui pikeun anu diabétes. Langkung luhur indéks glikemik tina piring, saatos anging anging bakal ngabalukarkeun naékna kadar gula.
Dibikeun épék ngabahayakeun tina dahareun kalayan karbohidrat anu ageung, disarankeun pikeun nolak tina seringna digunakeunana pikeun jalma anu séhat. Ieu ngan saukur dipikabutuh pikeun penderita ngalakukeun ieu, sareng henteu paduli jinis panyakit. Malah ku terapi insulin, anjeun kedah pernah nyéépkeun sareng terlibat dina tuangeun amis, ngarepkeun suntikan. Gagal pikeun matuh kana diet nyababkeun kamunduran dina kesejahteraan sabar sareng peryogi ningkatkeun dosis hormon anu dikaluarkeun. Dasar diet kedah janten pangan séhat: sayuran, sereal, sababaraha buah, lauk gajih rendah sareng daging dietary. Indéks glikemik tina sababaraha jinis pangan dibere dina tabél 1.
Tabél 1. Indéks glisemik sababaraha produk
Buah sareng sayuran
Buah ngandung karbohidrat anu sederhana sareng rumit. Sababaraha di antarana ogé ngagaduhan serat diet anu kasar anu ngalambatkeun turunna gula sahingga henteu ngabalukarkeun hyperglycemia. Buah buah diidinan pikeun pasén diabétes, tapi gumantung kana komposisi kimia sareng eusi kalori, tingkat konsumsi anu diidinan pikeun spésiés béda-béda tiasa bénten. Aya ogé buah anu pasien kedah dikaluarkeun tina dahareun kusabab karbohidrat anu tinggi:
Daptar Produk Diabetis- nanas
- melon
- samangka
- persimmon
- ara.
Buah garing (khususna buah, tanggal sareng aprikot garing) dicirikeun ku eusi kalori anu tinggi sareng GI anu luhur, ku sabab éta henteu resep tuang aranjeunna dina diabetes. Ieu hususna leres pikeun penderita jinis kadua panyakit ieu sareng awéwé kalayan diabetes gestational anu kapaksa nuturkeun diet anu langkung ketat.
Ampir kabéh sayuran anu rendah atanapi sedeng produk GI, janten aranjeunna janten dasar dina diet sadinten pasien. Nanging, kusabab kandungan aci anu luhur, langkung saé pikeun ngubaran pasén diabétkeun nyalira ku panggunaan kentang (anjeun tiasa tuang, tapi langkung hadé ngalakukeun ieu henteu langkung ti 2 kali saminggu). Kumbang sareng jagong ngandung seueur gula dina komposisi, ku kituna éta ogé kedah didahar tuang sareng henteu dicampur nganggo produk sanés karbohidrat.
Gula sareng produk anu ngandung éta
Gula mangrupikeun produk nomer 1 anu sakuduna dikaluarkeun tina diet jalma anu gering. Éta nyababkeun kanaékan glukosa getih anu nyababkeun pangembangan parah parna parna. Pasien anu, sanaos rekomendasi dokter, teras ngonsumsi gula sareng produk anu aya, bakal enggal sadar kumaha ngabahayakeunana. Kusabab manisan, kencing manis mimiti ngembangkeun komplikasi diabetes anu bahaya, diantarana nyaéta:
- stroke;
- polyneuropathy (pelanggaran konduksi saraf);
- retinopathy (patologi retina);
- sindrom suku diabetes;
- serangan jantung;
- obesitas
Tangtosna, awak butuh karbohidrat, tapi langkung saé nampi éta henteu tina katuangan amis, tapi tina sayuran sareng sereal sehat. Gula olahan henteu mendakan mangpaat kanggo awak, éta ngan saukur ningkatkeun rasa dahareun. Manisan pikeun mancén diabetes tiasa sareng kedah diganti ku buah alami, kacang-kacangan sareng tuangeun tina kéju pondok-gajih rendah. Dina henteuna komplikasi tina kasakit ieu, pasien sakapeung diidinan ngonsumsi madu saeutik.
Naon pangan nambahan gula getih hususna gancang di sagali gula murni? Ieu kalebet roti bodas, muih, coklat, kue, buns, pastri gurih anu didamel tina tipung gandum premium, chip kentang, tuangeun gancang sareng tuangeun. Gula tiasa "nyumput" bahkan dina produk anu ngagaduhan raos anu gurih. Upamana, éta seueur di saos toko, ketchup, marinade. Sateuacan milih tuangeun katuangan, anjeun kedah diajar sacara saksama komposisi, evaluasi eusi kalori sareng jumlah karbohidrat di jerona, sabab ieu persis anu mangaruhan gula getih.
Pamakéan produk asap négatip mangaruhan kana diabetes, ku kituna, pasien kedah langkung hadé nampik sosis sareng sosisSéréal
Kaseueuran bijirin aya dina daptar produk anu disatujuan pikeun pasén diabétes. Aranjeunna gaduh indéks glikemik rata-rata, nilai énergi anu cekap sareng komposisi kimia anu beunghar. Séréal anu kapaké kalebet millet, gandum, oats henteu siap, sereal, bulgur. Karbohidrat kompléks dina komposisina dirobih saeutik demi saeutik, janten saatosna anggoana, tingkat glukosa dina aliran getih naek lalaunan.
Di antara siki sereal anu parah mangaruhan awak pasien diabét, tiasa ngabédakeun béas semolina sareng bodas. Masakan anu disiapkeun ti aranjeunna nyaéta kalori tinggi, ngandung seueur karbohidrat gancang, sareng nganggo sering nimbulkeun obesitas. Sacara praktis henteu ngagaduhan bahan biologis anu berharga, aranjeunna ngan ukur jenuh awak sareng kalori "kosong", sareng ieu henteu pikaresepeun pikeun diabetes.
Produk susu-susu
Pasién sareng diabetes ngan ukur tiasa tuang produk susu anu ditérénkeun anu ngagaduhan persentase minimum eusi gajih. Éta leuwih hadé pikeun sakabéhna ngantunkeun sakabeh susu, sabab dicerna for lila sareng ngabalukarkeun ngarareunah burih. Kusabab metabolisme teu sabar dina diabetes, susu tiasa mangaruhan pankréas, peujit, sareng organ sanésna sistem pencernaan.
Susur susu anu ngandung rasa sareng pangisi buah dina komposisi tiasa ngaunggulan paningkatan gula. Sarua sami kanggo pastes curd sareng pangisi. Bahkan upami fruktosa ditambah kana gula-gula tinimbang gula supados amis, kadaharan ieu henteu cocog pikeun pasén. Pamakéan sering digantian gula ieu ngakibatkeun obesitas kusabab kandungan kalori anu tinggi sareng kamampuan ningkatkeun napsu.
Inuman susu susu anu idéal pikeun penderita diabetes sareng kefir rendah lemak. Éta ningkatkeun kekebalan, normalisasi saluran pencernaan sareng henteu ningkatkeun gula getihDupi tuangeun ieu katuangan ngabahayakeun?
Dina kaayaan kaayaan normal, katuangan anu ageung karbohidrat gancang dina komposisi henteu kedah aya dina méja diabetes. Tapi aya kaayaan anu tiasa ngémutan kasehatan sareng kahirupan pasien. Kalayan ngembangkeun hypoglycemia (panurunan abnormal dina glukosa getih), produk ieu tiasa masihan bantosan heula sareng ngajagi pasien tina komplikasi anu parah. Upami pasén dina penderita mendakan tingkat gula parah dina nyirorot, pikeun normalkeun kondisina, sakumaha aturan, éta cukup kanggo tuang roti lapis sareng roti bodas, bar anu séhat atanapi nginum sagelas soda amis.
Kusabab saé gancangna gula ringkes, konsentrasi glukosa dina getih naék, sareng pasien karasaeun. Upami léngkah-léngkah sapertos henteu diémutan sacara tepat, jalmi kedah peryogi campur médis sareng rumah sakit. Hipoglikemia mangrupikeun kaayaan anu bahaya anu ngancem kahirupan teu kurang tina hyperglycemia (gula getih tinggi). Éta pisan sababna naha dokter nyarankeun yén sadaya pasien sok mawa glukométer sareng tuangeun beunghar karbohidrat gancang pikeun ngabantosan dina kaayaan darurat.
Ngabogaan ide ngeunaan pangan anu tiasa ningkatkeun tingkat glukosa getih, jalma tiasa gampang ngarencanakeun ménu sababaraha dinten sateuacanna. Eta leuwih hade yén dahareun dikawasa ku piring anu lalaunan dirobih sareng diserep dina awak. Aranjeunna ningkatkeun eusi glukosa dina getih langkung lancar sareng fisiologis, salian ti éta, nganggunakeun aranjeunna, perasaan lapar henteu écés gancang.
