Diabetes mellitus mangrupikeun indikasi kanggo diet karbohidrat, tapi ieu henteu hartosna pasien kedah ngalanggar diri dina sagala pangobatan. Manggang kanggo pasén diabétkeun ngandung produk anu gunana anu ngagaduhan indéks glikemik anu lemah, anu penting, sareng bahan anu saderhana pikeun sadayana. Resep tiasa dianggo henteu ngan ukur pikeun penderita, tapi ogé pikeun jalma anu nuturkeun tip nutrisi anu hadé.
Aturan dasar
Pikeun ngadamel baking henteu ngan ngeunah, tapi ogé aman, sajumlah aturan kedah diperhatoskeun nalika nyiapkeunna:
- ngagentos tipung gandum sareng rai - panggunaan tipung kelas rendah sareng parah kasar mangrupikeun pilihan panghadéna;
- entong nganggo endog hayam kanggo nguli adonan atanapi ngirangan jumlahna (salaku keusikan dina bentuk pindang anu diidinan);
- upami mungkin, ganti mentega sareng sayur atanapi margarin kalayan rasio gajih minimum;
- anggo gula gantian gaganti gula - stevia, fruktosa, sirop maple;
- sacara saksama milih bahan pikeun ngeusian;
- ngontrol kontén kalori sareng indéks glikemén piring nalika prosés masak, sareng henteu saatos (hususna penting pikeun diabetes jinis 2);
- ulah masak bagian anu ageung janten henteu aya godaan kanggo tuang sadayana.
Adonan universal
Resep ieu tiasa dianggo pikeun nyieun muffins, pretzels, kalach, buns sareng sagala rupa. Bakal aya gunana pikeun diabetes jinis 1 sareng 2. Tina bahan anu anjeun kedah nyiapkeun:
- 0,5 kg tipung rai;
- 2,5 sdm ragi
- 400 ml cai;
- 15 ml lemak sayur;
- ciwit uyah.
Adonan tipung rai mangrupikeun dasar pangsaéna pikeun baking diabetes
Nalika kneading adonan, anjeun kedah tuang langkung tipung (200-300 g) langsung kana permukaan anu digulung. Salajengna, adonan disimpen dina wadahna, ditutupan ku anduk di luhur teras nempatkeun ka deukeut kana panas dugi ka dugi. Ayeuna aya 1 jam masak kanggo ngeusian, upami anjeun hoyong roti bakar.
Eusian anu saé
Produk ieu tiasa dianggo salaku "di jero" kanggo gulung diabetes:
- kéju pondok rendah lemak;
- kol kol;
- kentang
- suung;
- buah sareng buah beri (jeruk, aprikot, céri, peaches);
- rebus atanapi pindang daging sapi atanapi hayam.
Resep gunana sareng lezat pikeun pasén
Pudding wortel
Pikeun karya karya anu pikaresepeun, bahan ieu diperyogikeun:
- wortel - sababaraha potongan ageung;
- lemak sayur - 1 sdm;
- cream haseum - 2 sdm.;
- jahé - ciwit tina parut;
- susu - 3 sdm.;
- kéju pondok rendah lemak - 50 g;
- a séndok téh rempah (jintan, katumbar, cumin);
- sorbitol - 1 TSP;
- endog hayam.
Pudding wortel - Dekorasi Méja anu Aman sareng Sedih
Mesek wortel sareng saposok dina parut. Tuang cai sareng ninggalkeun pikeun soak, ngarobah cai sacara périodik. Nganggo sababaraha lapisan kasa, wortel diperas. Saatos tuang susu sareng nambihan gajih sayur, dipareuman langkung panas dugi 10 menit.
Grind endog konéng sareng kéju pondok, sareng sorbitol ditambah kana protéin disebatna. Sadaya ieu ngaganggu wortel. Grease handapeun piring baking sareng minyak sareng sprinkle sareng rempah. Mindahkeun wortel di dieu. Panggang satengah jam. Sateuacan porsi, anjeun tiasa tuang susu tanpa aditif, sirop maple, madu.
Gancang curd Buns
Kanggo ujian anu anjeun peryogikeun:
- 200 g tina keju pondok, éta pantes yén éta garing;
- Endog hayam
- fruktosa dina hal séhat gula;
- ciwit uyah;
- 0,5 TSP soda miring;
- sagelas tipung rai.
Sadaya bahan kacuali tepung digabungkeun sareng dicampur ogé. Tepung dituang dina bagian alit, kneading adonan. Buns bisa ngawujud dina ukuran sareng bentuk anu béda-béda. Panggang 30 menit, tiis. Produkna siap dianggo. Sateuacan porsi, tuang liwat krim haseum, yogurt, ngahias sareng buah atanapi buah beri.
Gulungan-gulungan cai
Gulungan buah buatan sendiri sareng rasa sareng penampilan pikaresepeun bakal ngaungkeun toko masak naon waé. Resep butuh bahan ieu:
- 400 g tipung rai;
- sagelas kefir;
- satengah pakét marjerin;
- ciwit uyah;
- 0,5 TSP soda miring.
Ngalamar gulung apel-plum - impian pikeun pencinta baking
Adonan anu siap tinggalkeun dina kulkas. Dina waktos ayeuna, anjeun kedah ngadamel keusikan. Resep nunjukkeun kamungkinan ngagunakeun eusian handap sapertos gulung:
- Ngilu apel anu henteu disiksa sareng plum (5 buah unggal buah), tambahkeun séndok jeruk nipis, ciwit tina kayu manis, séndok fruktosa.
- Grind payudara hayam pindang (300 g) dina coét daging atanapi péso. Tambahkeun prun dicincang sareng kacang (pikeun tiap lalaki). Tuang 2 sdm. krim gajih rendah lemak atanapi yogurt tanpa rasa sareng campuran.
Pikeun toppings buah, adonan kudu digulung tipis, pikeun daging - langkung langkung kandel. Dibuka "jero" tina gulung sareng gulung. Panggang dina loyang sahenteuna sahenteuna 45 menit.
Karya Blueberry
Pikeun nyiapkeun adonan:
- sagelas tepung;
- sagelas kéju pondok rendah lemak;
- 150 g margarin;
- ciwit uyah;
- 3 sdm walnuts kanggo nyiram sareng adonan.
Pikeun keusikan:
- 600 g blueberries (anjeun ogé tiasa beku);
- Endog hayam
- fruktosa dina hal tina 2 sdm. gula
- cangkir katilu badé dicincang;
- sagelas cream nonfat atanapi yogurt tanpa aditif;
- ciwit tina kayu manis.
Angkat tipung sareng nyampur sareng kéju pondok. Tambihkeun uyah sareng margarin lemes, knead adonan. Éta disimpen dina tempat tiis salila 45 menit. Candak adonan teras gulung lapisan lapis ageung, tabung sareng tipung, ngalipet satengah teras gulung deui. Lapisan anu dicandak waktos ieu bakal langkung ageung tibatan piring.
Nyiapkeun blueberries ku jalan ngalir cai bisi defrosting. Kocok endog sareng fruktosa, almond, kayu manis sareng krim haseum (yogurt) nyalira. Sumebar handapeun bentukna ku gajih sayur, iklas lapisanna sareng leburkeun kana kacang anu dicincang. Teras merata iklas buah beri, campuran endog-haseum endog teras nahan dina oven sakitna 15-20 menit.
Kuéh apel Perancis
Bahan pikeun adonan:
- 2 gelas tipung rye;
- 1 TSP fruktosa;
- Endog hayam
- 4 sdm gajih sayur.
Apple cake - hiasan tina méja anu meriah
Sanggeus kneading adonan, ditutupan ku pilem nempel sareng dikirim ka kulkas sajam. Pikeun keusikan, mesek 3 apel ageung, tuang satengah jus jeruk nipis ka aranjeunna supados henteu langkung gelap, sareng sprinkle kayu manis di luhur.
Nyiapkeun krim sapertos kieu:
- Kocok 100 g tina mentega sareng fruktosa (3 sendok).
- Tambihkeun endog hayam keok.
- 100 g almond dicincang dicampur kana massa.
- Tambahkeun 30 ml jeruk nipis sareng pati (1 séndok).
- Tuang satengah gelas susu.
Penting kanggo nuturkeun urut lampah.
Simpen adonan dina kapang sareng Panggang 15 menit. Teras piceun tina oven, tuang krim sareng nempatkeun apel. Panggang satengah jam deui.
Piring-cai mulut sareng koko
Produk kuliner merlukeun bahan ieu:
- sagelas susu;
- pemanis - 5 tablet ditumbuk;
- krim haseum atanapi yogurt tanpa gula sareng aditif - 80 ml;
- 2 endog hayam;
- 1,5 sdm bubuk koko;
- 1 TSP soda.
Panaskan oven. Panutup pamotong cookie sareng parchment atanapi gris kalayan minyak nabati. Panas susu, tapi meh teu kulub. Kocok endog sareng krim haseum. Tambihkeun susu sareng pemanis di dieu.
Dina wadah anu misah, campur sadaya bahan garing. Ngagabung sareng campuran endog. Campur sadayana séhat. Tuang kana cetakan, moal ngahontal tepi, teras nahan dina oven salila 40 menit. Luhur dihias ku kacang.
Muffins berbasis koko - hiji waktos pikeun ngajak babaturan téréh
Nuansa leutik pikeun pasén diabétes
Aya sababaraha tip, patuh anu bakal ngajantenkeun anjeun resep tuangeun karesep anjeun tanpa ngarugikeun kasehatan anjeun:
- Masak produk kuliner dina bagian leutik ku kituna henteu ngantun dinten salajengna.
- Anjeun moal tiasa tuang sadayana dina hiji linggih, langkung saé nganggo salembar sakedik sareng uih deui kana jajan dina sababaraha jam. Sareng pilihan panghadéna nyaéta ngondang baraya atanapi babaturan pikeun didatangan.
- Sateuacan dipaké, lakukeun uji ekspres pikeun nangtukeun gula getih. Malikan deui 15-20 menit anu sami saatos tuang.
- Manggang roti henteu janten bagian tina diet sapopoé anjeun. Anjeun tiasa ngogokeun diri 1-2 kali saminggu.
Kauntungan utama piring pikeun pasén henteu ngan ukur ngeunah sareng aman, tapi ogé dina laju préparasina. Aranjeunna henteu ngabutuhkeun bakat kuliner anu luhur najan murangkalih tiasa ngalakukeun éta.
