A diagnosis diabetes sering butuh pasien pikeun ngarobih lengkep gaya hirup sareng gizi. Tina dahareun anjeun kedah ngaleupaskeun katuangan anu ngandung karbohidrat-gancang, sareng dina waktos anu sami henteu ngarugikeun awak. Bubur mangrupikeun sumber anu karbohidrat kompléks.
Mangpaat bubur pikeun diabetes
Kaseueuran tuang ngandung karbohidrat sederhana. Aranjeunna ngagaduhan beurat molekular anu saé, sahingga nyisahkeun maranéhna henteu peryogi seueur waktos sareng énzim. Nyerep gancang nambahan gula getih.
Bubur pikeun diabetes gaduh nilai gizi anu luhur, kumargi ngandung karbohidrat kompléks.
Bubur pikeun diabetes gaduh nilai gizi anu luhur, kumargi ngandung karbohidrat kompléks. Éta dicerna ku awak langkung lami, produk karusakan glukosa kaserep deui lalaunan, sedengkeun rasa kenyang tetep lami.
Séréal anu béda-béda kalebet rupa-rupa vitamin, makro- sareng microelement anu dipikabutuh pikeun métabolisme normal sareng pangaturan tingkat gula getih (contona, aranjeunna ngandung seueur vitamin C). Eusi flavonoid anu luhur ngagaduhan pangaruh anu hadé kana kagiatan énzim dina awak, leuleus ku diabetes.
Komposisi sereal ngandung unsur penting sapertos:
- istrika
- kalsium
- kalium
- Natrium
- magnésium
Aranjeunna mangaruhan kasaimbangan dina sedeng cair awak sareng ngajaga tingkat beusi normal dina getih. Salaku tambahan, sereal sareng kacang gaduh unsur renik langka sapertos iodin, molibdenum, tambaga, nikel, mangan, silikon. Komposisi sereal ngandung protéin, lemak, asam lemak, pektin. Bahan lipotropic (asam amino spesifik) nyumbang kana konvérsi koléstérol kana asam bili, ku kituna ngirangan tingkat na awak. Sadaya komponén anu ngandung bubur dina agrégat ningkatkeun daya tahan awak ka diabetes.
Sereal sareng kacang polong ngandung unsur renik langka sapertos iodin, molibdenum, tambaga, nikel, mangan, silikon.
Mungkin ngarugikeun
Béda séréal béda-béda gaduh indéks glikemik (GI), anu nunjukkeun kumaha gancang nyerep karbohidrat (pati) tina produk na kajantenan. Cilaka bubur pikeun pasén pasien tiasa dipatalikeun sareng pilihan anu henteu leres dina diet anu henteu ngémutan gula getih sareng GI. Salaku tambahan, sereal ngandung jumlah gluten, sahingga tiasa ngabahayakeun upami perlu nuturkeun diet bebas gluten.
Alesan anu sanés pikeun ngarugikeun bubur tiasa kualitas goréng tina produk aslina kusabab palanggaran kaayaan budidaya, kempelan sareng neundeun: sereal tiasa ngandung jamur jamur, masalah asing dina bentuk sawdust, batu leutik, sareng sajabana. ogé sanggup ngarugikeun kaséhatan.
Séréal mana anu langkung dipikaresep pikeun diabetes jinis 2?
Diabetis didiagnosis panyakit jinis 2 tiasa kalebet bijirin sareng GI teu langkung ti 49 unit dina diet. Perlu diinget yén téknologi masak anu énggal tiasa ngarobih indikator tina niléy ieu, janten, nalika ngempelkeun menu éta langkung aman milih bijil anu gaduh nilai GI anu rendah. Éta tiasa:
- mutiara sa'ir;
- sa'ir;
- sereal;
- béda tipeu gandum;
- oatmeal;
- jagong;
- kacang polong
- millet;
- anjir.
Kaayaan utama nalika milih sereal pikeun masak nyaéta moderat sareng ragam. Inténsitas kaleuleuwihan pikeun hiji produk anu tiasa diet tiasa ngahontal pangaruh tibalik sareng ningkatkeun gula getih. Sateuacan nyieun ménu, anjeun kedah konsultasi pikeun ahli gizi.
Aturan pikeun nyieun sereal pikeun diabetes
Bagian pikeun 1 panarimaan kedah ageung, janten, sateuacan masak, anjeun kedah nangtoskeun jumlah bijirin anu diperyogikeun. Proses masak pikeun pasén diabétes gaduh ciri anu nyalira:
- Séréal kulub ngan kedah aya dina cai, sareng upami diperlukeun, tambahkeun produk susu dina tungtungna.
- Gula henteu tiasa nambihan, anjeun tiasa nambihan piring kalayan pemanis diabetes khusus.
- Krup kudu disusun sacara saksama, dikumbah sababaraha kali pikeun ngurangan jumlah pati.
- Cara masak anu paling lembut pikeun diabetes nyaéta ngukus, éta ngabantosan nutrisi, pepelakan énzim, ningkatkeun sipat mangpaat serat.
Pikeun ngeusian produk anu atos, para ahli nutrisi nyarankeun ngan ukur nganggo minyak nabati: kembang matahari, wijen, jagong, sareng sajabana ieu nambihan rasa sareng henteu ngijinkeun eusi kalori anu tinggi dina piringna.
Resep bubur Diabetik
Pasien didiagnosis diabetes jinis 2 sering nganggap dietna salaku daptar larangan. Tapi gizi sareng panyakit ieu tiasa janten mangpaat sareng ngeunah. Aya seueur resep pikeun sereal diabetes anu ngamungkinkeun anjeun masak tuangeun tuangeun sareng ngajaga tingkat gula getih normal.
Disarankeun para ahli nutrisi pikeun nganggo minyak kembang séhat pikeun ngeusian produk anu atos.
Buckwheat
Numutkeun kana nilai gizi, éta ngeusian tempat anu salajengna saatos oatmeal. Lamun meuli, éta hadé milih sereal héjo, éta béda tina coklat dina rasa sareng eusi gizi anu luhur. Anjeun tiasa masak piring anu mandiri atanapi nganggo bubur salaku lauk lauk kanggo lauk atanapi daging.
1 porsi disiapkeun tina 130 g sereal sareng 1 gelas cai. Krup diurutkeun, dikumbah dina ngajalankeun cai, hayu solokan. Sakedik uyah ditambah kana cai anu ngagolak sareng workpiece diturunkeun. Panutup, masak saatos ngagolak 20 menit. Saatos éta, ngantosan piring teras tahan supados sadaya cairan kaserep. Pikeun bubur bubu tuang, henteu diaduk nalika masak.
Sarapan Buckwheat tiasa siap énjing. Jang ngalampahkeun ieu, sereal dikumbah disimpen dina mangkok sareng dituang kalayan cai haneut atanapi kefir rendah lemak. 3 sdm sereal nyandak 1 gelas cair. Wadahna ditutupi tutup sareng ditunda di tempat anu haneut dugi énjing. Pikeun genah, anjeun tiasa ngagiling sereal pre-dikumbah sareng garing dina tempat nyampur bubuk ka kaayaan bubuk. Struktur halus ngabantosan sereal ka bérés ogé.
Mangpaatna pikeun tuang bubur ti séréal sereal naék. Hidangan ogé tiasa disiapkeun tanpa perawatan panas. Séréal anu dikumbah disimpen dina jar, dituang kalayan cai anu ngagolak sareng dipanaskeun haneut salami 1 dinten. Séréal Sprouted lemes sareng dicampur sareng kefir rendah lemak atanapi yogurt.
Manna
Semolina dicandak sanggeus ngolah variétas gandum khusus. Éta ngagaduhan indéks glikemik anu luhur. Perhatikeun yén saatos ngagunakeun dekoy pasien, penderita disiksa ku perbuatan nyeri, aya karasa burih. Ku alatan éta, diabetes kedah ngawates panggunaan buckwheat ieu.
1 gelas cai dibawa ka kulub, sereal (6 sésana) dituang dina bagian-bagian alit kana pan, terus-terusan diaduk pikeun nyegah penampilan lumps. Masak semolina salila 7-10 menit kumargi panas. Dina piring réngsé, anjeun tiasa nambihan pemanis, sakeupeul walnut atanapi zest 1 jeruk. Anjeun tiasa masak bubur ku nambihan susu skim dina tungtung masak, pikeun ngirangan cai.
Semolina dicandak sanggeus ngolah variétas gandum khusus.
Gandum Mutiara
Krup dijieun tina sa'ir sareng ngandung jumlah gluten. Ti dinya anjeun tiasa masak bubur longgar atanapi kentel. Séréal salami panandian nambahan ku 5-6 kali, janten disarankeun pikeun pre-soak deui sababaraha jam, sareng nalika masak nambihan cai dina laju 1: 1.
Piring kasebut tiasa disiapkeun dina mandi cai, maka sadayana sipat anu bermanfaat tina sereal bakal dilestarikan sakabéhna.
Pikeun persiapan bubur nyokot 3-4 sdm. l sa'ir, dikumbah dina ngajalankeun cai sareng soak. Nalika masak, aranjeunna nganggo daging lemah atanapi kaldu supa, ieu ngaronjatkeun rasa produk anu atos. Tuang sereal sareng cairan anu disiapkeun, tambahkeun uyah sareng masak 20 menit, saatos éta dipiceun tina panas sareng dibungkus. Nalika ngaladénan, tumis dicincang, tumis di 1 sémbok, ditambihkeun kana piring dina méja. minyak sayur, bawang (1 sirah).
Oatmeal
Éta dianggap bubur anu paling saé, kusabab éta gampang disiapkeun sareng ku eusi kalori anu rendah ngagaduhan rupa-rupa sipat anu kapaké. Tapi, flakes oat instan henteu kapaké sapertos siki sereal sisikian.
Oatmeal dianggap bubur anu paling saé, kusabab payusna nyiapkeun sareng dina eusi kalori rendah ngagaduhan rupa-rupa sipat anu kapaké.
Pikeun 1 porsi, anjeun peryogi 3-4 sésana. sereal tina gandum lengkep atanapi ditumbuk, aranjeunna dituang kalayan 1 sagelas cai, pindang kanggo 10-15 menit, teras katutupan sareng keukeuh salami 10 menit deui. Siram kedahna henteu asak, aranjeunna dituang sareng cai anu ngagolak dina laju 1: 4 sareng keukeuh dina wadah nutup 15 menit. Saatos waktos ieu, anjeun tiasa nambihan naon waé buah seger atanapi beku, buah buah, sakeupeul kacangan dicincang kana bubur.
Millét
Upami disimpen lami, millet nampi rasa pait, sahingga henteu dipanén kanggo dianggo payun. Pikeun sereal sehat sareng ngeunah, séréal warna konéng caang dipilih. Perhatos yén millet naek 4 kali dina waktos masak. Waluh leres sareng millet, anjeun tiasa nambihan kana produk anu bérés.
Nyiapkeun 1 porsi versi klasik tina piring, nyandak 50 g sereal sareng 1 gelas cai. Domba dikumbah dina cai cai tiis 3-4 kali sareng dituang ku cai anu ngagolak. Bawa cai ka kulub, tambah 1 sdm. minyak sayur, sakedik uyah. Séréal anu disusun dituang kana pan. Masak bubur di atas hawa panas dina kaayaan tutup tutup salila 10-12 menit. Cabut pan ti panas sareng bungkus nganggo anduk salami 10 menit.
Pikeun nyiapkeun bubur sareng waluh, dina ngagolak, cai rada asin, tuang sereal anu dikumbah sareng masak dugi ka satengah asak. Waluh (200 g) dikupas, potong batu alit, digabungkeun sareng eusi pan sareng masak kanggo panas low sabalikna 10 menit, diaduk kalana. Angkat tina panas sareng ipis. Piring ieu disarankeun dahar henteu langkung ti 2 kali saminggu.
Séréal gandum ngandung séng, anu ngarangsang produksi insulin hormon.
Gandum
Produk anu réngsé tiasa mangaruhan tingkat gula: sereal gandum ngandung séng, anu ngarangsang produksi insulin hormon. Rupa-rupa gandum - sereal diubaran ngandung langkung seueur gizi berkat deui metoda hipu bijil.
Bubur tiasa didamel tina remukan atanapi nyumput séréal. 0,5 cangkir sereal dikumbah, dituang ku cai asin asin ngagolak (200 ml), pindang 15 menit. Sakabéh séréal dipasak sahenteuna sahenteuna 40 menit. Mangpaatna pikeun dahar bubur tina gandum anu berkecambah, kanggo ieu, séréal garing dipisahkeun dina tempat nyampur, dituang cai sareng pindang salami sababaraha menit.
Jagong
Disarankeun dahar bubur jagung teu langkung ti 2 kali saminggu. Perhatikeun yén indéks glikemik bisa dikirangan upami anjeun masak kana konsistensi sparse.
Grit jagung asak dina babandingan 1: 2, henteu langkung ti 150 g bubur ditunda per porsi. Krup dikumbah dina ngajalankeun cai, dicelup dina cai asin, diidinan kulub. Kulub sereal dugi ka asak sahenteuna sahenteuna 20 menit sareng tutupna ditutup. Dina tungtung masak, piring réngsé béréskeun ku minyak sayur.
Anjeun tiasa nambihan rasa anyar dina bubur versi klasik kalayan nambahan kuah bawang sareng tomat. Jang ngalampahkeun ieu, dina pan frying jero, panas 2 sdm. l minyak sayur, dimana 2 sirah bawang leutik digoréng. Tambahkeun tomat anu dikupas sareng dicincang (2 PCS.) Pikeun bahan kerja, stew pikeun 2-3 menit dina tutup tutup. Kanda anu parantos dicampur sareng bubur jagong dimasak dugi ka satengah asak sareng diidinan ngaranggui pikeun 3-4 menit deui.
Kacang polong
Masakan kacang polong anu leres tiasa ngajaga nilai glukosa getih sacara normal, saatos éta langkung resep kalebet bubur kacang polong dina diet kanggo diabetes.
Protéin kacang panjang dicerna langkung saé tibatan protéin sato, kekacang mangrupikeun gaganti daging sareng lauk.
Sateuacan masak, 0,5 cangkir kacang kedah dikumbah sareng direndam dina cai haneut salami 6-8 jam, ieu bakal ngirangan waktos masak. Kacang bengkak dikumbah deui, dituang cai, pindang dugi ka langkung lemes. Tina piring réngsé, cai sésa dituang, dikocok di tempat Blénder dugi ka rata. Bubur dituang ku minyak wijen sareng rempah-rempah anu hampang; upami hoyong, 1-2 cengkéh bawang bodas tiasa nambihan kanggo sahadé anu pikaresepeun. Produkna tiasa dianggo salaku pirangan anu mandiri atanapi salaku piring lauk.
Barley
Séréal ieu, sapertos gandum mutiara, dicandak tina sa'ir, ngagaduhan sipat anu sami. Diidinan nambihan sakedik mentega atanapi susu anu éncér dina bubur réngsé. Pikeun nyiapkeun 1 bagian, nyandak 0,3 cangkir sereal, dikumbah, pindang dina cai asin kanggo 10 menit. Panutup nganggo anduk, ngantep piring dugi ka 5-7 menit deui.
Diabetis dina ménu tiasa kalebet bubur sa'ir, anu ngagaduhan sipat anu mangpaat.
Sangu
Ngan sangu coklat cocog pikeun pasén diabétes. Séréal jinis ieu ngalaman sahenteuna pangolahan, ngan sakumpulan atos atos dicabut tina séréal, sedengkeun cangkang coklat anu ngandung serat sareng vitamin dilestarikan.
Durasi persiapan piring buckwheat coklat langkung panjang batan piring béas bodas, janten disarankeun pikeun ngabasahkeunana. Ukuran ieu ogé ngurangan eusi nitrat dina sereal. Ti dinya anjeun tiasa masak bubur anu enak, bumbu sareng buah buah.
Dikumbah sanggeus meresihan buckwheat (0.3 cangkir) dituang kalayan cai dina nisbah 1: 3, pindang 20-25 menit. A apel héjo dibersih tina batang sareng siki, potong batu. Gantian gula, kayu manis atanapi vanillin dina ujung sudu, 1 TSP. minyak sayur, apel siap. Sadaya bahan dicampur tuntas, pan nganggo bubur tetep dina panas low kanggo 3-4 menit deui, saatos dipiceun sareng dibungkus pikeun 10-15 menit.
Linen
Séréal flax merangsang produksi insulin sorangan dina awak, bubur di antarana aya gunana pikeun diabetes, upami pasien kakurangan ku rasa pedih.
Hadé pisan pikeun masak bubur ti séréal taneuh, saméméhna dikumbah sareng garing. 2 sdm bubuk dituang ku 1 gelas cai panas (+ 92 ° C), katutupan, cik tiasa ngirangan kanggo 15-20 menit. Bubur siap tiasa dikonsumsi nganggo kefir.
