Penelitian anu tepat pikeun produk pangan sareng kontrol anu ketat kana nilai énergi produk pangan mangrupikeun parameter wajib dina ngajaga prosés métabolik di pasién kalayan diabetes mellitus dina tingkat anu ditangtoskeun. Diabetes mellitus ngabalukarkeun fungsional dina sagala jinis prosés métabolik, anu salajengna ngaleungitkeun konsumsi anu sistematis dumasar karbohidrat basajan. Éta ti aranjeunna yén pangpayunna diperyogikeun pikeun nolak penderita diabetes mellitus, henteu paduli ayana parah sareng jinis panyakit.
Hayu urang tingali langkung saé naon anu kedah dikaluarkeun tina diet urang pikeun ngajaga kasehatan anu saé pisan. Produk sareng indéks glikemik anu luhur dipendakan ampir unggal léngkah, ku kituna anjeun kedah terang jalma sacara khusus pikeun nyingkahan panggunaan.
Pilihan antara karbohidrat anu sederhana sareng kompleks, terserah.
Naon éta glikemia sareng indéks glikemik
Istilah "glikemia" dina prakték médis nunjukkeun konsentrasi glukosa atanapi gula dina bagian cairan tina getih - plasma. Biasana nangtukeun tingkat glukosa atanapi glikemia getih vena atanapi kapilér. Indéks glikemik, atanapi GI, nyaéta nyerep karbohidrat atanapi gula ku awak nalika dihakan, ditangtukeun ku ngabandingkeun konsentrasi glukosa getih sateuacan sareng saatos tuangeun tuangeun. Indéks glikemik gaduh gradasi sorangan ti 0 dugi ka 100, anu ngamungkinkeun anjeun pikeun nangtukeun konsentrasi karbohidrat dina dahareun, dimana 0 mangrupikeun dahareun kalayan henteu aya komponén karbohidrat lengkep, sareng 100 karbohidrat murni. Nu leuwih luhur GI, langkung parah akibat tina kaséhatan nyaéta panggunaan konstan, sabab kandungan caloric produk sapertos proporsi kana skala glikemia.
Naon anu karbohidrat
Karbohidrat mangrupikeun zat anu ngandung nilai énergi anu tinggi, 1 gram karbohidrat méré énergi 4 kcal, kumaha oge, perlu dicatet yén aya dua jinis karbohidrat anu dikonsumsi ku jalmi:
- Karbohidrat sederhana, atanapi aranjeunna disebut gancang. Éta gampang direcah ku sistem énzim parantos aya dina tahap nyapék katuangan dina rohangan lisan. Zat sapertos kitu gancang nyerep tina saluran pencernaan sareng ngakibatkeun kanaékan konsentrasi glukosa dina plasma getih. Chemoreceptors spésial aya sinyal sél beta dina pankréas, nyababkeun sekresi insulin anu gancang sareng ageung. Insulin nyorong sadaya glukosa kana sél awak sareng ngaleungitkeun hyperglycemia.
- Karbohidrat kompléks, sapertos karbohidrat sederhana, gaduh sami-sami énergi per gram, kumaha ogé kusabab struktur kompleks, énzim tina saluran pencernaan teu tiasa ngejat aranjeunna, ku kituna, konsentrasi glukosa dina getih manusa nambahan bertahap, anu henteu ngabalukarkeun sékrési pulsed dosis tinggi hormon insulin
Produk GI Luhur
Aya daptar pangan ageung sareng indéks glikemik anu luhur, anu gampang sareng gancang kaserep, dituturkeun ku konsentrasi gula getih anu seukeut. Luncat ngadadak dina insulin hormon nuju nyusutan deui cadangan séhat dina sél beta tina pulo pankreas Langerhans. Kadaharan sapertos kieu ngagaduhan eusi kalori anu ageung. Jalma anu ngonsumsi tuangeun sapertos gaduh kaleuwihan cadangan énérgi, anu balukarna ngabalukarkeun formasi jaringan adipose sareng kaleresan dina prosés regeneratif sareng reparatif dina awak pasien.
Produk paling populér kalayan gi badag nyaéta:
Sayuran Glikemik Sayur Tinggi- Glukosa Gula mangrupikeun produk karbohidrat murni anu ngagaduhan 100 indéks glikemik.
- Roti bodas sareng roti pastri - katuangan ieu ngagaduhan gi dina tingkat anu luhur pisan, sakitar 95.
- Pancakes teu aya anu sanés, sareng piring anu populer di nagara urang henteu kapaké pisan. Indéks glikemik tina pancakes nyaéta 93.
- Kentang dipanggang atanapi piring anu dianggo - 95.
- Produk anu ngandung béas bodas. Salila 10 taun katukang, gulung sareng sushi, kitu ogé mi Cina, anu ngagaduhan gi di 90 unit, parantos popularitasna.
- Buah kaléng sapertos aprikot atanapi peach. Kaseueuran buah-buahan kaléng aya dina sirop gula, anu sacara otomatis nempatkeun paré dina katuangan hyperglycemic.
- Séréal instan sareng madu ogé dianggap bahan génét anu luhur, anu tempatna di tingkat 85.
- Rupa-rupa granola dijieun tina kismis, buah garing sareng kacang. Kadaharan sapertos ngandung 80-85 gi.
- Samangka sareng melon mangrupikeun produk usum panas anu kalebet jumlah sukrosa dina komposisina, dimana aranjeunna nampi indéks glikemik anu luhur 75 hijian.
- Soda, sapertos Pepsi sareng cola, ngandung konsentrasi gula luhur, gi - 70.
Langkung seueur conto produk indéks anu luhur
Émut yén sadaya produk anu gaduh indéks glikemik anu luhur henteu ngan ukur ngalangkungan nilai énergi anu kaleuwihan sareng nyiptakeun teu saimbangna antara pamakean énergi sareng runtah, tapi ogé ngalambatkeun prosés anu paling métabolik dina awak.
Produk GI Sedeng
Kadaharan kalayan konsentrasi rata-rata karbohidrat biasana ngandung karbohidrat basajan sareng karbohidrat anu langkung rumit, anu ngamungkinkeun anjeun lancar ningkatkeun konsentrasi glukosa dina getih sareng henteu ngaleungitkeun awak kana mode stres ngahasilkeun dosis insulin anu ageung. Titik ieu janten langkung penting pikeun jalma anu didiagnosa diabetes. Kadaharan anu ngandung kisaran rata-rata gi henteu kudu lengkep ngaluarkeun diet, tapi ogé kedah dikirangan.
Produk ieu kalebet sajumlah ageung tina toko barang. Urang bakal nganalisis katuangan anu pang-luhur sareng populér ti aranjeunna:
- Henteu aya masalah kumaha aneh, tapi coklat ngarujuk produk sareng indéks glikemik rata-rata 70an.
- Jus tina kantong jeruk ngagaduhan indéks glikemik 65 unit.
- Tepung gandum sareng produk anu didamel dina dasarna gaduh gi 60.
- Rye basis roti ragi - 60.
- Marmalade sareng jeli ogé gaduh 60 unit gi.
- Kentang kukus dina kulitna atanapi kentang mashed - 60.
Ieu sanés daptar lengkep pangan anu tiasa nyababkeun glikemia, sahingga pikeun kontrol anu langkung saé, paké tabel anu khusus kalayan indikasi glikemia, eusi kalori sareng nyerna. Pikeun kadali pinuh ku diet anjeun sorangan di bumi, ketik istilah milarian "meja produk" dina mesin pencari mana waé tur pilih méja atanapi bagan anu anjeun pikahoyong.
Dasar gizi
Sadayana saderhana pisan: iraha waé, cobian ngaluarkeun jumlah maksimum pangan ku indéks glikemik anu luhur tina diet anjeun sareng ganti ku tuangeun karbohidrat atanapi katuangan anu karbohidrat kompléks. Produk sareng nomer gi anu luhur ngahambat prosés métabolik. Sakur pangan anu gaduh gi langkung ti 65 unit parah mangaruhan kasaimbangan tanaga awak sareng prosés métabolik, khususna upami jalma gaduh kacenderungan ka hypodynamia, sareng kulawarga ngagaduhan pasien kalayan diabetes.
Trend ayeuna dina gaya hirup jalma éta nguciwakeun, sabab jumlah anu ageung damel sedentary, kaayaan stres anu tetep sareng hiji kahayang sacara harfiah nangkep masalah nyalira ngakibatkeun ngembangkeun panyakit parna dina sistem endokrin.
Ngémutan nutrisi dina kahadean katuangan lowong-énak éta hadé pikeun jalma-jalma anu diabétes sareng jalma-jalma anu parantos nyetél diri tujuanna kaleungitan beurat. Kadaharan anu rendah karbohidrat, khususna anu sederhana, nyumbang kana aktivasina prosés métabolik na awak, ogé ningkatkeun motilitas saluran gastrointestinal, nyumbang kana kaséhatan jalma umum.
