Potongan sapi anu saé pikeun kuring mangrupikeun kabungahan wisata pamungkas. Sapi geus lila dianggap daging anu bersih pisan, sareng kitu éta lumayan mahal dibandingkeun variétas daging sanés.
Nalika kuring ngijinkeun diri sapotong daging sapi, kuring perhatosan khusus kana kualitas sareng asal na. Ieu, tangtosna, hartosna kualitas BIO anu saé. Tungtungna, henteu unggal dinten muncul dina piring kami.
Daging sapi nyusiran gajih, tapi éta lembut sareng lebur dina létah. Kanggo piring anu resep kana resep karbohidrat ayeuna, urang bakal nyandak quinoa anu populer di antara resep karbohidrat.
Rasa nutty anu alus ku quinoa saé kalayan daging fillet sapi sareng ngajantenkeun piring low-carb ieu memang saé. 🙂
Kontras sareng kapercayaan popular, quinoa henteu sereal. Éta milik pepelakan kulawarga Amaranth sareng, janten, henteu ngandung gluten.
Sajaba ti éta, quinoa ngandung protéin ageung, anu kaserepna ku awak.
100 g quinoa anu siap ngandung ngan 16,67 g karbohidrat sahingga janten saé pikeun diet karbét sedeng.
Alat Dapur sareng Bahan Anjeun Peryogikeun
Pencét salah sahiji tautan di handap pikeun lebet kana rekomendasi anu saluyu.
- Péso seukeut;
- Pan digoreng Granit;
- Papan motong tina awi;
- Quinoa.
Bahanna
- 2 medallions fillet sapi (BIO);
- 1 pod tina cabé beureum;
- 1 pod tina lada konéng;
- 1 pod tina cabé héjo;
- 2 cengkéh bawang bodas;
- 100 gram bawang bombay;
- 100 gram quinoa;
- 200 gram sebatan krim;
- 1 séndok cai almond;
- 2 teaspoons bubuk kari;
- 1 séndok téh jeruk nipis;
- 200 ml kaldu daging sapi;
- uyah jeung cabé secukupnya;
- sababaraha minyak kalapa pikeun ngagoreng;
- ku pamundut 1/4 séndok téh tipung carob janten alat pempol.
Jumlah bahan pikeun resep karbohidrat rendah ieu kanggo 2 porsi. Nyiapkeun bahan bisi kirang langkung 15 menit. Éta bakal butuh anjeun sakitar 20 menit kanggo masak.
Métode masak
1.
Bilas quinoa jero dina tabung, teras kulub, nyandak dua kali langkung seueur cair, dina hal ieu, dina 200 ml kaldu daging salami 15 menit.
Salami masak, sadaya cair kedah diserep. Dina naon waé, solokan cairan sésa sareng ninggalkeun quinoa tetep haneut saatos masak panci salila 10 menit.
2.
Ngumbah peuteuy lada, miceun siki sareng sukuna sareng potong sareng ipis.
Mesek bawang, ngumbah sareng cut kana cingcin. Mesek cengkéh bawang bodas sareng rendang séhat kana batu.
3.
Panas minyak kalapa dina pan teras tumis lada lada di jerona. Teras mindahkeun lada saeutik dina loyang sareng ngagoreng bawang bodas anu sacukupnya di atas.
Tambahkeun bawang sareng rada coklat sadayana, aduk aya kalana. Tungtungna, sayuran kudu sakedik teuas.
4.
Nalika nyiapkeun sayuran, anjeun tiasa ngadamel saos almond kalayan kari sareng ngagoreng medallions. Pikeun saos, panaskeun minyak kalapa sakedap panci leutik sareng tumis almonds taneuh sareng bubuk kari di jerona.
Tuang aranjeunna sareng krim sareng jeruk nipis sareng ngantepkeun sadayana dugi ka lalaunan. Upami hoyong, cabé sareng usum 1/4 séndok téh tepung kacang dompet. Rengse.
5.
Pikeun ngadamel medali sapi daging, minyak kalapa dina pan, waktos dina panas paling luhur. Tumis dina dua sisi kanggo hiji menit, teras nurunkeun suhu panas.
Tumis medallions tina panas sedeng di saban gigir 3-4 menit dugi ka asak. Tengah aranjeunna kedah aink. Dina ahir, uyah jeung cabé secukupnya.
6.
Ngawula medallions dina piring kari almond kalayan lada sareng quinoa. Bon napsu.
